Naleśniki na jogurcie są dobre do zrobienia w środkudom wciąż miał niedokończone mleko, które z czasem stało się kwaśne, ale wyrzucenie go to szkoda. Takie uczucie powstaje nie bez powodu, ponieważ z tego produktu mlecznego uzyskuje się doskonały deser, dzięki któremu można rozpieszczać swoich bliskich i krewnych.
Jak gotować naleśniki na jogurcie: przepis krok po kroku
Niezbędne produkty do testu:
- duże jajo kurze - 2 szt .;
- jogurt - pełna puszka 750 g;
- soda oczyszczona - 1/3 łyżki deserowej;
- cukier granulowany - 2 duże łyżki;
- mała sól - 1/3 łyżki stołowej;
- bez smaku olej słonecznikowy (do smażenia naleśników) - 80 ml (w tym 2 małe łyżki do ciasta);
- masło - 1 pełne opakowanie (do smarowania deseru);
- przesiana mąka pszenna - 2,8 szklanki (dodaj według własnego uznania);
- schłodzona wrząca woda - ½ szklanki.
Podstawowy proces przygotowania
Placki jogurtowe są równie łatwe do przyrządzeniaszybko, jak zwykłe mleko lub kefir. Aby zagnieść ciasto, musisz wziąć 2 jaja kurze, ubić je trzepaczką, a następnie dodać do nich sodę oczyszczoną, 750 ml świeżego jogurtu, sól kuchenną i granulowany cukier. Wszystkie składniki należy wymieszać, aby uzyskać jednorodną masę mleczną. Następnie wlej do niego mąkę pszenną i wlej 2 małe łyżki oleju roślinnego.
Obróbka cieplna słodkiego naczynia
Przed smażeniem naleśników na jogurcie powinieneśweź specjalne naczynia za pomocą rączki (naleśnikarka) lub zwykłej patelni, postaw na dużym ogniu i rozpal na czerwono. Następnie należy wlać do niego niewielką ilość oleju słonecznikowego i poczekać, aż wydobędzie się z niego lekki dym. Następnie musisz zebrać płyn do naleśników z kadzią i wlać go okrągłym ruchem na patelnię. W takim przypadku zaleca się natychmiastowe przechylenie naczyń w różnych kierunkach. Takie działania przyczynią się do rozprzestrzeniania się podstawy na powierzchni krepy naleśnikowej. Gdy spód deseru stanie się brązowy, a wierzch pokryje się dziurami, produkt należy obrócić szpachelką.
Aby zrobić cienkie naleśniki na jogurcieszczególnie smaczne, muszą być smarowane na gorąco masłem. Można to zrobić za pomocą widelca, ale lepiej roztopić olej kuchenny w misce i nałożyć pędzlem na deser. Gotowe naleśniki maślane należy układać na płaskim talerzu w stosie.
Jak prawidłowo służyć
Naleśniki na bazie jogurtu,Wskazane jest, aby przedstawić członków rodziny w gorącym stanie wraz z mocną herbatą i mlekiem. Zaleca się również podawanie świeżego miodu wszelkiego rodzaju, gęstej śmietany, skondensowanego mleka, dżemu, dżemu i innych słodkich produktów z tak obfitym deserem, dzięki któremu naleśniki staną się jeszcze smaczniejsze.
