Chcesz nauczyć się gotować prosto, łatwo,zdrowy i pyszny deser? Następnie zapraszamy do zapoznania się z przepisem na krem twarogowy. Produkt jest również wszechstronny - jest zarówno łatwym samodzielnym daniem, jak i świetną warstwą w ciastach biszkoptowych i naleśnikowych oraz delikatnym kremem do bułek waflowych i sosie owocowym.
Klasyczny krem twarogowy: składniki
Zacznijmy naszą znajomość z przepisem na krem twarogowy, wymieniając niezbędne składniki:
- Twarożek o zawartości tłuszczu 9% - 300 g.
- Masło - 70 g.
- Cukier (cukier puder) - 450 g.
- Wanilina - 7 g.
W 100 g gotowanego produktu - 326 Kcal. Na stworzenie kremu poświęcisz 15-20 minut. Zaczynajmy?
Klasyczny: gotowanie
A oto przepis na krem twarogowy na ciasto lub inny deser:
- Do głębokiego pojemnika włożyć twarożek, zmiękczone masło i szczyptę waniliny.
- Teraz weź mikser - musisz wymieszać składniki do uzyskania gładkiej, gęstej i przewiewnej śmietanki.
- Wyłącz mikser, dodaj cukier. Do kremu najlepiej użyć proszku zamiast piasku.
- Wymieszaj łyżką cukier i śmietanę.
- Teraz ponownie bierzemy mikser i ubijamy masę do przewietrzenia przez 2-3 minuty.
To wszystko, przed Tobą lekki i smaczny krem twarogowy.
Krem twarogowy z żelatyną: składniki
Najbardziej odpowiedni przepis na krem twarogowy na ciasto biszkoptowe. Otrzymasz delikatną i lekką międzywarstwę na deser.
Czego będziesz potrzebować:
- Twarożek o zawartości tłuszczu 8% - 500 g.
- Gotowana, przefiltrowana i już schłodzona woda - 150 g.
- Cukier, cukier puder - 200 g.
- Granulowana żelatyna - 20 g.
Zawartość kalorii jest niska - 181 kcal na 100 g śmietanki. Gotowanie zajmie średnio 40 minut.
Krem żelatynowy: przygotowanie
A oto przepis na krem twarogowy ze zdjęciem:
- Przede wszystkim żelatynę wlewa się do metalowej miski - wylewa się ją schłodzoną wodą. Całkowite zgęstnienie masy powinno zająć 40 minut.
- Odkładamy żelatynę i bierzemy twarożek. Produkt przeciera się przez sito, a następnie ubija blenderem lub mikserem ze średnią prędkością.
- Teraz musimy stopić żelatynę, która stwardniała do całkowitego rozpuszczenia granulek. Chłodzi naturalnie, nigdy w lodówce!
- Suflet twarogowy wymieszać z cukrem pudrem, wlać do masy już ostudzoną żelatynę.
- Wskazane jest przechowywanie kremu w lodówce na 15 minut przed nałożeniem warstwy ciasta.
Suflet twarogowy jest bardzo dobry do deserów wielowarstwowych, pięknie prezentuje się w kroju.
Śmietana twarogowa: składniki
Znalazłeś przepis na ciasto naleśnikowe z kremem twarogowym?Sugerujemy trochę poeksperymentować - zastąp suflet tym delikatnym i łatwym do przygotowania kremem. Spróbuj! Składniki na krem deserowy są proste:
- Twarożek 8% tłuszczu - 1 opakowanie (1 kg).
- Śmietana (najlepiej wybrać najgrubszą) - 400 g.
- Cukier granulowany - 1 szklanka.
Zawartość kalorii w 100 g sufletu - 234 Kcal. Gotowanie trwa około 20 minut.
Twaróg i śmietana: przygotowanie
A teraz przepis na twaróg ze śmietaną:
- Zaczynamy od skrupulatnego przecierania twarogu przez sito, aby nie zostało ani jedno duże ziarno.
- Teraz dokładnie, aż kryształy się rozpuszczą, w osobnym pojemniku wymieszaj granulowany cukier ze śmietaną.
- Na ostatnim etapie łączymy twaróg i masę śmietanową, ubijamy blenderem lub mikserem do uzyskania gęstego, lekkiego i przewiewnego stanu.
Najbardziej kapryśnym produktem jest tutaj śmietana. Jeśli go pobijesz, nie otrzymasz zwiewnej śmietany, ale płynną masę twarogową.
Smak stanie się zauważalnie bogatszy, jeśli w trakciegotowanie dodajesz paczkę waniliny. Nawiasem mówiąc, całkiem możliwe jest zastąpienie śmietany w tym przepisie gęstym jogurtem owocowym! Powstały suflet zaskoczy Cię lekkością i delikatnym smakiem.
Krem z twarogu cytrusowego: składniki
Taki przysmak jest świetny zarówno sam w sobie, jak i jako warstwa na ciasto. Oto, czego potrzebujesz, aby przygotować deser:
- Twarożek 10% - 300 g.
- Cytryna - 1 średni owoc.
- Opakowanie z granulowanej żelatyny - 15 g.
- Syrop cukrowy - 70 ml.
- Krem - 350 ml.
- Twoje ulubione orzechy - 50 g.
- Cukier zwykły - 100 g.
- Wanilina - 7 g.
- Wierzch skórki pomarańczy to skórka.
Na 100 g takiego produktu - 207 Kcal. Na jego przygotowanie poświęcisz 30-40 minut wolnego czasu.
A teraz stwórzmy pyszne!
