Co ugotować z jabłek
W wielu kuchniach świata do przyrządzania różnychpotraw, ten owoc jest używany. Wydaje się, że nie ma takiej sekcji w gotowaniu, w której nie ma pożytku z jabłek, czy to przy produkcji wina, czy nadziewaniu mięsa. Ale największą popularność zdobyli w branży cukierniczej. Nadzienie do ciast, bazy sufletowej, konfitury - to najmniejsza lista dań, które swoim smakiem zdobią jabłka.
Podstawowy przepis
Aby stworzyć arcydzieło - dżem jabłkowo-cynamonowy, potrzebujemy następujących produktów:
- jabłka (lepiej, jeśli są kwaśne) - 1 kg;
- cukier - 3 filiżanki;
- woda - 100 ml;
- cynamon - 1-2 pałeczki.
Od czego zacząć robić dżem jabłkowo-cynamonowy? Przepis kulinarny krok po kroku pomoże Ci przygotować to proste, ale niesamowicie smaczne danie.
- Przede wszystkim jabłka należy dokładnie umyć i wysuszyć. Jeśli na owocu są wady, usuń je.
- Pokrój jabłka w plasterki lub kostkę, jak chcesz. Nie musisz ich czyścić.
- Włożyć plastry do miski, w której w przyszłości będzie gotowany dżem, posypać cukrem, w to samo miejsce wrzucić laskę cynamonu. Teraz możesz odpocząć przez około czterdzieści minut, aw tym czasie jabłka zaczną sokować.
- Czas postawić naczynia na małym ogniu.Ilość uwolnionego soku zależy od rodzaju użytych jabłek. Jeśli wydawało ci się, że jest go za mało, dodaj wodę, najważniejsze jest to, że dżem się nie pali.
- Gdy cukier całkowicie się rozpuści, trzeba będzie ugotować dżem jabłkowo-cynamonowy na dużym ogniu.
- Stopień wypieczenia zależy od wyglądu jabłek i lepkości syropu. Jeśli plasterki stały się miękkie i przezroczyste, a sok nie spływa ze ścianek naczyń, dżem jest gotowy.
- Pozostaje jeszcze gorące wlać do wysterylizowanych słoików i mocno zwinąć.
To wszystko, dżem jabłkowo-cynamonowy jest gotowy!
Kilka wskazówek
Każda osoba ma swój własny gust i preferencje.w jedzeniu, więc nie możesz podać ścisłych instrukcji w przepisach. Oczywiście są pewne zasady, jak gdzie indziej, ale każdy kulinarny specjalista zastrzega sobie ostateczny dobór składników. Dżem jabłkowy z cynamonem, którego przepis został zaproponowany, można lekko uzupełnić i tym samym nieco zmienić smak potrawy:
- aby kawałki owoców nie straciły kształtu, wybieraj twardsze jabłka odmian kwaśnych;
- możesz dodać nie tylko cynamon, ale także korzeń imbiru. Aby to zrobić, pokrój go na kawałki, które później, po ugotowaniu dżemu, będą wygodne do wyciągnięcia;
- niektórzy wolą dodawać koniak lub rum do dżemu jabłkowo-cynamonowego. Tutaj oczywiście wszystko zależy od Twojego gustu.
Kolejny przepis
Jeśli przepis na pyszny domowy dżem jabłkowo-cynamonowy wydał Ci się trochę nudny, sugerujemy wprowadzenie drobnych zmian i dodanie orzechów włoskich.
- jabłka - 1 kg;
- obrane orzechy - 1 szklanka;
- cukier - 300 gr;
- cynamon - kilka pałeczek;
- zmiażdżona skórka z cytryny - 2 łyżki.
Zacznijmy robić dżem jabłkowo-cynamonowy. Przepis jest również bardzo prosty, ale wynik nie cierpi z tego powodu.
- Proces przygotowawczy jest taki sam jak w przepisie głównym: jabłka dokładnie umyj, pokrój na kawałki tej samej wielkości i przykryj cukrem. Rzucamy tu również słomki zapału.
- Aby jabłka szybciej wchłonęły cukier, wlej wodę do rondla i gotuj na małym ogniu, wystarczy 2-3 minuty, po czym wyłącz.
- Za drugim razem musisz gotować dżem przez 10-15 minut. Ten czas powinien wystarczyć, aby syrop zaczął gęstnieć.
- Umieść kroplę syropu na talerzu, jeśli jestzachował swój kształt, czas dodać laski cynamonu i orzechy. Zwiększyć ogień i gotować dżem przez kilka minut, po czym można wyciągnąć pachnącą przyprawę. Deser jest gotowy.
Wydawałoby się, że używali prostych składników, które można znaleźć na miejscu każdego letniego mieszkańca i jakie pyszne potrawy ugotowali. Smacznego!
