Naleśniki to danie, które nigdy nie wychodziz mody. To nie krewetki ani ostrygi, które możesz jeść przez tydzień. Nie Naleśniki można jeść przez lata i zawsze pozostają wobec nich obojętne. Co więcej, wybór przepisów pozwala za każdym razem gotować nowe naleśniki.
Oczywiście smażymy cienkie naleśniki znacznie częściej niż grube. Ale na próżno. Rzeczywiście, grube naleśniki w niczym nie mają gorszego smaku, a niektóre mogą nawet przewyższyć cienkie. Wątpisz? Następnie sprawdź.
Grube naleśniki z nadzieniem kefirowym
Składniki naleśnikowe:
• 0,5 ml kefiru;
• dwieście gramów twarogu;
• dwa jajka;
• trzysta gramów mąki;
• jedna łyżeczka cukru;
• pół łyżeczki soli;
• jedna łyżeczka napoju gazowanego;
• olej roślinny (do smażenia).
Do wypełnienia:
• pół kapusty kapusty pekińskiej;
• dwie plastry szynki;
• dwa gotowane jajka;
• trochę soli;
• olej roślinny.
Jak gotować grube naleśniki na kefirze z pysznym nadzieniem
Na te naleśniki przygotuj zwykłe ciasto bez gotowania. Następnie dokładnie mielimy paczkę twarogu z jajkami i wszystko ubijamy trzepaczką. Powinieneś mieć całkowicie jednorodną masę.
Dodaj kefir do powstałej mieszanki i ponowniewymieszać trzepaczką. Następnie stopniowo dodawaj mąkę (można ją mieszać mikserem). Następnie do ciasta dodaj cukier, sól i sodę. Dokładnie wymieszać. Nie musisz gasić sody, zostanie ugaszony kefirem, a ciasto okaże się bujne i bąbelkowe. W konsystencji ciasto powinno być trochę cieńsze niż na naleśniki.
Teraz możesz przygotować nadzienie. Aby to zrobić, drobno posiekaj kapustę i smaż przez dziesięć do piętnastu minut w oleju roślinnym. Następnie do kapusty dodać drobno posiekaną szynkę.
Ugotuj jajka i przełóż je przez krajalnicę do jajek lub po prostu potrzyj je na grubej tarce. Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia i dodaj trochę soli.
Wróćmy do naszych naleśników.Dobrze rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem. Wlej chochlę ciasta na środek patelni i rozprowadź ją na całej patelni. Spraw, aby ogień był mały. Na połowę naleśnika od razu nałóż nadzienie cienką warstwą i poczekaj, aż naleśnik trochę złapie od spodu, aby można go było podnieść szpatułką. Następnie szeroką łopatką unieść połowę naleśnika bez nadzienia, zgiąć i zamknąć połowę naleśnika, która jest wypełniona. Mówiąc najprościej, składamy naleśnik na pół. Teraz musisz trochę zmiażdżyć naleśnika (ale nie przesadzaj, aby nie wycisnąć nadzienia). Gdy brzegi naleśnika są upieczone, należy go odwrócić na drugą stronę i smażyć do miękkości.
Gotowe naleśniki, grube, na kefirze, należy przeciąć na pół, aby nadzienie wyglądało apetycznie i można było je podawać.
Jeśli czajnik jest już na kuchence, ale nic na herbatęnie, nie denerwuj się. W kilka minut możesz zrobić sobie wspaniałe szybkie naleśniki z miodem. Właśnie to, czego potrzebujesz na przyjęcie z herbatą.
Szybkie naleśniki kefirowe
Wymagane składniki (na pięć porcji):
• półtorej szklanki mąki pszennej;
• sześć łyżek oleju roślinnego;
• dwie łyżeczki cukru;
• trzy łyżki miodu;
• pół litra kefiru (lub wody);
• trochę soli;
• soda (na czubku noża).
Proces produkcji naleśników
Rozpuść cukier i sól w kefirze lub wodzie idodaj mąkę. Zagnieść ciasto. Powinien być gładki i płynny. Następnie dodaj sodę do ciasta i pięć łyżek oleju roślinnego - wszystko ponownie wymieszaj. Oto twoje ciasto naleśnikowe i gotowe.
Rozgrzej pozostały olej na patelni i upiecz nasze szybkie naleśniki z obu stron.
Gotowe naleśniki należy posmarować miodem, zwinąć i podawać z herbatą, gdy są ciepłe.
W ten sposób udało nam się szybko zrobić naleśniki.Aby zrobić je na kefirze lub na wodzie - to już zależy od tego, co masz pod ręką. Najważniejsze, że każdy może zrobić takie naleśniki bez poświęcania dużo czasu. Cóż, kiedy lato zbliża się do progu, a dojrzewają różne jagody, naleśniki można podawać nie tylko z miodem. A grube naleśniki na kefirze można również zrobić ze słodkimi nadzieniami. Wszystko wymaga tylko Twojej wyobraźni.
Smak Bon!
