Prawdopodobnie pierwsze produkty mącznebyły naleśniki, ponieważ nikt nie był w stanie prześledzić historii ich wyglądu - ich historia sięga czasów starożytnych. Wszystkie narody świata mają własne odmiany naleśników i metody ich przygotowywania, ale trudno jest porównywać rosyjskie naleśniki z drożdżami z czymś. Wyróżniają się miękkością, lekkością i blaskiem, doskonale wchłaniają roztopione masło lub kwaśną śmietanę, dzięki czemu wyglądają jeszcze bardziej apetycznie.
Placki drożdżowe są bardzo popularne.jedzenie ludów słowiańskich, w szczególności dotyczy to takich świąt jak Zapusty, kiedy przez cały tydzień gotuje się różne rodzaje naleśników z różnymi nadzieniami i zbiera się przy stole z całą rodziną. W tej chwili istnieje więcej niż jeden przepis na naleśniki drożdżowe. Poniżej znajdziesz kilka różnych opcji, które możesz wykorzystać w swoim arsenale. Oczywiście ciasto drożdżowe będzie wymagało od ciebie trochę wysiłku, ale wynik jest tego wart. W rezultacie otrzymujesz soczyste i soczyste naleśniki.
Przepis na naleśniki drożdżowe
Для приготовления по этому рецепту нужно zaopatrz się w taki zestaw produktów: pół litra mleka, oleju roślinnego, dwóch jajek, odrobiny soli, odrobiny cukru, suchych drożdży - paczka 11 gramów, mąki, sto gramów masła, 4 duże łyżki kwaśnej śmietany i 2 szklanki zwykłej wody. Najpierw należy lekko podgrzać mleko, do którego następnie należy wprowadzić drożdże. Jajka należy ubić solą i cukrem, a tę mieszaninę należy dodać do wcześniej przygotowanego mleka. Następnie musisz dokładnie wszystko wymieszać i dodać mąkę do ciasta, w wyniku czego należy uzyskać konsystencję, jak w przypadku naleśników. Ciasto należy usunąć w ciepłym miejscu i poczekać na zwiększenie objętości.
Przepis na naleśniki drożdżowe sugeruje ciastopowinien powstać dobrze. Nie przeszkadzaj mu przez chwilę, inaczej spadnie. Teraz należy tak szybko, jak to możliwe, wlać do ciasta dwie szklanki wrzącej wody i zagnieść na jednorodną masę. Do ugniatania lepiej jest wziąć łyżkę z drzewa. Wrzącej wody nie można dodawać wielokrotnie, należy to zrobić szybko i natychmiast. Czas dodać olej słonecznikowy. Wszystko, ciasto jest gotowe. Naleśniki możesz zacząć smażyć w zwykły sposób. I tak okazują się naleśniki na suchych drożdżach. Podawać gotowe danie z kwaśną śmietaną.
Istnieje przepis na naleśniki drożdżowe, wWedług których okazują się piękne i ażurowe. Naleśniki te nie powinny być słodkie, dlatego można je przyrządzić z pikantnymi nadzieniami, które dają wystarczająco dużo miejsca na kulinarne fantazje. Do tego przepisu należy wziąć: 750 mililitrów mleka, łyżkę suszonych drożdży, 2,5 szklanki mąki, odrobinę soli, 3 łyżki cukru, 100 mililitrów oleju roślinnego. Aby przygotować ciasto na naleśniki drożdżowe, musisz wziąć ciepłe mleko. Wymieszaj dwie trzecie mleka z solą i cukrem, dodaj mąkę i drożdże do mieszanki. Z tego wszystkiego uzyskamy ciasto, które należy pozostawić w ciepłym miejscu na godzinę, aż zwiększy objętość. Następnie możesz dodać ubite jajka, olej roślinny i mleko. Wszystko to należy robić stopniowo, kontrolując stopień płynu testowego. Powinien stać przez kolejne 20 minut w ciepłym miejscu. Jeśli ciasto zacznie pękać, oznacza to, że jest gotowe do smażenia naleśników. Można go pisać od dołu, starając się nie mieszać.
Ciasto należy wylewać na środek wstępnie podgrzanegopatelnię, a następnie obracaj ją, aż dno zostanie zakryte. Przed smażeniem pierwszego naleśnika na patelnię dodaj trochę oleju. Kolejne naleśniki wypiekamy bez oleju, wystarczy to, co jest w cieście. Proces pieczenia należy przeprowadzać na dużym ogniu, wszystkie pieczone są z obu stron.
Zaskocz swoich bliskich. Smacznego!
