Karkówka uważana jest za najlepszą ze wszystkich rodzajów mięsa,z niego można gotować aromatyczne i soczyste potrawy. Nie ma wystarczającej liczby słów, aby opisać delikatną fakturę upieczonej szyi, taki smakołyk bez wątpienia ozdobi każde świąteczne wydarzenie. Główną zaletą karkówki jest szybkość gotowania i niezrównany smak.
Spójrzmy na kilka oryginalnychprzepisy kulinarne Najszybszą i najłatwiejszą opcją jest pieprz, sól, obficie posmarowane przyprawami i musztardą, wstawienie plasterków cytryny i czosnku. W tej formie pozwól mu parzyć przez około godzinę i piecz w piekarniku przez 45 minut.
Karkówka jest również gotowana z owocami, warzywami.i zboża. Kup kilogram świeżego kołnierza, wycinaj go nożem i wbij w niego plastry suszonej śliwki. Następnie posmaruj kawałek śmietany zmieszany z bazylią, koperkiem, kolendrą i czarnym pieprzem. Zawiń w folię i piecz przez około godzinę. Dla pikanterii i kwaśności można wlać sok z cytryny. Tego przysmaku nie można porównać z żadnym daniem restauracyjnym, Twoi goście będą zachwyceni.
Pyszna karkówka faszerowana warzywami
Produkty do gotowania:
- pieczarki (200 g);
- kilogram mięsa;
- cebula, marchew;
- musztarda - łyżeczka;
- przyprawy do smaku.
Umyj wieprzowinę, aby wyglądała jak książka ipołóż tam pokrojone warzywa. Nasmaruj cały kawałek musztardą i przyprawami. Przygotowana szyjka mięsa jest ciasno owinięta folią i przewiązana nitką. Mięso piecze się w tak wygodnym rękawie. Rezultat jest podobny do gotowanej wieprzowiny. Podawany ze świeżymi sałatkami i ziołami.
Smażona karkówka: przepis
Na patelni gotujemy przy użyciu następujących produktów:
- 1,5 kg kołnierza;
- białe wytrawne wino (100 g);
- sos sojowy (szklany);
- niektóre zioła i przyprawy z Prowansji.
Marynuj kawałek wymienionych składników ipozostawić w lodówce na godzinę. Pokroić na porcje i smażyć. Następnie wlej trochę wody i gotuj pod pokrywką. Szybkie danie pomoże ci w kluczowym momencie. Mięso można grillować lub w wolnym naczyniu.
Pieczona wieprzowina z miodem
- karkówka (500 g);
- miód (50 g);
- dwa ząbki czosnku;
- sok z cytryny (20 g);
- sos sojowy (20 g);
- olej roślinny (20 g);
- curry, czarny i czerwony pieprz.
Myjemy mięso z brudu, osuszamy serwetką, odcinamy folię i małe kości. Pokroić na porcje, zbić, posypać każdy kawałek solą i pieprzem.
Marynata
Wlej olej, sok z cytryny, sos sojowy do pojemnika,dodaj wyciśnięty czosnek, curry i trochę wody, wystarczą dwie łyżki stołowe. Mięso jest wysyłane do przygotowanej marynaty i pozostawiane na jeden dzień (tylko na zimno). Ten czas wystarczy, aby mięso pochłonęło smak przypraw i stało się delikatne.
Smaż kawałki po obu stronach i dodajkochanie, gotować na wolnym ogniu przez 7 minut, ciągle mieszając. Ułóż na talerzach i posyp posiekanymi ziołami. Luksusowe danie z sosem miodowym harmonizuje z gotowanymi płatkami, makaronem, spaghetti, piklami i świeżymi warzywami. Ciesz się soczystością mięsnego przysmaku!
Niektórzy pieczą podobne danie w piekarniku wraz z ziemniakami lub grzybami, okazuje się, że jest to świetny asortyment świąteczny. Podawać z sosem pomidorowym lub musztardą.
