Pamiętam, w jakich pieczonych pysznych i przestronnych naleśnikachdzieciństwo, moja babcia. Być może to dzięki nim nie byłem szczupłym dzieckiem. No dobra, nie o to chodzi. Gotowanie naleśników, delikatne, przewiewne, stało się moją słabością, moją miłością. A dzisiaj chcę Ci powiedzieć, jak możesz samodzielnie gotować pyszne naleśniki. Poniżej znajdują się przepisy, które osobiście wypróbowałem.
Robienie naleśników, metoda N1
Niektórzy uważają, że pieczenie naleśników kosztuje tylkoZapusty. Ponieważ święto, spoglądając na zimę, tydzień naleśników. Wydaje się, że ten, kto po prostu leniwie piecze naleśniki, częściej tak myśli. Ale jeśli nagle chcesz poczęstować siebie i swoich bliskich pysznymi naleśnikami, prawie nic cię nie powstrzyma. Oferuję ci przepis na robienie naleśników w mleku. To może być prostsze.
Weź dwa jajka, pół worka mleka (tj. 0,5 l), szklankę mąki, szczyptę sody i soli, łyżkę cukru.
Gotowanie:Wyjmij jajka i mleko z lodówki, aby ogrzać je do temperatury pokojowej. Ubij jajka trzepaczką z solą i cukrem. Jeśli nie chcesz, aby naleśniki były słodkie, nie dodawaj cukru. Następnie stopniowo wprowadzaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby nie było grudek. Jeśli jest czas, mąkę należy przesiać przez sito, w tym przypadku naleśniki zostaną upieczone szczególnie delikatne i miękkie. Ciasto naleśnikowe powinno być takie, aby łatwo rozprowadzało się na patelni.
Теперь добавьте в тесто соду, три столовые ложки olej roślinny, dobrze wymieszać. Olej oczywiście można wlewać bezpośrednio na patelnię, ale lepiej do naleśników - będzie szybciej. Przed wlaniem ciasta na patelnię dobrze podgrzej.
Wlej łyżką niewielką ilość wody na patelnię.ilość ciasta i równomiernie rozprowadzić. Smażyć naleśniki na złoty kolor z każdej strony. Po wyjęciu z patelni posmaruj gotowe naleśniki masłem. Dzięki temu będą jeszcze smaczniejsze.
Robienie naleśników, metoda N2
Teraz spróbujmy ugotować naleśniki z kefirem. Do tego potrzebujemy produktów takich jak:
dwa jajka,
trzysta gramów mąki,
trzy łyżki oleju roślinnego,
pół łyżeczki sody, cukru i soli.
Przygotowanie: wlej kefir do rondla.Po ubijaniu jajek dodaj je do kefiru. Wszystko dobrze wymieszaj, podpal i lekko podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj mąkę do ciepłego kefiru, który najlepiej przesiać przez sito. Ciasto zagnieść do konsystencji śmietany.
Weź szklankę przegotowanej wody, wlej do niejsoda i wymieszaj. Wlej powstałą mieszaninę do ciasta. Do ciasta należy również dodać olej roślinny. Nie zaczynaj od razu pieczenia naleśników, poczekaj, aż ciasto zaparzy się przez godzinę.
Na naleśniki najlepiej przygotowaćżeliwna patelnia. Ale jeśli go nie masz, to oczywiście każdy może. Gdy patelnia będzie ciepła, wylej na nią wymaganą ilość ciasta, rozprowadź równomiernie na dnie i zapiekaj z obu stron.
Gotowanie naleśników, niecodzienny sposób
Jeśli zdecydujesz się gotować naleśniki w butelce, toznacznie przyspieszyć proces. Poza tym oszczędzaj sobie kłopotów z zmywaniem naczyń. Nazwałem tę metodę robienia naleśników niezwykłą, ponieważ ten, który ją wynalazł, był naprawdę niezwykłą osobą.
Weź dwa jajka, dziesięć łyżek mąki stołowej, trzy łyżki cukru stołowego, taką samą ilość oleju roślinnego, sześćset gramów mleka, pół łyżeczki soli.
Przygotowanie: Weź plastikową butelkę.Za pomocą lejka wlej do niego cukier, sól, mąkę, wlej również jajka, olej roślinny i mleko. Zakręć butelkę z powrotem i zacznij energicznie potrząsać. Ma to na celu zapewnienie dobrego wymieszania wszystkich składników.
Rozgrzej patelnię i wlej bezpośrednio z butelkiodpowiednią ilość ciasta. To wszystko, naleśniki są gotowe! Naczynia nie są brudne, a mimo to masz dużo wolnego czasu, który możesz pożytecznie spędzić.
