Delikatny suflet powietrzny można zrobić z większościróżne produkty. Warzywa, mięso, ryby, twarożek - dzięki tym składnikom stworzysz prawdziwe kulinarne arcydzieła. Miły lekki deser, gorąca przekąska lub pełne drugie danie. Wybierz to, co lubisz najbardziej.
Deser „Malinka”
Ten przepis na suflet z twarogu będzie do gustu idorośli i dzieci. Niezwykłe połączenie aromatu jagodowego i smaku orzechów oraz niewątpliwa zaleta twarogu to całkiem dobre powody, aby spróbować tego niesamowitego deseru.
Wymagany jest twaróg - paczka o wadze 400gramów, twarożek bez dodatków - opakowanie 250 gramów, cukier - niekompletne szkło, duże jajka 3 sztuki, worek waniliny - 30 gramów, pistacje około 50 gramów, odrobinę soli do smaku.
Puree ziemniaczane, które zdobią suflet, będą przygotowywane z malin (mrożonych lub świeżych). To zajmie 500 - 600 gramów. Aby uzyskać lepszy smak puree ziemniaczanego, dodaj sporo likieru jagodowego.
Sekwencja gotowania
Przeciśnij twarożek przez cerę, wymieszaj z twarogiem i wbij jajka, cukier, wanilię, sól. Dokładnie ubij twarożek mikserem lub widelcem, aż masa stanie się przewiewna.
Oczyszczamy pistacje i mielimy je w młynku do kawy. Jeśli w Twojej kuchni nie ma takiego urządzenia, włóż orzechy do podwójnej torebki i rozwałkuj wałkiem do ciasta.
Połowę twarogu wymieszaj zzmiażdżone orzechy i włóż do formy do pieczenia. Na nim kładziemy pozostałą białą masę. Nasz suflet zostanie ugotowany w łaźni wodnej, więc będziesz potrzebować również potraw
wodaDlatego od dołu owijamy nasz formularz arkuszem folii i umieszczamy go w odpowiednim większym pojemniku. W piekarniku rozgrzanym do 180 stopni deser gotuje się przez około półtorej godziny. Następnie wraz z formularzem włóż do lodówki na całą noc.
Pokonaj maliny z cukrem, dodaj łyżkę likieru i zalej gotowy suflet aromatyczną masą jagodową.
Jak widać przepis na suflet nie jest tak skomplikowany, a smak takiego deseru nie jest gorszy niż ciasta i wypieki. Możesz więc spokojnie zaoferować gościom kawę i herbatę.
Suflet „Złota Rybka”
Ten przepis na suflet rybny jest odpowiedni dla dzieci iżywność dietetyczna. Jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu, zwłaszcza jeśli użyjesz nie całej tuszy rybnej, ale filetów lub gotowego mięsa mielonego. Na 4 porcje potrawy potrzeba 800 gram ryb, 2 jajka, kalafior (główka kapusty o wadze do 0,5 kg), pory (można zastąpić zwykłymi), trochę oleju krowiego - kawałek 50 gramy, sól do smaku. Dodaj zmiażdżony czosnek lub pieprz, aby uzyskać bardziej pikantny posiłek.
Przygotowanie sufletu rozpoczynamy od kalafiora.Moją główkę kapusty oczyścić, podzielić na kwiatostany i gotować przez 10-15 minut, a następnie zamienić na puree za pomocą blendera. Do potrawy dodajemy również cebulę, która nada potrawie bogaty aromat.
Do mielonej ryby dodaj dobrze ubite białko, kapustę i przyprawy, dodatkowo ubij, ostrożnie dodaj żółtka, nie zapominając o dokładnym wymieszaniu.
Nasmaruj porcjowane formy olejem.Rozprowadzamy masę rybną i wkładamy do piekarnika. Aby suflet był delikatny i przewiewny, umieść filiżankę wody na dolnej półce. Jeśli nie zamierzasz zmniejszać kaloryczności potrawy, polej suflet śmietaną lub majonezem na kilka minut, zanim będzie gotowy.
Ten przepis na suflet jest uniwersalny, więc mieloną rybę można zastąpić drobiem lub mięsem.
Suflet „Kurczak Ryaba”
Nasz przepis na suflet drobiowy wyróżnia się wyśmienitym, niepowtarzalnym smakiem. Takie danie można bezpiecznie podać gościom lub przygotować na romantyczną kolację z ukochaną osobą.
Na dwie porcje potrzebujesz mielonego białego kurczakamięso - 300 g, jajko - 1 szt., mleko w ilości 250 g, białe wytrawne wino - 50 ml, przyprawy - sól, pieprz, suszone zioła, mały kawałek masła.
Ubij mięso mielone z mlekiem, winem, żółtkiem i miękkim masłem. Dodaj przyprawy i ubite białko.
Jeśli chcesz, aby gotowe danie wyglądało bardziej atrakcyjnie, możesz do jego przygotowania użyć drobno pokrojonej papryki (czerwonej, żółtej).
Gotowanie sufletu w łaźni wodnej lub w piekarniku. Podawaj z białym winem. Osobno możesz zaoferować sos pomidorowy lub serowy.
Ten przepis na suflet nadaje się również do odżywiania, jeśli z jego składu zostanie usunięte wino i pieprz.
