Ciasto truskawkowe można przygotować na wiele sposobów.Dzisiaj przyjrzymy się najprostszej i najszybszej recepturze, która wymaga użycia tylko niedrogich i niedrogich składników. Taki deser okazuje się tak smaczny i piękny, że nawet osoba obserwująca jego figurę nie odmówi mu.
Pyszne ciasto truskawkowe: przepis
Wymagane produkty do wyrabiania ciasta:
- 30% świeżej śmietany - 1 pełne fasetowane szkło;
- mąka pszenna (wskazane jest używanie tylko najwyższej jakości) - 2,5 filiżanki;
- cukier granulowany - 1,5 filiżanki;
- jajka z kurczaka duże - 3 szt .;
- kasza manna - 10 g;
- olej roślinny - 15-17 ml (do smarowania podzielonej formy);
- wanilina - 2 saszetki;
- świeże masło - 55 g;
- cukier puder - 50 g;
- soda oczyszczona z octem jabłkowym - po 1 łyżce deserowej;
- dżem truskawkowy - pełna szklanka (w razie potrzeby można użyć więcej).
Podstawowy proces ugniatania
Aby ciasto truskawkowe było soczyste i miękkiei smaczne, trzeba dokładnie zagnieść ciasto. Aby to zrobić, ubij mikserem 3 jaja kurze, dodaj cukier granulowany, roztopione masło, 30% śmietanę i sodę oczyszczoną, którą najlepiej ugasić octem jabłkowym. Po wymieszaniu wszystkich składników dodaj do nich mąkę pszenną i wanilinę. Na wyjściu powinieneś mieć ciasto, nieco przypominające ciasto Charlotte, ale trochę grubsze.
Tarta truskawkowa może być przygotowana ze świeżej lubmrożone jagody. Ale w tym przypadku deser okaże się lekko kwaśny. W związku z tym zaleca się wcześniej ugotować truskawki wraz z kilkoma łyżkami cukru pudru. Jeśli masz już taki dżem, musisz pobrać z niego jagody w ilości 1 pełnej szklanki. Jednocześnie nie zaleca się stosowania syropu, ponieważ istnieje możliwość, że ciasto nie zostanie upieczone do końca.
Robienie deserów
Zaleca się upiec ciasto z dżemem truskawkowymw piekarniku za pomocą specjalnej dzielonej formy z wysokimi bokami. Ciasto przed włożeniem do miski należy lekko podgrzać, a następnie posmarować olejem roślinnym. Posyp powierzchnię formy niewielką ilością semoliny.
Aby uformować placek truskawkowy, należy: wlać ½ części bazy do miski, ułożyć na nim dżem jagodowy bez syropu, a następnie wyłożyć pozostałe ciasto.
Obróbka cieplna deseru w piekarniku
Po wypełnieniu formularza tonależy wstawić do nagrzanego piekarnika dokładnie na 55 minut. Przed wyjęciem deseru warto sprawdzić, czy jest on całkowicie upieczony czy nie. Aby to zrobić, wbij w ciasto czysty, suchy widelec lub nóż, a następnie spójrz na urządzenie: jeśli nie ma na nim ciasta, przysmak jest gotowy do użycia.
Prawidłowe podawanie
Wskazane jest podawanie ciasta z dżemem truskawkowymciepło do stołu. Taki deser można pięknie posypać cukrem pudrem, a także udekorować świeżymi jagodami. Wymagane jest przedstawienie go gościom wraz z gorącą herbatą, kawą lub kakao.
