Wiele potraw zajmuje trochę czasu isą smaczne w tym samym czasie, niedbale tracimy ich z oczu. Jednym z nich jest sufletowy twaróg. Jest idealny dla małych dzieci od roku i dla osób z zaburzeniami trawienia. Ale są jednak przeciwwskazania. Osoby cierpiące na cukrzycę powinny uważać na to danie, ponieważ w jego skład musi zawierać cukier.
Istnieje kilka tajemnic, które pomogą ci przygotować suflet serowy z powodzeniem za pierwszym razem.
- Twarogowy lepiej jest przecierać przez sito, ale czasami przechodzi przez zwykłą maszynę do mięsa. Im mniejsze ziarna, tym delikatniejszy będzie suflet.
- Przed ubiciem białka jaja należy go schłodzić. Tak więc pianka stanie się grubsza i bardziej bujna.
- Potrzebne są formularze do pieczenia lub gotowania na parzezawsze smaruj masłem. Warzywo do tych celów nie jest najlepszą opcją, ale jeśli nie ma alternatywy, będzie bardziej wyrafinowane, bezwonne.
- Suflet z twarogu może być gotowany na łaźni parowej lub pieczony w piekarniku. Jeśli masz parowiec, ona też może ci w tym pomóc.
Soufflé para z twarogiem
50 g twarogu zmielić i połączyć z 10 gramamicukier granulowany (5 g), niewielka ilość waniliny, ćwierć szklanki mleka (najlepiej przegotowanej) i ćwierć żółtka jaja. Wszystko to ostrożnie miksuj i dodaj ubijamy do białka pianki (jedna czwarta 1 szt.). Forma jest naoliwiona i jest gotowana na parze. Bardzo dobry suflet z twarogiem, którego receptura jest opisana powyżej, łączy się z kwaśną śmietaną.
Serowy souffle z ciastkami
Zgnieć 20 g plików cookie (można zgnieść) izmieszaj z cukrem (łyżka ze zjeżdżalnią). Następnie wszystko wylewa się mlekiem (20 ml) i pozostawia na pewien czas (około 20 minut). Następnie dodaj 120 g tartego twarogu, masło (5 ml) i połowę żółtka. Połowę białka ubijano w chłodną pianę i dodawano do zmieszanej masy. Suflet rozprzestrzenił się w formie i upieczony w piecu lub na parze. Jeżeli masa nierównomiernie ułożona jest w formie, należy ją delikatnie wyrównać przed gotowaniem. Suflet z serem, którego przepis czytasz, przeznaczony jest na 1 porcję dla osoby dorosłej.
Suflet z twarożku w piekarniku
2 ст.л. манной крупы варят в 60 мл воды.W tym samym czasie owsianka musi być stale mieszana, a płatki przelać do wrzącej wody powoli, tak aby nie tworzyć grudek. 240 g przygotowanego twarogu łączy się ze schłodzoną kaszą manną, 30 g cukru, 2 żółtkami jajek, masłem (masło topione jest lepsze niż oryginał, potrzeba 20 g) i dodaje się rodzynki (do smaku). Białka z 2 jaj są ubijane w piankę za pomocą trzepaczki lub miksera, wlewane do rzadkiego strumienia w masie i pieczone w piecu. Naczynie jest gotowe, gdy występuje rumiana skórka.
Souffle twarogowa para (niemowlę)
Umyte i obrane marchewki są wcierane w bardzodrobna tarka. 10 sztuk suszonych moreli zmiażdżonych nożem. 500 g twarogu przetrzeć i dodać suszone morele i marchew, 10 g cukru, kaszę manną (20 ml), 10 ml masła (przed stopem), 3 żółtka jaj. Wszystko to jest dokładnie wymieszane, aż do jednorodnej masy i uzupełnione 3 ubitym białkiem w pianę. Możesz gotować, jak chcesz, ale lepiej dla pary.
Ten suflet z twarogu jest nie tylko smaczny,ale także bardzo pomocny. Marchew i suszone morele można zastąpić dowolnymi innymi świeżymi owocami lub suszonymi owocami. Jeśli gotujesz dla małych dzieci, lepiej jest zmielić sieczkę i przesiewać przez młynek do mięsa. Jeśli sam gotujesz twarożek, okaże się on o wiele smaczniejszy i zdrowszy, tak i łatwiej z nim pracować. Zwłaszcza jeśli jest młody (znacznie łagodniejszy niż zwykle).
Sos dla sufletu twarogowego może być dżemem lub dżemem, kwaśną śmietaną lub skondensowanym mlekiem. Możesz udekorować suflet, jak chcesz, ale robi się to po ugotowaniu.
Życzymy smacznego i smacznego dla Ciebie i Twoich bliskich!
