Оладьи в русской и украинской кухнях являются popularne danie kulinarne. Można je przygotować bardzo szybko. Zestaw produktów, różnorodne metody gotowania i odrobina pomysłowości sprawiają, że nie wygląda za każdym razem, nawet z jedną hostessą. Placki na kefiru, kwaśnej śmietanie lub mleku, z jajami lub bez, z dodatkiem oleju lub bez jednego grama tłuszczu. Do ciasta można dodać wypełniacze, takie jak płatki owsiane, tarte ziemniaki, cukinia lub marchew. Aby zetrzeć małe lub duże tarte warzywa - wszystkie te opcje pomogą przygotować nowe smaczne danie.
Placki różnią się od rozmiarów naleśników (sąmniejsza średnica, jeżeli naleśnik jest pieczony na całej patelni, naleśniki układa się jednocześnie na kilka kawałków), a także konsystencję ciasta. W przypadku naleśników ciasto jest cieńsze, powinno się równomiernie rozprowadzać na patelni, a ciasto przygotowuje się do cieście: grubsze niż na naleśniki, ale cieńsze niż do ciast płaskich. Pierwsze naleśniki upieczone z kwaśnego ciasta, w rzeczywistości były grubymi naleśnikami. Później było wiele przepisów, a każda gospodyni ma swoje sekrety. Artykuł zawiera kilka doskonałych przepisów, które odpowiedzą na pytania o to, jak upiec babeczki na kefirze i co im służyć.
Przepis 1
Według tego przepisu do ciasta wprowadza się marchewkę, otrzymywane są pyszne naleśniki na kefirze. Składniki:
- 250 g marchwi, umyte, oczyszczone i wcierane na drobnej tarce;
- 1 jajko;
- ¼ szklanki drobnego mielenia mąki;
- ½ szklanki kefiru;
- ¼ łyżek herbaty;
- ½ łyżki stołowego cukru;
- 3 łyżki stołowego oleju roślinnego.
В большой миске смешивают натертую морковь, яйцо, cukier, sól. Natychmiast wylej całą mąkę, wymieszaj i stopniowo dodawaj jogurt, zagniataj ciasto do uzyskania jednorodnej masy. Rozgrzej masło na patelni, rozłóż naleśniki łyżką stołową. Smaż z dwóch stron. Podawane z kwaśną śmietaną.
Przepis 2
Upiecz naleśniki na kefirze z jabłkami. Składniki:
do naleśników:
- 1 szklanka mąki;
- 250 g jabłek jest myte, oczyszczane, rdzeń jest usuwany i tarty;
- 2 szklanki kefiru;
- 1 jajko;
- soda, gotowana wrząca woda (kilka kropli);
- sól;
- 3 łyżki stołowego oleju roślinnego.
do masła miodowego:
- ¾ szklanka miodu;
- ½ szklanki zmiękczonego masła.
Przygotuj olej miód:bić miód, aż stanie się biały, i dodać, bez przerwy, bić, zmiękczone masło. Kiedy masa staje się jednorodna, zostaje odłożona na bok. Kefir jest zmieszany z jajkiem i dobrze ubity. Dodać sól, sodę i mąkę, szybko ubić i rozprowadzić starte jabłka, ponownie wymieszać i upiec na patelni z gorącym olejem z obu stron. Podawane z olejem miodowym.
Przepis 3
Ta dieta smakuje na kefirze. Do ich przygotowania nie wymaga oleju ani ciasta lub do pieczenia. Są bardzo delikatne. Składniki:
do naleśników:
- 1 szklanka mąki;
- ½ łyżki stołowego cukru;
- 1 jajko;
- 1 fasetowany szklankę kefiru;
- 1 fasetowany kieliszek kwaśnej śmietany;
- soda, gotowana wrząca woda (kilka kropli);
- sól.
dla oleju pomarańczowego:
- ½ filiżanki zmiękczonego masła;
- 2 łyżki syropu pomarańczowego;
- 2 łyżeczki startej skórki.
Przygotuj pomarańczowy olej:wymieszaj wszystkie składniki i wygrywaj, aż będą gładkie, odłożyć na bok. Pokonaj kefir, śmietanę i jajko, posyp cukrem, solą, sodą i mąką, szybko wymieszaj. Piec na patelni z powłoką nieprzywierającą. Podawane z pomarańczowym olejem.
Przepis 4
Podobnie jak w przypadku cukinii do naleśników na kefirze - jest to najpopularniejszy przepis w lecie. Danie okazuje się bardzo smaczne i szczególnie przydatne. Składniki:
- 200 g cukinii obrane i bez rdzenia, wcierane na drobnej tarce;
- 1 łyżeczka cukru herbacianego;
- 1 jajko;
- ½ szklanki kefiru;
- ½ cup mąki;
- 3 łyżki olejów roślinnych;
- sól.
Pokonaj jajko, wymieszaj z cukinią. Do mieszaniny dodaje się kefir, sól, cukier, mąkę. Wymieszaj. Rozprowadzić na patelni z gorącym olejem i smażyć po obu stronach. Podawane z kwaśną śmietaną.
