Рыба полезнее мяса.Ten wniosek został wyciągnięty przez kanadyjskich naukowców po serii badań. To prawda, że w celu zmniejszenia masy ciała zastąpienie mięsa rybą nie ma najmniejszego sensu. Ale tym, którzy chcą uniknąć cukrzycy i utrzymać zdrowe serce, zaleca się włączenie tłustych potraw z ryb do diety co najmniej dwa razy w tygodniu. Jeśli nie lubisz ryb, to po prostu nie wiesz, jak je odpowiednio ugotować. Nawet gotowany lub gotowany na parze dorsz może być niezwykle smaczny i wyrafinowany, jeśli podasz mu odpowiedni sos. Dziś pokażemy kulinarną wyobraźnię i wypróbujemy oryginalne przepisy.
Czy marzysz o zgubieniu pary - trzech kilogramów?Zatem tradycyjny sos rybny nie jest dla Ciebie. Preferuj niskotłuszczowe sosy roślinne. Szparagi, szpinak i grzyby najlepiej łączyć z daniami rybnymi. Aby przygotować kremowy sos szpinakowy, potrzebujesz opakowania mrożonych warzyw, śmietany 10% 150 ml, jednej cebuli. Nasiona kminku, pieprz i sól morska są zalecane jako przyprawa.
Rozmroż szpinak, drobno posiekaj cebulę, zalejwarzywa w śmietanie i gotować na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Następnie wycieramy mieszaninę przez sito i dodajemy przyprawy. Jeśli chcesz, aby przygotowany sos dla ryb był grubszy, możesz rozcieńczyć łyżkę mąki w ciepłej wodzie i dodać do mieszanki, a następnie ponownie zagotować.
W podobny sposób możesz zrobić sos szparagowy lub grzybowy. Dobrze komponuje się ze śmietaną i szalotką.
Wyśmienity i lekki francuski sos rybnyze szparagów i karczochów, z dodatkiem śmietanki i białego wina. Spody karczochów i wierzchołki pędów szparagów nadają się do gotowania. Warzywa najpierw gotuje się przez 5 minut, po czym wylewa się je szklanką śmietany i dusi do miękkości. Wino dodaje się na samym końcu, cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Dodaj pieprz i sól do swojego gustu.
Tradycyjny polski sos rybny jest już zawartyhistoria. Jest wszechstronny - nadaje się do potraw każdego rodzaju kulinarnego. Sos przygotowuje się w mgnieniu oka i z takim wypełniaczem nie jest już potrzebny dodatek. Do przygotowania polskiego sosu potrzebne będą jajka na twardo, sok z jednej cytryny, pół opakowania masła, pęczek koperku, sól i pieprz. Pokrój jajka tak małe, jak to możliwe. Do tego celu najwygodniej jest użyć szkła ceramicznego o pojemności 300 - 400 ml. Po prostu umieść w nim jajka i dobrze pracuj ostrym nożem. W rondelku roztopić masło i polać jajka, polać sokiem z cytryny i posypać posiekanym koprem.
Miłośnicy kulinarnych eksperymentów mogąwypróbuj też inne składniki na polski sos. Na przykład kapary dodadzą potrawie pikantnego smaku. Oliwki dobrze komponują się również z rybami i jajami. Nasiona kopru pomogą wzmocnić aromat. Jeśli chcesz podkreślić smak gotowego dania, dodaj do sosu łyżkę czerwonego kawioru. Eksperymentowanie z sosami to przyjemność, bo bardzo trudno je zepsuć.
Modna koncepcja „fusion” jest teraz mocno zakorzenionagotowanie. Niezwykłe połączenie smaków i aromatów urozmaici nasze menu i zamieni zwykły posiłek w prawdziwą przyjemność. Proponujemy spróbować marynaty rabarbarowej, którą można wykorzystać do duszenia ryb. Zmiel świeży rabarbar w blenderze. Dodaj 2 łyżki do szklanki gotowego puree. l miód, sos sojowy do smaku, zmiażdżony kminek i koper, drobno posiekane chili i starty korzeń imbiru.
Oczywiście ryba w sosie śmietanowym jest bardzo smaczna,ale jest bardzo bogaty w kalorie. Ale jeśli zastąpisz śmietanę jogurtem naturalnym, okaże się nie mniej smaczny, a jednocześnie bezpieczny dla talii. Na 250 ml jogurtu potrzebujesz 2 łyżki. tarty chrzan (zakupiony z puszki), kilka kaparów, starta skórka z cytryny (łyżeczka), trochę koperku i cebuli (drobno posiekana), sól morska, mieszanka czarnego i białego pieprzu. Wszystkie składniki sosu wymieszać w głębokiej misce i schłodzić przed podaniem.
Gotowanie to wciągająca gra i każdy z nas może tworzyć własne arcydzieła w tej dziedzinie. Ponadto pyszne jedzenie jest przyjemnością w przystępnej cenie, dlaczego miałbyś sobie tego odmawiać?
