Zupa z soczewicy od Julii Wysockiej okazuje się bardzopyszne i pożywne. Sposobów na to jest wiele. Takie danie można zrobić z bulionem drobiowym lub wołowym, a także z wieprzowiny lub jagnięciny.
Dzisiaj przedstawimy kilka opcji przygotowania najprostszej zupy z soczewicy Julii Wysockiej.
Gotowanie szybkiego i smacznego pierwszego dania
Nie musisz kupować drogich lub zagranicznych produktów, aby zrobić zupę z soczewicy. W końcu takie danie składa się z prostych składników, które są dostępne dla każdego.
Jakie więc składniki są potrzebne do przygotowania własnej zupy z przecieru z soczewicy? Przepis na to danie wymaga zakupu następujących składników:
- schłodzone piersi z kurczaka - 450 g;
- soczewica czerwona lub zielona (do wyboru) - około 200 g;
- bulwy ziemniaka - około 200 g;
- cebula - 1 głowa;
- seler (łodygi) - 2 szt.;
- średnie marchewki - 1 szt.;
- czerwona i żółta (słodka) papryka - ½ każda;
- oliwa z oliwek - około 2 dużych łyżek;
- sól kuchenna - nałóż do smaku;
- posiekane ziele angielskie - dodaj do smaku;
- lavrushki - 2 liście;
- świeże warzywa - zastosuj do smaku.
Przetwarzamy składniki pierwszego dania
Jak zrobić puree z soczewicy?Przepis na to danie wymaga starannego przetworzenia wszystkich składników. Najpierw przepłucz piersi z kurczaka, odklejając je. Następnie przygotuj warzywa. Bulwy ziemniaka są obrane, a następnie pokrojone w kilka plasterków. To samo dotyczy cebuli, słodkiej żółtej i czerwonej papryki, selera i marchwi. Na samym końcu zieloną lub czerwoną soczewicę układa się na sicie i energicznie myje. W razie potrzeby produkt ten można przechowywać przez pewien czas w zimnej wodzie.
Gotowanie zupy na kuchence
Zupa z soczewicy Vysotskaya Julia gotuje w dużymrondel. Wlewa do niego wystarczającą ilość wody, a następnie zagotowuje. Następnie umytą i obraną pierś kurczaka układa się w płynie. Po wstępnym posoleniu ptaka gotuje się go na średnim ogniu do miękkości. Z reguły zajmuje to 35-47 minut wolnego czasu. Ale jest to zapewnione, jeśli używasz młodego ptaka zupy.
Gdy bulion mięsny będzie gotowy, do niegopomiń bulwy ziemniaka, paprykę, łodygi selera, lawruszkę, czerwoną lub zieloną soczewicę i posiekane ziele angielskie. Jeśli chodzi o piersi z kurczaka, najpierw są one usuwane, schładzane, filety są oddzielane od kości, a następnie siekane w duże kostki.
Po włożeniu wszystkich składników do rondla zupę z soczewicy Julii Wysockiej gotuje się, aż wszystkie produkty będą całkowicie miękkie (około 30-32 minut).
Smażenie warzyw
Zrobić zupę z soczewicy od Julii Wysockiejbardziej smaczne i aromatyczne, zaleca się osobne przygotowanie do smażenia warzyw. Aby to zrobić, weź posiekaną marchewkę i cebulę, a następnie włóż je do rondla z oliwą z oliwek. Po pieprzu i soleniu składników smażymy do uzyskania przezroczystości. Następnie warzywa wyjmuje się z pieca i schładza.
Robienie zupy puree
Zupa z soczewicy drobiowej, której przepisy powinnyaby być obecnym w książkach kucharskich wszystkich gospodyń domowych, jest dość łatwy do przygotowania. W tym celu warzywa gotowane w bulionie mięsnym wyjmuje się z pieca i lekko schładza. Następnie wyjmij lavrushkę z patelni i zanurz ją w pojemniku blendera. Za pomocą tego urządzenia kuchennego wszystkie składniki są ubijane z maksymalną prędkością. W wyniku takich działań powinieneś otrzymać danie o delikatnej konsystencji puree. Następnie ponownie wkłada się go do pieca i powoli doprowadza do wrzenia, w razie potrzeby dodając pewne przyprawy.
Ostatni etap przygotowania
Po delikatnej zupie przecierowejz kurczaka i warzyw dodaje się do niego najpierw kawałki gotowanych piersi, a następnie smażoną marchewkę i cebulę. W rondelku umieść również drobno posiekane warzywa. Dzięki tej kompozycji pierwsze danie ponownie zagotuje się. Gotuj przez około cztery minuty, a następnie wyjmij z pieca, przykryj pokrywką i odstaw na bok (na 8-10 minut).