Krem z twarogu cytrusowego: przygotowanie
Przepis na krem twarożkowy z nutami cytrusowymi i orzechowymi jest następujący:
- Dobrze zetrzyj twarożek. Możesz użyć metody mojej babci - drobne sito. Inną opcją jest mikser lub blender.
- Wymieszaj Sahrę z wanilią, dodaj do twarogu. Teraz bijemy mikserem, aż do uzyskania bujnego stanu sufletu.
- Zmiel orzechy, w razie potrzeby usmaż, a następnie dodaj je do ogólnej kompozycji.
- Skórkę z pomarańczy zetrzeć bardzo drobno. Następnie musisz połączyć go ze śmietaną.
- Obierz cytrynę (jeśli chcesz słodszy suflet, zastąp owoce pomarańczą), pokrój w małe plasterki. Owoce rozdrabnia się za pomocą miksera lub blendera do stanu płynnego.
- Dodaj syrop cukrowy do świeżego soku cytrusowego.
- Teraz połącz wszystkie otrzymane składniki we wspólnej misce, a następnie ubij w blenderze do uzyskania gładkiego, delikatnego sufletu.
Krem twarogowy ananasowy: składniki
I kolejny świetny przepis na krem twarogowy na deser biszkoptowy. Oto, czego potrzebujesz, aby to zrobić:
- Twarożek - 1 opakowanie (500 g).
- Ananasy w puszkach z puszki - 100 g.
- Krem ciężki - 300 ml.
- Cukier puder - 60 g.
- Żelatyna granulowana - 20 g.
- Wanilina - 10 g.
100 g kremu do sufletu ananasowego zawiera 291 Kcal. Gotowanie trwa 25 minut (+ 30 minut do schłodzenia żelatyny).
Krem ananasowy: gotowanie
Teraz powiem ci, jak zrobić tę niesamowitą warstwę ciasta:
- Wlej żelatynę płynem, najlepiej mlekiem. Pęcznienie zajmie mu pół godziny.
- Zestaloną mieszaninę żelatyny rozpuszcza się w łaźni wodnej (ważne jest, aby nie doprowadzić do wrzenia produktu!). Następnie schładzaj naturalnie przez pół godziny.
- Dodaj wanilinę do cukru pudru, wlej do śmietany.
- Twaróg rozgnieć, nie pozostawiając dużych ziaren, połącz ze słodką śmietaną i ubij masę mikserem.
- Nie zatrzymując miksera, wlej już schłodzoną żelatynę do kompozycji cienkim strumieniem.
- Ubij masę, aż uzyska piękny puszysty stan.
- Ananasy pokrój w drobną kostkę.
- Przełóż owoce do wspólnej miski, delikatnie wymieszaj suflet z ananasa łyżką.
- Dla pełnej gotowości zalecamy wysłanie kremu do lodówki na pół godziny.
Dlaczego taki suflet owocowy jest dobry? Doskonale podkreśla smak nie tylko biszkoptów, ale także kruchego ciasta i ciasta francuskiego.
Krem twarogowy: składniki
Przedstawmy kolejny popularny przepis na krem twarogowy. Potrzebuje bardzo prostych składników:
- Twaróg - 300 g.
- Cukier puder - 90-100 g.
- Masło (zawartość tłuszczu - co najmniej 80%) - 100-120 g.
- Wanilina - 1 szczypta.
Krem twarogowy: przygotowanie
Teraz zastanówmy się, jak prawidłowo zrobić najdelikatniejszy suflet:
- Pokrój masło na małe kawałki i pozostaw ciepłe do zmiękczenia.
- Ubij mikserem zmiękczone masło. Po drodze dodaj proszek i wanilinę.
- Kontynuujemy bicie, aż masa będzie gładka i śnieżnobiała.
- Dodaj twaróg w małych porcjach.
- Pokonaj jeszcze przez około dwie minuty.
To wszystko, delikatny suflet kremowy jest gotowy! Nawiasem mówiąc, oprócz wanilii możesz użyć innych smaków, dodać naturalne barwniki.
Sekrety prawdziwego sufletu twarogowego
Aby przygotować pyszną, zdrową i piękną warstwę deseru lub ciasta, nie ignoruj tych zasad opartych na doświadczeniu cukierników:
- Zawsze wybieraj potrawy o zawartości tłuszczu zalecanej w przepisie. Wpływa to bezpośrednio na smak. W przypadku kremu twarogowego tłustszy nie znaczy lepszy, ponieważ jest to produkt dietetyczny.
- Pakowany twarożek nie pasuje do naszych przepisów. Najlepsze jest kruche, najbardziej idealne jest domowe.
- Cukiernicy twierdzą, że suflet z twarogowo-kwaśnej śmietany doda blasku: wcześniej wymieszaj śmietanę z cukrem i pozwól jej parzyć w lodówce.
- Najlepiej zachować kształt delikatnej warstwy twarogu żelatyną.
- Zalecamy umieszczenie go przed gotowaniem.Ciasto biszkoptowo-kwaśno-śmietankowe i warstwy twarogowo-jogurtowe w lodówce. Śmietanka z tego tytułu będzie się trzymała bardziej stabilnie, co pomoże zachować cały deser swój kształt.
- Do ubijania twarogu najlepiej jest użyć miksera lub blendera. Trzepaczką lub widelcem, pomimo wszelkich wysiłków, trudno jest uzyskać zwiewność, gęstość i jednorodność kompozycji.
- Nie należy zastępować masła pastą do smarowania lub margaryną - te składniki zepsują smak sufletu.
Twaróg to pyszny przysmakdobra jako dodatek do owoców na śniadanie, a także jako międzywarstwy do ciast - biszkoptów, ptysiów, kruchego ciasta. Radzimy spróbować odmian owocowych i sufletu twarogowego.
