Przygotuj sos marynaty i szaszłyków

Sos sojowy jest jedną z najstarszych przyprawużywane do gotowania do dziś. Został stworzony w Chinach 2500 lat temu. W Japonii ten produkt rozprzestrzenił się znacznie później dzięki mnichom buddyjskim. Japończycy wprowadzili swoje składniki do przepisu, ulepszyli technologię gotowania. I teraz

bardziej znana jest japońska wersja soisos. Przygotowuje się go z soi, gotując i mieszając później z mąką pszenną lub jęczmienną. Następnie następuje długa fermentacja, co najmniej 40 dni, a maksymalny czas tego procesu może osiągnąć 2-3 lata. Gdy sos nabierze niezbędnego smaku, pozostaje tylko go przefiltrować, po czym jest gotowy do jedzenia. To świetna przyprawa do różnych potraw. Ciemny sos sojowy jest często używany jako marynata do dań mięsnych, światło ma bardziej płynną konsystencję i nadaje się do sałatek i dodatków. Jest bardzo przydatny dla ludzkiego ciała, ponieważ zawiera białka, aminokwasy i witaminy. Uważa się, że sos sojowy spowalnia proces starzenia się w organizmie.

Najczęściej ten wspaniały produktużywany jako sos grillowy i grill. Mięso marynowane w sosie sojowym jest bardzo smaczne. Staje się delikatny, nabiera niezwykłego smaku i bardzo szybko gotuje.

Kebab z sosem sojowym - przepis na kurczaka

Na 1 kg kurczaka gotujemy marynatę:

- sos sojowy - 4 łyżki stołowe;

- oliwa z oliwek - 60 gramów;

- sok z cytryny - 3 łyżki stołowe;

- czosnek - 5 ząbków;

- pieprz mielony.

Umyj kurczaka, wysusz, pokrój na kawałkiokoło 3 cm Posiekaj czosnek. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty, ostrożnie dodaj zmielony pieprz, ponieważ sos sojowy jest już ostry. Umieść mięso w marynacie, zamknij naczynia i włóż do lodówki na 2 godziny. W tym czasie przygotuj węgle, po których możesz rozpocząć sznurowanie kawałków fileta na szaszłykach. Gotuj kurczaka bardzo szybko, nie zapomnij stale obracać szaszłyków.

Szaszłyki wieprzowe z warzywami marynowane w sosie sojowym

Produkty:

- wieprzowina - 2 kg;

- papryka - 3 sztuki;

- pomidor - 4 sztuki;

- cebula - 4 sztuki;

- sos sojowy - 100 ml;

- majonez - 150 gramów;

- keczup - 2 łyżki stołowe;

- musztarda - 2 łyżki stołowe;

- woda - 400 ml;

- do spróbowania octu, przypraw, cukru, soli.

Gotowy danie nadaje oryginalnego smaku.połączenie produktów takich jak warzywa, wieprzowina, sos sojowy. Grill okaże się soczysty, delikatny, aromatyczny. Najpierw przygotuj sos kebab. Wymieszaj majonez, sos sojowy, musztardę, keczup, sól. Pokrój mięso na duże kawałki, włóż do marynaty i włóż do lodówki na noc. Warzywa należy również pokroić na duże kawałki, cebulę - pierścienie. Przygotowujemy marynatę do warzyw: zagotuj wodę, dodaj ocet, sól, przyprawy. Ostudzić, polać marynatą warzywa, a także wysłać na noc do lodówki. Następnego dnia możesz gotować.

Oryginalny sos kebabowy - do gotowych dań mięsnych

Drobno wymieszaj keczup, sos sojowy, majonezposiekane warzywa - natka pietruszki, bazylia, koperek. Dodaj posiekany czosnek. Ubij miksturę mikserem. Nadaje się do każdego dania mięsnego, ale najlepiej podawać taki sos na grilla, gorący i apetyczny.