Niewielu z nas ma wielki talent kulinarny. Oczywiście każda gospodyni domowa jest w stanie ugotować dobre, czasem nawet smaczne jedzenie, ale tylko nieliczni potrafią stworzyć wyjątkowe potrawy.
O tym samym dotyczy domupuste miejsca. Wszyscy wiedzą, jak robić lekkie marynaty i dżemy z najpopularniejszych warzyw i owoców, ale nie wszyscy ludzie są w stanie poradzić sobie z rzadszymi uprawami. Jednak robienie dżemu lub galaretki jest równie łatwe z każdego rodzaju owoców, jeśli przestrzegasz kilku prostych zasad. W tym artykule omówimy, jak zrobić dżem z derenia.
Przede wszystkim musisz dowiedzieć się, coreprezentują te owoce. Dereń jest czerwoną i średnią jagodą, charakteryzującą się szorstką powierzchnią i włóknistym miąższem. Na podniebieniu najbardziej przypominają wiśnie, jednak mają swój specyficzny aromat. Jeśli ta roślina rośnie w twoim ogrodzie, nieuchronnie natkniesz się na dużą uprawę jagód, z którą będziesz musiał coś zrobić. Dlaczego więc nie przygotować dostępnego derenia na zimę? (dżem - przepis przedstawiono poniżej). Oczywiście możesz zrobić wino domowej roboty, ale jest to bardziej czasochłonny proces, który wymaga znacznego doświadczenia. Nie zaleca się zamrażania tych owoców, ponieważ można utracić niepowtarzalny smak i zapach.
Итак, лучший способ заготовить на зиму кизил – dżem (tradycyjny przepis), a mianowicie - gruba galaretka. Aby go ugotować, musisz dokładnie spłukać jagody, zalać je wrzącą wodą przez kilka minut, a następnie ugnieść je drewnianym wałkiem do ciasta, aby przygotować tłuczone ziemniaki. Następnie włóż dereń do metalowego sita i dokładnie go wytrzyj. Na tym etapie masa jagodowa powinna zmienić kolor na pomarańczowy i matowić. Następnie tłuczone ziemniaki powinny być owinięte w cerę, którą należy wcisnąć do dużego pojemnika, a następnie zawiesić nad tym naczyniem przez chwilę, aby spuścić sok. Musisz zebrać około 3-3,5 szklanki płynu.
Nadal gotujemy dereń - dżem (przepis na gotowanie) w postaci galaretki
Dodaj trochę więcej wody, aby uzyskać odpowiednią ilośćpłyn miał około czterech szklanek. Wlej do rondla i wymieszaj z 7 szklankami cukru i 1/3 szklanki soku z cytryny, zagotuj i dodaj 2 opakowania żelatyny rozpuszczonej w wodzie. Tę mieszaninę należy gotować jeszcze przez kilka minut, a następnie wlać do innego pojemnika i ostudzić. Otrzymasz rodzaj płynnego dżemu z derenia. Możesz znaleźć kilka wskazówek, jak zrobić grubszą ucztę. Najłatwiejszym z nich jest ponowne zagotowanie powstałej galaretki następnego dnia.
W tym celu umieść świeżo zaparzony produktw lodówce na 24 godziny (ostudzony do temperatury pokojowej), następnie ponownie zagotuj z kilkoma łyżkami cukru i jedną łyżką soku z cytryny. Możesz sprawdzić gęstość w następujący sposób - odbierz trochę mieszanki łyżeczką i wylej kilka kropli na schłodzony talerz. Gdy tylko uzyskana konsystencja Ci odpowiada, zdejmij patelnię z ognia.
To jeden z najtańszych sposobów przygotowaniadereń na zimę. Dżem (przepis - galaretka) można zrobić w każdym domu, nawet bez sprzętu AGD i kupowania innych składników. Potrzebujesz tylko samych jagód, cukru i soku z cytryny. Ten przysmak jest idealny na tosty lub po prostu jako dodatek do herbaty.
