Lato się zbliża.Letnia garderoba została już przygotowana i wszyscy spotkają ciepło w pełni wyposażone. Wiele rzeczy można nieco odłożyć, uwalniając czas na letnie wakacje. To tylko święta, których w ogóle nie można przenieść. Urodziny, spotkania z przyjaciółmi, wizyty rodzinne. I na każdy taki dzień musisz zdecydowanie przygotować coś specjalnego, aby po raz kolejny potwierdzić swoją pozycję Mistress wielką literą. Ale problem polega na tym: nie mam ochoty jeść latem, ale chcę pić. Dużo, często i najlepiej smacznie. Albo jest, ale też coś bardzo lekkiego. I tu na ratunek spieszy się wiele żelowych żelek. Moim zdaniem jest to najlepszy letni deser. Chłodny, bystry, półprzezroczysty, przyszedł do nas od dzieciństwa i swoim wyglądem daje poczucie świętowania.
Nowoczesna galaretka na bazieżelatyna pojawiła się niedawno w Ameryce, w połowie wieku przed ostatnim. Co zaskakujące, tak smaczny wynalazek przez wiele lat leżał pod szmatką, dopóki opatentowany przedsiębiorca go nie kupił. Szybko zorientował się, na kogo postawić, i wkrótce wszystkie amerykańskie gospodynie domowe zaczęły utrzymywać żelatynę w kuchni i zachwycać swoich bliskich. Nie podam tu technologii produkcji żelatyny, ciekawi mogą ją poszukać na własną rękę. Ale możesz znaleźć bardzo smaczne desery na bazie żelatyny.
Pierwszy przepis to żelatyna i galaretka szampana!
Do tego potrzebujemy 300 mililitrów szampana, soku i skórki z połowy cytryny, 20 gramów żelatyny, 40 gramów cukru, bitej śmietany.
Wlej pół szklanki wody do rondla, wlejcukier i startą skórkę, zagotować, odłożyć na bok. Dodaj żelatynę i sok, zamieszaj, odcedź. Dodaj szampana do tego syropu, wlej do szklanek i pozostaw na 3 godziny w lodówce. Przed podaniem możesz ozdobić blat bitą śmietaną.
Drugi przepis - żelatyna i galaretka z porzeczek
W przypadku tego przepisu odpowiednie są wszystkie soczyste jagody. W tym przypadku czarna porzeczka. Będzie potrzebował 700 gramów, a kolejne 25 gramów żelatyny, 300 gramów cukru i wody.
Porzeczki umyj, posortuj, włóżrondel z cukrem i gotować na małym ogniu, nie gotując. Następnie wytrzyj wszystko, rozcieńcz rozcieńczony sok wodą do półtora litra. W tym czasie oddzielnie w łaźni wodnej w 200 gramach wody w celu rozpuszczenia żelatyny. Po całkowitym rozpuszczeniu odcedź i wymieszaj z naparem z porzeczek. Wlej wszystko do szklanek i wstaw do lodówki na 6 godzin. Gotową galaretkę można ozdobić jagodami.
Trzeci przepis, czyli jak zrobić galaretkę z żelatyny i mleka
Dwie szklanki mleka będą potrzebowały półtorej łyżki żelatyny, 50 gramów cukru i wanilii.
Natychmiast zostaw żelatynę w zimnej wodziepuchnie - spuść wodę. Doprowadzić cukier i mleko do wrzenia, dodać wanilinę, lekko ostudzić, dodać żelatynę i podgrzać do rozpuszczenia, ale nie gotować. To wiesz
Czwarty przepis - żelatyna żelatyna i kawa
Potrzebuje łyżki kawy (najlepiej świeżo zmielonej) w szklance wody, łyżki żelatyny i 50 gramów cukru.
Przygotuj żelatynę (już wiesz, jak to zrobić), zaparz słodką kawę, odcedź ją i dodaj żelatynę. Rozgrzej żelatynę do rozpuszczenia - a następnie zgodnie z już znanym planem.
Jedną z wielu zalet galaretki jest różnorodność.opcje karmienia. Na przykład możesz jednocześnie zrobić galaretkę z mleka i kawy i wlać je do warstw w porcjowanych szklankach, pozwalając wszystkim usiąść w lodówce. Ponadto możesz zrobić kolorowe galaretki, na przykład cytrynowo-pomarańczowo-wiśniowe i stworzyć z nich deser w paski. W trakcie gotowania w galarecie możesz umieścić świeże jagody, kawałki owoców, ze względu na ich przezroczystość będą one widoczne. Ogólnie rzecz biorąc, używając zwykłej jadalnej żelatyny, możesz tworzyć desery z dowolnych płynnych produktów. Najważniejsze jest przestrzeganie proporcji wskazanych na samej paczce żelatyny - i odniesiesz sukces!
