Kto po prostu nie lubi gorącej pizzywyjęty z piekarnika? Jest gotowane wszędzie. Pizza przygotowywana jest w domu tak samo, jak w restauracjach czy kawiarniach. Obecnie istnieje ogromna liczba rodzajów tego wspaniałego dania.
Pizza była pierwotnie posiłkiem dla biednychludność, chłopi. Wypiekano go zwykle z ciasta pozostałego z wypieku chleba. Dziś pizza to danie, które ma ogromną rzeszę fanów nie tylko we Włoszech, ale także daleko poza ich granicami.
Gotowanie jest dość proste, ponieważ jest to krąg ciasta, posmarowany masłem i sosem pomidorowym, a na nim nadzienie na każdy gust.
Ciasto na pizzę to zwykłe ciasto na chleb bezwszelkie dodatki. Domowa pizza pozwala eksperymentować z różnymi nadzieniami, oddawać się wszelkiego rodzaju kombinacjom produktów, których nie oferuje kawiarnia czy restauracja.
Aby zrobić ciasto na pizzę, potrzebujesznastępujące składniki: 700 g mąki, dwie łyżeczki soli, dwie łyżki oleju roślinnego i trochę do smarowania, 20 g świeżych drożdży, 450 ml ciepłej wody. Przygotowanie zajmie około trzydziestu minut i trzeba będzie poczekać około godziny, aż ciasto wyrosnie. Czas przygotowania ciasta to około dwudziestu minut.
Najpierw przesiej mąkę i sól do ciepłego(podgrzewany) pojemnik. Drożdże należy zmielić 150 ml ciepłej wody i odstawić w ciepłe miejsce na 10 - 15 minut, po tym czasie dodać ciasto do mąki i wymieszać z pozostałą ilością wody. Zagnieść ciasto. Wskazane jest ugniatanie przez około dziesięć minut, aby uzyskać pożądaną elastyczność. Do ciasta dodaj dwie łyżki oleju. Zagnieść tak, aby olej wchłonął się jak najbardziej równomiernie w całym cieście. Następnie należy zrobić kulkę z ciasta, włożyć do uprzednio nasmarowanego olejem pojemnika i przykryć folią spożywczą. Umieść pojemnik w ciepłym miejscu i odczekaj około godziny, aż ciasto się podwoi.
Teraz musisz zrobić ciasto.Pizza w domu polega na zrobieniu skórki wielkości istniejącej blachy do pieczenia w piekarniku lub mniejszej. Zwykle rozmiar to 23-25 centymetrów.
Najpierw musisz wybić gotowe ciasto pięścią,ugniataj i zwiń w przyszłe ciasto. Połóż na blasze do pieczenia, którą najpierw należy nasmarować olejem. Aby nadzienie pizzy pozostało na skórce i nie spływało na blachę do pieczenia, należy odpowiednio ułożyć jej bok - podnieść i lekko zagiąć brzeg ciasta na całym obwodzie o około centymetr. Posmaruj skórkę masłem i rozłóż nadzienie.
Pizza piecze się w piekarniku w temperaturze 220 st. Przez 15 - 20 minut, gotowość należy sprawdzić wzdłuż dna - unieść szpatułką i spojrzeć na ciasto od dołu.
Jeden z najpopularniejszych rodzajów pizzyto pizza margarita. Przepis na gotowanie nie jest skomplikowany. Różni się rodzajem prostego nadzienia - pomidorami i mozzarellą. Aby przygotować jedną pizzę, zwykle biorą 200 g sera, 200 g pomidorów, przyprawy do smaku. Pomidory kroi się w plasterki i równomiernie rozprowadza na cieście, które zostało wstępnie naoliwione olejem i sosem pomidorowym. Ser jest starty i równo układany na pomidorach. Piecze się około piętnastu minut. Podawaj natychmiast na gorąco.
Można przygotować domową pizzęz różnymi nadzieniami. Na przykład, aby zrobić sycylijską pizzę, należy posmarować ciasto sosem pomidorowym, rozłożyć wielokolorowe papryki pokrojone w paski i wstępnie duszone w oleju, dodać plasterki ostrej kiełbasy i pieczarek, pokrojone w plasterki pomidory i tarty ser.
Pizza „Cheese Mix” - na cieście natłuszczona pomidoremsos, ułożyć różne rodzaje sera: plastry twardego i miękkiego, fetę i inne odmiany. W sprzedaży teraz można znaleźć dość duży wybór serów, więc wybór trzech lub czterech różnych rodzajów nadzienia nie będzie trudny.
Gotowana pizza w domu pomoże zadowolić przyjaciół i rodzinę, urozmaicić obiad, zaskoczyć na wakacjach lub przyjęciu.
