„Czy wiesz, z ilu potraw możesz ugotować?proste ziemniaki? Frytki, ziemniaki fay, gotowane ziemniaki, smażone ziemniaki ... "Te słowa Tony'ego Kislitsyny, słynnej bohaterki Klary Rumyantseva, są pamiętane przez wielu. Gdybyśmy dzisiaj zaczęli tę listę, pierwszą rzeczą, która przyszłaby na myśl, jest przepis na ziemniaki w stylu wiejskim Oczywiście próbowaliśmy bulwy pieczone lub smażone w oleju jeszcze przed pojawieniem się barów szybkiej obsługi wiele osób słusznie wątpi w McDonald's Za dużo tłuszczu i soli w tym ziemniaku Mówią, że bulwy są genetycznie zmodyfikowany Tak duży i absolutnie równy ziemniak w naturze nie istnieje.Jakość oleju, w którym gotowane są ziemniaki też pozostawia wiele do życzenia.Ale przecież nic nie stoi na przeszkodzie, abyśmy sami przyrządzili to danie.Nasz przepis na ziemniaki w wiejskim stylu jest bardzo prosty, a okazuje się niezwykle senny.
Ziemniaki „Złote” w piekarniku
Jak wiesz, pieczone ziemniaki majązawartość kalorii jest znacznie mniejsza niż smażona. A to oznacza, że nawet ci, którzy stosują dietę, mogą się nią cieszyć. Przygotowanie takiego dania nie jest trudne. Jeśli używasz młodych ziemniaków, nie musisz ich nawet obierać, ze skórką jest jeszcze bardziej przydatna. Bulwy pokroić wzdłuż na 4-6 kawałków i zawinąć w mieszankę przypraw. Do jego przygotowania weź curry, kurkumę, suszony czosnek, słodki czerwony i ostry czarny pieprz, drobną sól, koperek lub majeranek w postaci suchej. Jeśli jakiś składnik się nie pojawi, nie powinieneś być szczególnie zdenerwowany. Wymień na podobny produkt lub po prostu wyklucz.
Aby podczas pieczenia ziemniaki się nie przyklejałyblachę do pieczenia, przykryj papierem woskowanym lub folią spożywczą. Ułóż ćwiartki ziemniaków w jednej warstwie i piecz do miękkości, lekko posyp je oliwą. Wyjmujemy, trochę schładzamy i podajemy z sosem śmietanowo-chrzanowym. Jak widać, nasz przepis na ziemniaki w stylu wiejskim nie jest gorszy niż ten w restauracji.
Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby obierać ziemniaki, kupprodukt mrożony i gotowa mieszanka przypraw. Marzenie o ziemniakach, jak w McDonald's, tłuste ziemniaki. Jedyną wadą jest wysokie zużycie oleju. Do przygotowania kilku porcji potrzeba co najmniej pół butelki. Przygotuj keczup z posiekaną cebulą i ziołami i podawaj z gotowym posiłkiem. Okaże się bardzo smaczne.
Ziemniaki po kapitańskim stylu
To danie wydaje się być bliskim krewnym.popularne francuskie mięso. Pewnie dlatego wyszukiwarki z godną pozazdroszczenia wytrwałością podawały ten przepis na wszystkie moje prośby. Jednak po wielu wysiłkach udało mi się znaleźć przepis na kapitańskie ziemniaki. Oczywiście postanowiłem od razu go wypróbować i zmodernizować, zgodnie z moim własnym koszykiem spożywczym. Wyszło bardzo dobrze, więc spieszę się podzielić z Wami moim doświadczeniem.
Do gotowania wziąłem jedną pierś z kurczaka,który został wstępnie pokrojony na małe kawałki, pory, około kilograma bulw, odpowiednio obrane i pokrojone w plastry. Nie było majonezu, do smaku użyłam śmietany i trochę soku z cytryny. Jako przyprawę przydała mi się moja ulubiona mieszanka ziół prowansalskich, białego i czarnego pieprzu, soli.
Tak więc połóż filet z kurczaka na blasze do pieczenia, ziemniaki na wierzchu, krążki cebuli. Każdą warstwę posyp przyprawami, posyp majonezem (śmietaną), posyp tartym serem i upiecz.
Wróćmy do pytania, jak zrobić ziemniakina sposób wiejski. Przyjemna chrupiąca skórka to efekt smażenia w głębokim tłuszczu. Ale podobny efekt można osiągnąć stosując wszelkiego rodzaju przyprawy. Przygotuj mieszankę kurkumy, majeranku, słodkiej papryki, kolendry, ostrej papryki. Zanurz każdy kawałek ziemniaka najpierw w oleju, następnie obtocz w przyprawach i połóż na blasze do pieczenia. Oczywiście przepis na ziemniaki w stylu wiejskim będzie niepełny bez wszelkiego rodzaju sosów, ponieważ dzięki nim zwykłe pieczone ziemniaki zamieniają się w słynny przysmak.
Sos serowy jest zrobiony z przetworzonego sera, takiego jak„Viola” lub „Fale” i trochę majonezu. Potrzebna Ci będzie paczka o wadze 400 gramów, jeśli lubisz z pieczarkami lub szynką, możesz spokojnie z niej korzystać. Ser wkładamy do szklanego naczynia i dosłownie wkładamy do kuchenki mikrofalowej na pół minuty, aby się roztopił. Dodaj majonez (jedna do dwóch łyżek stołowych) i wymieszaj. Aby uzyskać ostrzejszy sos, dodaj do niego pieprz lub czosnek.
Smak Bon!
