Pieczenie jabłek zawsze sprawia przyjemnośćsukces z gośćmi. A faktem jest, że te owoce po upieczeniu dają niewyobrażalny smak i aromat. A jeśli dodasz je do najdelikatniejszego ciasta na kefirze z dodatkiem semoliny, skończysz z jednym z najlepszych ciastek na herbatę. I nazywa się to po prostu - mannik z jabłkami na kefirze. Aby było jeszcze smaczniej, możesz dodać trochę kakao do ciasta i wstępnie karmelizować jabłka. Małe sztuczki, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.
Co będzie potrzebne do gotowania?
Aby zrobić dla rodziny czekoladowy mannik z jabłkami na kefirze, musisz wziąć następujące produkty:
- 200 gramów semoliny (szklanka z ćwiartką lub szkiełkiem);
- 2/3 szklanki cukru pudru;
- 2 jaja kurze;
- 250 gramów kefiru (możesz użyć dowolnych produktów mlecznych, nawet trochę sfermentowanych);
- łyżeczka napoju gazowanego;
- 50 gramów naturalnego proszku kakaowego (można zastąpić rozpuszczoną czekoladą);
- worek cukru waniliowego (kilka kropli esencji waniliowej lub naturalnych nasion wanilii);
- 2 duże jabłka (całkowita waga powinna wynosić 400-450 gramów);
- 1,5 łyżki masła;
- i jeszcze 3 łyżki granulowanego cukru, aby karmelizować jabłka.
Kolejną niewątpliwą zaletą manny jest toże za jego pomocą można przyczepiać do lodówki przestarzałe (nie mylić z zepsutymi) produkty. Na przykład część kefiru można zastąpić twarożkiem, mlekiem lub śmietaną.
Dziwne, ale z takich prostych produktów dostajesz bardzo smaczną szarlotkę. Może to magia?
Gotowanie ciasta
Jeśli wyraźnie zastosujesz się do tego, co oferuje przepismanna jabłkowa na kefirze, musisz najpierw zrobić ciasto. Wynika to z faktu, że semolina potrzebuje czasu, aby puchnąć. Jeśli nie zostanie to zrobione, w gotowym cieście można wyczuć jego ziarna i nie okaże się tak wysoki i wspaniały.
Najpierw dobrze ubij jajka cukrem, wlejkefir (zostaw trochę, aby zgasić sodę oczyszczoną) i ponownie dobrze ubij miksturę. Włóż kakao, sodę gaszoną, cukier waniliowy i semolinę, dobrze wymieszaj. Przykryj ręcznikiem i pozostaw co najmniej 30 minut. W razie potrzeby do ciasta można również dodać zmielony cynamon i gałkę muszkatołową, ponieważ te przyprawy dobrze komponują się z jabłkami.
Karmelizacja jabłek
Następnie ugotuj mannę z jabłkamikefirze, musisz przygotować nadzienie jabłkowe. Aby to zrobić, pokrój jabłka na plasterki i usuń rdzeń. Jeśli skórka jest szorstka, pożądane jest jej usunięcie. Możesz wziąć je mniej więcej, w zależności od tego, ile chcesz nadzienia. Może być dowolnej odmiany: zarówno słodkiej, jak i kwaśnej. W związku z tym konieczna jest zmiana ilości cukru granulowanego.
Rozpuść na głębokiej patelni (lub patelni)masło W tym przypadku bardzo niepożądane jest zastąpienie go środkiem do smarowania lub margaryną. Połóż plasterki jabłka, posyp cukrem i smaż, mieszając, aż staną się przezroczyste i uzyskają karmelowy kolor. W tym momencie stanie się jasne, jak pyszne będzie nadzienie. Umieść karmelizowane jabłka w naczyniu do pieczenia (wcześniej posmaruj masłem). Ale nawet to dalekie jest od całego przepisu na robienie manny z jabłkami.
Pieczenie
Połóż ciasto na nadzieniu, które do tego celuczas już minął. Należy to zrobić ostrożnie, aby pokryło się wszystkimi jabłkami. Wstawić do piekarnika nagrzanego już do 180 stopni i piec przez 25 minut. Ułóż gotowe i lekko schłodzone ciasto na talerzu do serwowania z jabłkami do góry. Jeśli mają trochę kształt, po prostu umieść plastry w odpowiednim miejscu. Okazuje się tak pięknie, że nie trzeba go dekorować. Jak smaczne jest, trudno nawet wyrazić to słowami.
Warto zauważyć, że ten mannik z jabłkami naNadal możesz upiec kefir w powolnej kuchence. Aby to zrobić, najlepiej użyć trybu „Pieczenie”. Czas gotowania wyniesie około 65 minut. Ponadto jabłka można karmelizować bezpośrednio w nim. Do tego potrzebny będzie ten sam tryb „pieczenia”. W sumie zajmie to 20 minut. Tylko okresowo konieczne będzie zamieszanie.
