Ciasto do pizzy umożliwia gotowaniepyszne i soczyste włoskie danie, które można bezpiecznie upiec zarówno w piekarniku, jak i na kuchence oraz w multicookerze. Należy zauważyć, że dziś istnieje kilka opcji przygotowania takiej bazy. Ktoś używa do tego majonezu i kwaśnej śmietany, ktoś używa kefiru, a ktoś nawet woli używać ciasta.
Jak więc ugniatać ciasto do pizzy? Dzisiaj przyjrzymy się bliżej wszystkim wymienionym metodom. Który z nich wybierzesz do przygotowania soczystego włoskiego dania, zależy od Ciebie.
Szybkie robienie ciasta z majonezem
Majonez to wszechstronny produktmożesz ubrać nie tylko sałatki i różne potrawy, ale także wyrabiać miękkie i przewiewne ciasto. Dzięki niemu Twoja pizza będzie dwa razy bardziej satysfakcjonująca i pyszna.
Tak więc przygotowanie ciasta na włoską potrawę wymaga użycia takich składników, jak:
- majonez wysokotłuszczowy - około 3 dużych łyżek;
- śmietana tak świeża, jak to tylko możliwe - 4 duże łyżki;
- średniej wielkości cukier granulowany - ½ łyżki deserowej;
- średnie jajko z wioski kurczaka - 1 szt.;
- soda stołowa - kilka szczypt;
- mąka pszenna wysokiej jakości - około 7-8 dużych łyżek (użyj według własnego uznania);
- dobra sól jodowana - kilka małych szczypiec.
Proces gotowania
Ciasto do pizzy jest przygotowywane kilka razy.szybszy niż gruby. Wynika to z faktu, że nie trzeba go długo ugniatać rękami. Co więcej, włoska potrawa z takiej bazy okazuje się dużo smaczniejsza, bardziej miękka i bardziej soczysta.
Aby więc zrobić ciasto do pizzy,konieczne jest ubijanie rustykalnego jaja kurzego wraz z majonezem za pomocą miksera. Następnie do składników należy dodać gęstą śmietanę, średniej wielkości cukier granulowany, drobną sól jodowaną i sodę oczyszczoną. Następnie należy powtórzyć procedurę intensywnego mieszania.
Po otrzymaniu do niego jednorodnej płynnej masynależy wsypać tyle mąki wysokogatunkowej, aby uzyskać lepkie ciasto o konsystencji gęstej śmietany. W razie potrzeby do gotowej bazy można dodać suszone zioła (na przykład pietruszkę, bazylię, koper itp.).
Jak upiec?
Ciasto do pizzy jest łatwe do upieczenia.Aby to zrobić, ułóż go w natłuszczonej formie, a następnie ułóż na wierzchu dowolne nadzienie (kiełbasę, pomidory, ogórki, ser, oliwki, grzyby itp.). Następnie wypełnione naczynia należy umieścić w nagrzanej szafce i piec przez około pół godziny. Nawiasem mówiąc, niektóre gospodynie domowe robią taką pizzę na kuchence, szczelnie przykrywając ją pokrywką.
Płynne ciasto zagnieść kefirem
Podobnie jak w poprzednim przepisie, przedstawiona metodaprzygotowanie bazy pod włoską potrawę nie wymaga długiego procesu ugniatania, a także długiego procesu walcowania. Nie jest to jednak główna zaleta tego testu. Wszakże po obróbce cieplnej staje się bardzo miękki, dosłownie rozpływając się w ustach. W związku z tym zalecamy używanie tej bazy do przygotowania pysznej pizzy. Dla niej potrzebujemy:
- mąka pszenna wysokogatunkowa - około 2 szklanek (dodaj według własnego uznania);
- kefir o wysokiej zawartości tłuszczu, maksymalnie świeży - pełna szklanka;
- średnie jajko z wioski kurczaka - 1 szt.;
- masło naturalne - około 40 g;
- soda stołowa (nie trzeba gasić) - ½ mała łyżeczka;
- dobra jodowana sól - ½ łyżka deserowa;
- średniej wielkości cukier granulowany - ½ małej łyżeczki.
