Galaretka z owocami jestOryginalny deser, który z łatwością ozdobi każdy świąteczny stół. Przygotowanie takiego dania wymaga od kucharza szczególnej wytrzymałości i wyobraźni. Rzeczywiście, im dłuższa i ostrożniejsza jest każda warstwa deseru, tym smaczniejsza i piękniejsza.
Mleko w galarecie: niezbędne składniki
- Dwadzieścia procent kwaśnej śmietany - pięć dużych łyżek.
- Świeży miód płynny - trzy duże łyżki.
- Dojrzałe słodkie kiwi - pięć dużych kawałków.
- Cukier puder - trzy duże łyżki.
- Skórka z cytryny z połowy owocu.
- Wanilina - jedna szczypta.
- Żelatyna - trzy saszetki.
Galaretka mleczna z owocami: rozcieńczenie żelatyny
Konieczne jest wsypanie trzech saszetek suchej żelatynymetalowe naczynia i zalać szklanką schłodzonej wrzącej wody. Po odczekaniu, aż sypki produkt maksymalnie pęcznieje (w ciągu godziny), należy go razem z naczyniami podgrzać na małym ogniu i bez doprowadzania do wrzenia wyjąć z kuchenki gazowej, gdy całkowicie się rozpuści. Następnie miskę należy odłożyć na bok, aby dalej schłodzić żelatynę.
Galaretka mleczna z owocami: przygotowanie nadzienia owocowego
Cztery dojrzałe i miękkie kiwi należy umyć,Zdejmij wełnistą skórkę, pokrój w cząstki i wyślij do blendera razem z cukrem pudrem. Dlatego owoc należy dokładnie ubić, dostosowując słodycz, dodając do niego cukier.
Galaretka mleczna z owocami: przygotowanie słodkiej masy mlecznej
Tworzenie pięknego deseru:
Do przygotowanej mieszanki jogurtu i śmietanywlej lekko schłodzoną żelatynę, a także dodaj szczyptę waniliny i skórki z cytryny. Następnie bazę mleczną należy podzielić na trzy równe części, z których dwie należy włożyć słodkie puree z kiwi. Obie masy należy wymieszać trzepaczką, aby uzyskać jednorodną mieszankę o pięknym zielonkawym kolorze. Ponadto w pozostałej białej bazie należy posiekać jedno dojrzałe kiwi na plasterki i dokładnie wymieszać.
Po przygotowaniu wszystkich mas musisz wziąćsilikonowe foremki na muffinki, lekko posmarować masłem ghee, a następnie wlać zielony spód. Jako drugą warstwę musisz ułożyć białą masę z plasterkami kiwi, a jako trzecią - mieszankę mleczną, ubitą z puree owocowym.
Należy zauważyć, że każdą ułożoną warstwę galaretki należy przechowywać w zamrażarce przez co najmniej dziesięć minut.
Prawidłowe podawanie
Po wypełnieniu wszystkich formularzydeser należy również umieścić w zamrażarce (na godzinę). Po stwardnieniu galaretkę mleczną, której zdjęcie przedstawiono powyżej, należy ostrożnie wyjąć z formy i nałożyć na tortownicę. Na wierzch potrawę można udekorować bitą śmietaną, plasterkami kiwi, kilkoma jagodami itp.
