Galaretka „Mleko ptasie”, której przepis podajemyDzisiaj mówimy - danie znane wielu od dzieciństwa. W czasach, gdy w naszym kraju można było z trudem kupić dobre cukierki, deser przygotowano niezależnie od najprostszych produktów. Z naszego artykułu dowiesz się, jak zrobić galaretkę (przepis z żelatyną), przypominający słynny smak mleka ptasiego.
Klasyczny przepis
Na ten deser nie musisz kupować żadnych specjalnych produktów, ponieważ większość z nich (jesteśmy pewni) znajdziesz w lodówce. Aby przygotować bazę, potrzebujesz:
- Sześć białek jaj.
- Półtora łyżki cukru.
- Łyżka żelatyny.
- Kwas cytrynowy do smaku.
W przypadku krówki weź:
- Dwie łyżki kwaśnej śmietany.
- Łyżeczka kakao.
- 20 gramów masła.
- Łyżka cukru.
Jak zrobić galaretkę mleczną Bird:
- Żelatynę przełożyć do miski, zalać pół szklanki zimnej wody i pozostawić do spęcznienia.
- Ubij białka z cukrem (dostosuj jego ilość do własnych upodobań).
- Przenieś przygotowaną żelatynę do garnka i doprowadzaj do wrzenia na średnim ogniu. Następnie ostudź i ostrożnie wlej do masy białkowej. Ubij to wszystko razem.
- Wlać powstałą masę do foremek i wysłać do lodówki na kilka godzin.
- Wymieszaj wszystko, aby zrobić kremówkę.składniki, podpalić i gotować, ciągle mieszając. Kiedy dzięki Twoim staraniom uzyskasz jednorodną masę, zdejmij rondel z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Wlej schłodzoną mieszankę na suflet i wyślij do lodówki na kolejne pół godziny.
Galaretka „Ptasie mleko” ze śmietany
Deser ze śmietany nietylko okazuje się bardzo smaczny, ale też nie wymaga dużych nakładów. Może być podawany na herbatę zarówno w dzień powszedni, jak i na świąteczny stół. Zacznijmy więc przygotowywać galaretkę Bird's Milk.
Przepis:
- Rozpuść dwie trzecie torebki żelatynowej w wodzie na łaźni parowej.
- Używając blendera, wymieszaj 500 gramów śmietany, szklankę zwykłego cukru i jedną łyżkę cukru waniliowego. Na koniec dodaj schłodzoną żelatynę do mieszanki i ponownie wymieszaj.
- Wypełnij foremki śmietaną i wstaw do lodówki.
- Pozostałą żelatynę rozpuść w pół szklanki wody i wymieszaj z trzema łyżkami cukru, trzema łyżkami kakao i łyżką masła.
- Dodaj warstwę czekolady do bazy i ponownie wstaw do lodówki.
Galaretkę można podawać po całkowitym związaniu.
Galaretka francuska. Przepis na żelatynę
Ten prosty i pyszny posiłek może pełnić rolęsamodzielne danie lub może stać się podstawą nieskomplikowanego ciasta. Aby to zrobić, wystarczy upiec lub kupić ciasta w najbliższym sklepie spożywczym. Nauczmy się więc, jak zrobić galaretkę francuską „Ptasie mleko”.
Przepis:
• Jeden litr mleka podzielić na pół i wlać do oddzielnych rondli. Do każdej z dwóch i pół łyżki cukru pudru wsyp po łyżce żelatyny i dobrze wymieszaj.
• Dodaj trzy lub cztery łyżki kakao do jednego pojemnika i ponownie zamieszaj.
• Umieść obie mieszanki na kuchence i gotuj na dużym ogniu, ciągle mieszając.
• Wlej trochę masy czekoladowej do miseczek lubinne odpowiednie formy. Wstaw je na chwilę do lodówki. Gdy suflet stwardnieje, wyjmij go, polej odrobiną mieszanki mleka i włóż foremki z powrotem do lodówki. Kilka razy na przemian z czekoladą i białym kremem.
„Ptasie mleko” z dżemem
To pyszny i niezwykle delikatny deserzadowoli nie tylko dzieci, ale także dorosłych. Dżem, z którego zrobimy krem, można kupić w sklepie. Zwróć tylko uwagę na jego skład: lepiej, jeśli jest przygotowany wyłącznie z naturalnych produktów. A więc galaretka „Ptasie mleko” (przepis):
- Wlej trzy łyżki żelatyny zimną wodą zgodnie z instrukcją, która jest zwykle wskazana na opakowaniu. Gdy proszek spuchnie, podpal go i trochę podgrzej.
- Ubij mikserem dwa żółtka z pół szklanki cukru.
- Gdy masa jajeczna zamieni się w piankę, dodaj do niej sok z połowy cytryny, dwie lub trzy łyżki likieru (można go zastąpić szczyptą cukru waniliowego) i dobrze wymieszaj.
- Wymieszaj wszystkie gotowe potrawy ze śmietaną (600 gramów), pół żelatyną. Następnie wlej przyszły suflet do silikonowej foremki na ciasto i wstaw do lodówki.
- Czas przygotować drugą warstwę pod naszą galaretkę. Aby to zrobić, wymieszaj 200 gramów śmietany z dwiema łyżkami cukru.
- Szklankę dżemu malinowego podgrzej w kuchence mikrofalowej przez minutę.
- Połącz dżem, śmietanę i drugą część żelatyny i dobrze wymieszaj. Wylej mieszaninę na zestaloną warstwę galaretki i włóż formę z powrotem do lodówki.
Wniosek
Mamy nadzieję, że te przepisy okażą się przydatneopisaliśmy w tym artykule. Każdy z nich ma wyjątkowy smak i doskonale sprawdza się w roli zdrowego dziecięcego deseru. Gotuj domowe „Ptasie Mleko” z przyjemnością i zachwycaj swoją rodzinę niezwykłymi nowymi smakami.