Metoda gotowania
Płynne ciasto kefirowe jest równie łatwe do wyrabianiai szybko, jak baza majonezowa. Najpierw należy wlać sfermentowany napój mleczny do miski i lekko go podgrzać. Następnie musisz dodać do niego sodę oczyszczoną i dobrze ją ugasić (aż kefir się spieni). Następnie dodaj ubite wiejskie jajko, drobną sól jodowaną, cukier granulowany (średniej wielkości) i stopiony tłuszcz do gotowania do tego samego pojemnika. Po wymieszaniu jedzenia łyżką należy stopniowo dodawać do nich wysokogatunkową mąkę pszenną. W rezultacie powinieneś mieć lepkie ciasto.
Proces obróbki cieplnej
Teraz wiesz, jak zrobić szybkie ciasto kefirowe do pizzy. Jednak to nie wystarczy, aby przygotować pyszne włoskie danie. W końcu powinien być nadal prawidłowo upieczony.
Wykonaj obróbkę cieplną takiej podstawyzalecane w piekarniku lub multicookerze. Aby to zrobić, włóż ciasto do natłuszczonego naczynia, a następnie nadziewaj kiełbasą, pieczarkami, koncentratem pomidorowym, oliwkami i serem. Następnie uformowany produkt należy umieścić w urządzeniu kuchennym i piec przez 35 minut. Po określonym czasie spód powinien być całkowicie ugotowany, miękki i lekko puszysty.
Przygotowanie pikantnej bazy do domowej pizzy
Ciasto na włoskie danie potrwa od ciebie trochę dłużej.
Potrzebujemy więc następujących składników:
- mąka pszenna lekka wysokiej jakości - około 1,5 łyżki;
- suche drożdże instant - ½ mała łyżeczka;
- ciepła przegotowana woda (można użyć mleka) - pełna szklanka;
- średniej wielkości sól morska - ½ łyżka deserowa;
- olej dezodoryzowany - kilka dużych łyżek;
- cukier granulowany - łyżka deserowa.
Przygotowanie bazy biszkoptowej
Jeśli chcesz zrobić nie tylko pyszne isoczysta, ale i obfita pizza, wtedy do jej przygotowania należy użyć ciasta drożdżowego. Dość szybko i łatwo się miesza. Najpierw musisz rozpuścić cukier granulowany (drobny) w ciepłej przegotowanej wodzie lub podgrzanym mleku, a następnie dodać trochę suchych drożdży do tego samego pojemnika. Następnie do ciasta należy dodać średniej wielkości sól morską, kilka łyżek dezodoryzowanego oleju i wysokiej jakości mąki. Ostatni składnik należy wlać na tyle, aby powstał lepki podkład.
Po wyrabianiu ciasta drożdżowego należy je przykryćgrubą szmatką i pokrywką, a następnie umieść w ciepłym miejscu dokładnie na dwie godziny. W takim przypadku co 30 minut bazę należy dobrze wymieszać dużą łyżką. W rezultacie powinieneś otrzymać puszyste i przewiewne ciasto, które nie jest zbyt grube.
Proces pieczenia
Ciasto drożdżowe zaleca się piec w piekarniku.Aby to zrobić, nasmaruj głębokie naczynie dezodoryzowanym olejem, a następnie włóż do niego całą mieszaną bazę, używając do tego łyżki. Następnie na powierzchnię ciasta biszkoptowego układamy kawałki kiełbasy, pomidory, oliwki, pieczarki, ser i inne składniki. Na koniec naczynia z daniem włoskim należy wysłać do nagrzanej szafki. Konieczne jest gotowanie pizzy z ciasta drożdżowego w temperaturze 209 stopni przez 40 minut. W tym krótkim czasie baza lekko się podniesie, w wyniku czego danie okaże się bardzo kruche, soczyste i miękkie.
Podsumujmy wyniki
Teraz wiesz, jak szybko i łatwo możeszzagnieść ciasto na pizzę domowej roboty. Należy zauważyć, że korzystając z takich przepisów, możesz regularnie zaskakiwać nie tylko swoje gospodarstwo domowe, ale także bliskich przyjaciół. Aby to zrobić, wystarczy zaopatrzyć się we wszystkie niezbędne składniki ciasta. Jeśli chodzi o nadzienie, można kupić do niego zupełnie inne produkty (szynka, marynowane grzyby, kiełbaski, kiełbaski, pomidory, przecier pomidorowy, oliwki, oliwki i oczywiście sery). Wskazane jest, aby takie danie podawać na obiad razem z herbatą lub innym słodkim napojem.
