Dynia jest zdrowa i satysfakcjonująca, bogata w witaminy.Robią z niego kaszki, zupy i inne potrawy. Jesienią, gdy zaczną się masowe zbiory tej tykwy, zafunduj sobie pyszne zapiekanki z dyni. Gotowanie ich jest łatwe. Często, aby zneutralizować słodkawy smak dyni, dodaje się do niego kwaśne jabłka. Ale możesz również użyć twarogu, borówek brusznicowych. Nawet w zapiekankach z dyni z jabłkami umieść składnik, który pozwoli ci uformować ciasto. Może to być kasza manna, ryż, płatki owsiane, bułka tarta.
Pytanie brzmi, jakiej formy użyć.dynia - na surowo, gotowana, duszona lub pieczona. Nie ma uniwersalnej odpowiedzi. Każdy przepis na zapiekankę z dyni z jabłkami sugeruje własną wersję wstępnego przygotowania. To samo dotyczy innych składników. Jabłka, na przykład, można wcierać na surowo lub używać tłuczonych ziemniaków lub dżemu. Jeśli nadal masz kaszą manną lub kaszą ryżową, dosłownie sto gramów, zadbaj o śniadanie swoich bliskich z zapiekanką. Zetrzyj 400 g obranej dyni. Wymieszaj trzy łyżki masła ze sto gramami cukru i trzema żółtkami, dodaj do smaku startą skórkę cytryny, wanilię, cynamon, zmiażdżone orzechy. Połącz tę masę z dynią. Dodaj lekko rozgrzaną owsiankę. Pokonaj białka i ostrożnie dodaj do garnka. Posmaruj formę tłuszczem, rozłóż ciasto. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C na około pół godziny. Ta słodka zapiekanka z dyni dla dzieci jest podawana z dżemem jabłkowym lub musem.
Следующий рецепт предлагает использовать для formowanie ciasta to nie owsianka, ale kasza manna. Dynia musi najpierw zostać pokrojona w duże kostki i pozostawiona do mięknięcia. Następnie musisz dać jej czas na drenaż w durszlaku. Wymieszaj pięć łyżek kaszy manny z 2-3 łyżkami cukru. Funt z kawałkami dyni, aby nie pozostały grudki zbóż. Pozostaw na pęcznienie przez 20 minut. Wlej sok z połowy cytryny do talerza i posiekaj tam 8-10 kawałków kwaśnych jabłek. Dusić je na gorącej patelni, aby były miękkie. Do tego zapiekanki z dyni z jabłkami używamy funta twarogu o delikatnej konsystencji. Mieszamy go z cukrem i żółtkiem jaja. Ubij białko do uzyskania piany i delikatnie ugniataj masą twarogową. Posmaruj formę masłem, posyp bułką tartą. Do masy dyni wlej cukier waniliowy do smaku, przejedź jajkiem. Teraz układamy warstwa po warstwie, nie zapominając o posypaniu każdego mielonym cynamonem. Najpierw jest masa dyniowa, następnie masa jabłkowa, a powyżej - masa twarogowa. Wyślij formę do piekarnika nagrzanego do 200 ° przez 25 minut. Jeśli wierzch zapiekanki z dyni z jabłkami zacznie się palić, przykryj ją papierem do ciasta. Gdy naczynie ostygnie, pokrój je na porcje, wlej syrop, udekoruj plasterkami jabłka.
Spróbuj tego starego rosyjskiego przepisu.Zetrzyj obraną ćwiartkę dyni w rondlu. Dodaj kilka łyżek masła, pół szklanki mleka i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką. W międzyczasie potrzyj od trzech do czterech jabłek. W schłodzonej miąższu dyni dodaj przecier owocowy. Zapiekanka dyniowa z jabłkami może zawierać semolinę namoczoną w mleku lub bułce tartej. Ich ilość jest regulowana w zależności od soczystości dwóch głównych składników. Oddzielnie zmielić trzy żółtka z cukrem, wprowadzić je do masy całkowitej. Wymieszaj, posól i ostrożnie dodaj bitą biel. Włożyć natłuszczoną i posypaną bułką tartą, piec. Podawać ze śmietaną.
