Ziemniaki po koreańsku, przepis na który myrozważ trochę poniżej, okazuje się, że jest bardzo ostry i smaczny. Takie niezwykłe i niezwykłe danie można podawać na stół nie tylko jako przystawkę, ale także jako obfity dodatek. Należy również zauważyć, że ziemniaki po koreańsku nie wymagają dodatkowych i drogich składników. Ponadto na jej przygotowanie potrzebujesz tylko godzinę wolnego czasu.
Koreańskie ziemniaki: klasyczny przepis
Początkowo Twoi goście nawet nie zrozumieją, co to jest.ogólnie na danie. Chociaż zewnętrznie ziemniaki po koreańsku bardzo przypominają zwykłą sałatkę typu „marchewka”. Wynika to z faktu, że podczas jego przygotowania używa się tej samej tarki, za pomocą której warzywa można łatwo pokroić w cienki i długi pasek.
Więc jakich potraw potrzebujesz, aby zrobić własne ziemniaki po koreańsku? Przepis na tę niezwykłą przystawkę wymaga użycia takich składników jak:
- średnie młode ziemniaki - około 500 g;
- drobna sól i mały cukier granulowany - nakładaj do smaku;
- ocet stołowy o niskim stężeniu - dodaj według własnego uznania;
- mielona kolendra - pełna duża łyżka;
- ząbki czosnku - 3-4 szt.;
- słodka czerwona cebula - duża głowa;
- pokruszona czerwona papryka - stosuj według gustu i chęci;
- nasiona sezamu - pełna łyżka deserowa;
- dowolny olej dezodoryzowany - ½ zwykła szklanka.
Przetwarzanie warzyw
Ziemniaki po koreańsku, przepis na który myopisujemy, jest przygotowywany bardzo szybko i łatwo. Ale przed przystąpieniem do obróbki cieplnej tego dania główny składnik musi być starannie przygotowany. Aby to zrobić, średnie ziemniaki należy cienko obrać, a następnie zetrzeć na koreańskiej tarce. Ponadto długie i cienkie paski należy umieścić w zwykłej zimnej wodzie i przechowywać tam przez kilka minut. Jest to konieczne, aby produkt stracił część skrobi, a także nie stał się czarny.
Gotowanie na kuchence
Gdy ziemniaki będą moczyć, wlejwodę pitną w dużym rondlu i postaw na dużym ogniu. Gdy płyn się zagotuje, musisz włożyć do niego wszystkie przetworzone warzywa. Zaleca się gotować je przez 3 minuty. W takim przypadku zawartość naczyń należy regularnie mieszać dużą łyżką.
Po obróbce cieplnej ziemniaki należy wyrzucić na durszlak i dokładnie opłukać pod zimną wodą.
Ostatni etap
Co należy zrobić, aby to zrobićpyszne i pikantne koreańskie ziemniaki? Przepis na to danie wymaga użycia aromatycznych przypraw i przypraw. Gdy ziemniaki zostaną pozbawione wilgoci, należy je rozłożyć na talerzu, a następnie doprawić cukrem, octem stołowym i solą. Po wymieszaniu dodajemy do niej kolendrę, sezam, pokruszoną czerwoną paprykę, starty czosnek i drobno posiekaną słodką cebulę.
Prawidłowa prezentacja na rodzinnym stole
Po opisanych czynnościach na patelni powinieneśbardzo mocno podgrzać tłuszcz roślinny, a następnie obficie polać nim całą ugotowaną przystawkę. Po wymieszaniu składników łyżką przykryj je pokrywką i pozostaw do lodówki na godzinę.
Po określonym czasie otrzymaszbardzo smaczne ziemniaki po koreańsku. To danie dobrze komponuje się z mięsem. Kolacja ta może zadowolić nie tylko domowników, ale także wszystkich zaproszonych gości.
Kolejna opcja gotowania
Korzystając z tych lub innych komponentów, możeszzauważalnie zmieniają smak koreańskich ziemniaków. Poniżej powiemy Ci, jak możesz sprawić, by taka przystawka była jeszcze bardziej aromatyczna i smaczna. Do tego potrzebujemy:
- średnie ziemniaki - około 500 g;
- marchewki tak soczyste, jak to tylko możliwe - 1 szt.;
- słodka cebula sałatkowa - 1 głowa;
- świeży czosnek - 2 ząbki;
- ostra czerwona papryka - używaj według własnego uznania;
- nasiona sezamu - 3 duże łyżki;
- sos sojowy - 2 duże łyżki;
- ocet stołowy 9% - 3 duże łyżki;
- rafinowany olej - 4 duże łyżki;
- wszelkie świeże zioła - nałóż do smaku.
Przygotowanie składników
Aby zrobić taką przystawkę lub sałatkę przystawkową,Warzywa należy dokładnie umyć, a następnie obrać i zetrzeć na koreańskiej tarce. W takim przypadku marchewki i ziemniaki należy przechowywać w osobnych miseczkach. Do drugiego składnika można dodać trochę wody, aby nie zrobił się czarny. Do marchwi należy dodać cebulę sałatkową na słodko pokrojoną w półpierścienie oraz starty lub zgnieciony czosnek.
Gotowanie na kuchence
Po przygotowaniu wszystkich komponentów,gotować zwykłą wodę w dużym rondlu, po dodaniu do niej odrobiny soli i octu stołowego. Następnie musisz obniżyć pokrojone ziemniaki do płynu i gotować przez 5 minut. Następnie warzywo należy wyrzucić do durszlaka, dobrze opłukać, pozbawić płynu i wymieszać z marchewką, cebulą i czosnkiem, a także octem stołowym, solą i posiekanymi ziołami.
Gotowanie wypełnienia
Aby koreańskie ziemniaki były ostre isoczysty, musi być wypełniony pachnącym nadzieniem. Aby go przygotować, należy mocno podgrzać rafinowany olej, dodając do niego nasiona sezamu i ostrą paprykę. Gdy składniki zaczną się czerwienić, wlej cały dressing do warzyw i dokładnie wymieszaj.
Serwuje pikantne koreańskie ziemniaki
Po wykonaniu wszystkich opisanych czynności bar z przekąskamisałatkę lub dodatek należy doprawić sosem sojowym i pozostawić w lodówce na 60 minut. Schłodzone danie najlepiej podawać z mięsem i kromką chleba.