Do stołu podajemy pyszną i delikatną zupę z soczewicy
Czy wiesz, jak Julia podaje pierwsze danieVysotskaya? Zupę z soczewicy dojrzewającej w wieczku wlewa się do głębokich misek, a następnie podaje na ciepło członkom rodziny. Ponadto w każdej porcji obiadu układany jest nie tylko delikatny bulion mięsny z bitymi warzywami, ale także kawałki fileta z kurczaka.
Oprócz tego obiadu podawana jest kromka chleba lub domowe grzanki.
Robię pyszny obiad z wołowiną
Jak przygotować zupę z soczewicy? Przepisy ze zdjęciem tego dania są dobrze znane fanom Julii Wysockiej. W końcu często taki obiad przygotowuje z różnych składników.
W tej części artykułu powiemy Ci, jak szybko i smacznie zrobić pożywną zupę na bazie bulionu wołowego.
Tak więc zupa z soczewicy Julii Vysotskaya wymaga użycia następujących produktów:
- mięso wołowe z kością - 650 g;
- soczewica czerwona lub zielona (do wyboru) - około 170 g;
- bulwy ziemniaka - około 200 g;
- cebula - 1 głowa;
- średnie marchewki - 1 szt.;
- oliwa z oliwek - około 2 dużych łyżek;
- sól kuchenna - nałóż do smaku;
- świeży pomidor - 2 szt.;
- posiekane ziele angielskie - dodaj do smaku;
- lavrushki - 2 liście;
- świeże warzywa - zastosuj do smaku.
Przygotowanie produktów na pierwszy kurs
Doskonała będzie zupa z soczewicy i wołowinyobiad dla rodziny. Przygotowanie takiej potrawy jest znacznie łatwiejsze i prostsze niż to, co przedstawiono powyżej. Rzeczywiście, aby zrobić zwykłą zupę, a nie tłuczone ziemniaki, nie ma potrzeby stosowania dużej różnorodności warzyw, które następnie trzeba posiekać blenderem.
Więc zanim zaczniesz gotować pierwsze daniena piecu należy przygotować wszystkie elementy. Aby to zrobić, dokładnie umyj mięso wołowe na kości, a następnie odetnij od niego wszystkie niejadalne żyły. Następnie zaczynają przygotowywać soczewicę. Jest sortowany (jeśli to konieczne), układany na sicie i dokładnie myty. Jeśli masz wolny czas, zalecamy przechowywanie tego produktu w zimnej wodzie przez kilka godzin.
Świeże warzywa są przetwarzane oddzielnie.Aby to zrobić, są dokładnie myte i obierane. Ziemniaki kroimy w kostkę, marchewkę tartą, a cebulę na półpierścienie. Jeśli chodzi o świeże pomidory, oparz je wrzątkiem, obierz i zmiel w blenderze.
Pieczenie warzyw
Zupa z soczewicy i wołowinypachnący i miał bogaty smak, należy do niego dodać smażoną cebulę. W tym celu półpierścienie warzyw cebulowych rozprowadza się na patelni z oliwą z oliwek i gotuje do przezroczystości. Na koniec jest solony, obierany i wyjmowany z pieca.
Gotowanie pierwszego dania
Po przygotowaniu składników należy przystąpić natychmiastdo ich obróbki cieplnej. Mięso wołowe z kością przełożyć do dużego rondla, zalać wodą i podgrzać. Po zagotowaniu płynu ciemną pianę ostrożnie usuwa się z jego powierzchni, dodaje się soli, przykrywa pokrywkę, obniża temperaturę i gotuje produkt mięsny do miękkości. Ten proces może zająć od 50 do 70 minut.
Po ugotowaniu wołowiny wyjmuje się ją i schładza.Następnie mięso oddziela się od kości i kroi na duże kawałki. Jeśli chodzi o ugotowany bulion, włóż do niego marchewkę, lawruszkę, soczewicę i ziemniaki. Na patelnię wlewa się również kleik pomidorowy.
Pieprz i posolić składniki do smaku, ugotowaćprzez pół godziny (w razie potrzeby może trwać trochę dłużej). Po otrzymaniu pachnącej zupy wołowej dodaje się do niej wcześniej ugotowane mięso, świeże zioła i smażoną cebulę. Dzięki tej kompozycji pierwsze danie ponownie zagotuje się. Następnie wyjmuje się go z pieca i pozostawia pod pokrywką na 18 minut.
Podanie do stołu pysznej zupy wołowej
Po wykonaniu powyższych czynności musiszdostać dość bogatą i bardzo smaczną zupę z czerwonej wołowiny (dodając pomidory). Po pewnym czasie trzymania pod przykryciem naczynie wylewa się na talerze i podaje członkom rodziny. Jeśli istnieje chęć, taka kolacja jest doprawiona łyżką śmietany lub śmietany. Podaje się go również z kromką białego lub czarnego chleba.
Podsumujmy wyniki
Nie ma nic o robieniu zupy z soczewicyzłożony. Dokładnie tak myśli Julia Wysocka. Aby się tego upewnić, musisz sam ugotować to danie, używając składników wymienionych powyżej.
