Roll z ciasta francuskiego z mielonym mięsem może ugotować absolutnie każdą kulinarną. W końcu nie ma potrzeby ugniatania ciasta przez długi czas. Można go kupić w dowolnym sklepie.
W tym artykule przedstawimy dwa różne sposoby tworzenia rolki ciasta francuskiego z mięsem mielonym. Jeden z nich polega na użyciu surowego farszu, a drugi - na obróbce termicznej.
Rolka ciasta francuskiego z mielonym mięsem: krok po kroku ze zdjęciem
Danie jest bardzo łatwe i proste. Aby to zrobić, wystarczy zakupić następujące komponenty:
- Bulwy ziemniaka - około 3 szt .;
- wieprzowina i wołowina - po 300 g;
- Żarówki duże - 2 głowice;
- ciasto kruche bezdozhzhevoe - 1 kg;
- przyprawy są różne - stosuj według uznania.
Przygotowanie farszu
Przed pieczeniem bułki z ciasta francuskiego z mielonym mięsem i ziemniakami, należy starannie przygotować nadzienie na to.
Najpierw dokładnie umyj świeżą wołowinę iwieprzowiny, a następnie pokroić na duże kawałki. Następnie produkt mięsny miele się za pomocą maszynki do mielenia mięsa. Za pomocą wspomnianego urządzenia kuchennego są również przekazywane duże główki cebuli.
W odniesieniu do bulw ziemniaka są one usuwaneobierz, a następnie wcieraj na dużą tarkę. Następnie przetworzone warzywa dodaje się do mięsa wraz z papryką i solą, po czym są dokładnie mieszane (aż do ujednolicenia).
Również wcześniej wyjąć ciasto z ciasta francuskiego z zamrażarki. Przechowuje się go w temperaturze pokojowej do całkowitego zmiękczenia.
Proces formowania i pieczenia
Powstaje rolka ciasta francuskiego z mielonym mięsemdość szybko. W tym celu baza jest zwijana w niezbyt grubą warstwę, a następnie całe wypełnienie mięsne jest równomiernie rozłożone na nim (niezbyt gęste). Robiąc to, upewnij się, że mięso mielone nie wykracza poza granice testu.
Po wykonaniu opisanych czynności warstwa podstawowa jest zwinięta w gęsty wałek i rozłożona na blasze do pieczenia lub innym naczyniu (odpornym na ciepło), naoliwionym. W tej formie jest wysyłany do piekarnika.
Z mięsem mielonym upiec bułkę z ciasta francuskiegoprzez 50 minut. W tym czasie danie mięsne jest całkowicie ugotowane i staje się złotobrązowe. Wskazane jest podawanie go na gorąco. Aby to zrobić, wyjmij produkt z piekarnika i ostrożnie przenieś go na duży talerz. Krojąc bułkę na porcje, podaje się jako przystawkę lub pełny posiłek.
Bułka francuska z mięsem mielonym i jajkiem: przepis ze zdjęciem
Aby przygotować taki produkt w domu, potrzebujemy:
- ryż okrągłoziarnisty - około ½ filiżanki;
- wieprzowina i wołowina - po 300 g;
- Żarówki duże - 2 głowice;
- ciasto kruche bezdozhzhevoe - 1 kg;
- przyprawy - aplikuj według własnego uznania;
- jaja kurze - 2 szt.;
- olej roślinny - opcjonalnie.
Gotowanie nadzienia
Postanowiliśmy poddać wypełnienie takiej rolcewstępna obróbka cieplna. W tym celu wieprzowina i wołowina są dokładnie myte, a następnie grubo siekane i wraz z cebulą przepuszczane przez maszynę do mięsa. Następnie powstałe mięso mielone sola się i pieprzy, po czym umieszcza na patelni z olejem i lekko smaży (na złoty kolor). Następnie produkt jest wyjmowany z pieca i chłodzony.
Ryż okrągłoziarnisty jest również gotowany oddzielnie. Jest sortowany, myty i wkładany do osolonej wrzącej wody. Gotuj płatki do połowy, czyli około 10 minut.
Jaja kurze są gotowane na twardo, a następnie krojone w średnią kostkę.
Po ugotowaniu wszystkich składników łączy się je w jednej misce. Po dodaniu ugotowanego ryżu i jajek do smażonego mięsa mielonego dokładnie je wymieszaj.
Jak kształtować i piec w piekarniku?
Pieczeń pieczona jest podobnie jak poprzednia.W tym celu stopione ciasto francuskie zwija się w warstwę, a następnie rozprowadza się na nim całe nadzienie. Następnie mielone mięso z ryżem i jajkiem jest ciasno zwijane w rolkę i przenoszone na natłuszczoną blachę do piekarnika. W tej formie produkt piecze się w temperaturze 195 stopni przez około 30 minut.
Po chwili całe ciasto francuskie powinno być całkowicie ugotowane. Jeśli chodzi o nadzienie, zostało już poddane obróbce termicznej.
Podawanie do stołu jadalnego
Pieczeń z ciasta francuskiegookazuje się znacznie smaczniejszy, gdy jest spożywany na gorąco. Dlatego taki produkt należy podawać na rodzinny stół zaraz po upieczeniu w piekarniku. Ostrożnie układa się go na talerzu, a następnie kroi na porcje.
Możesz użyć tego dania na różne sposoby.Ktoś je jako przekąskę, a ktoś robi bułkę na obfity, pełny obiad. Należy również zauważyć, że niektóre gospodynie domowe podają taki produkt do stołu wraz ze słodką mocną herbatą.
Przydatne wskazówki
Może to być nadzienie mięsne do danej bułkizrób to na różne sposoby. Oprócz ziemniaków, ryżu i gotowanych jajek do mięsa mielonego można dodawać drobno posiekaną dynię, bakłażan, cukinię, a nawet pomidory.
