W naszym artykule chcemy rozważyć innewarianty kanapek, które zyskały niesamowitą popularność. Są smaczne, wygodne w użyciu i jednocześnie mogą ozdobić każdy świąteczny stół. Hostessy lubiły je, ponieważ szybko się przygotowują, a wynik jest niesamowity.
Co to jest canape?
Zanim porozmawiamy o opcjachCanapes można przygotować na święta, zobaczmy, co oznacza ta koncepcja. Canape to ogólna nazwa wszystkich miniaturowych przekąsek. Jeśli mówimy o tej wersji wydarzenia, w formie bufetu, gdzie wszyscy goście nie siedzą przy stołach, ale jedzą podczas stania, to kanapki są daniem głównym. Istnieją różne rodzaje takich przekąsek, od najprostszych, składających się z kilku składników, po całe arcydzieła, które można samodzielnie wykonać w domu.
Особенность блюда такова, что оно может иметь różnorodne opcje projektowe. Canape to wszechstronna przekąska, która może być daniem głównym lub deserem na każdą okazję. Przygotuj taki cud, który może być niemal każdym elementem. Najważniejsze - używać produktów, które są ze sobą połączone. Ponadto powinieneś znać podstawowe zasady, których należy przestrzegać, aby tworzyć takie małe arcydzieła.
Główną zasadą jest, że kanapki z pewnością powinny być umieszczone w ustach, danie powinno być spożywane natychmiast i całkowicie, bez gryzienia w mały kawałek.
Rodzaje kanapek
Istnieje wiele opcji kanapek. Przepisy ze zdjęciami, które podajemy w artykule. Ogólnie cała ich różnorodność można podzielić na następujące typy:
- Kanapki na szaszłykach (jak te drugie, można użyć plastiku, drewna, metalu, a nawet wykałaczek). Szaszłyki służą do łatwego łączenia składników.
- Kanapki Canape.W nich składniki są układane warstwami. Do gotowania koniecznie trzeba mieć solidne podstawy. Może to być chleb, warzywa, owoce lub ciastka. Czasami te przekąski są również nazywane tartinki.
- Тарталетки – это маленькие чашечки или корзиночки z ciasta, w którym wkładają różne nadzienia. Podstawę dania można gotować samodzielnie lub kupić w dowolnym supermarkecie. Tartlets mogą być wypełnione gotową przekąską lub mogą być pieczone wraz z zawartością. Przepisy na takie potrawy - niesamowita ilość. Alternatywnie, na przykład na stole w formie bufetu, tartlets mogą być wypełnione sałatkami.
- Kanapki na łyżkach. Takie opcje nie oznaczają wiązania składników. Najczęściej na łyżkach serwują wszelkiego rodzaju przekąski z płynnymi sosami i kawiorem.
- Rolki, koperty, rolki.Takie warianty kanapek są na ogół proste w tym sensie, że w procesie ich przygotowywania niektóre produkty są owinięte w inne. Aby uzyskać wytrzymałość strukturalną, gotowe kanapki są przebijane szpikulcami. Ale bułki można również związać pietruszką lub koperkiem. Tradycyjne rolki sushi należą do kategorii kanapek, a do ich serwowania nadają się jednorazowe pałeczki przypominające szczypce.
- Kanapki z zupą (kanapki z zupą).To różnorodne musy, zupy kremowe, sorbety i wszelkie inne potrawy płynne, które podajemy w małych miseczkach lub szklankach. Ten rodzaj kanapki nie zawsze wiąże się z bardziej znanymi opcjami. Ale zasada ich prezentacji jest taka sama. Kanapki zupy to przekąska na jeden łyk. Podaje się je z małymi łyżeczkami lub słomkami.
Kanapki z serem i winogronami
Dziwne, ale najpopularniejsze wśród naszychgospodynie domowe są opcjami kanapek z serem. Przepisy na takie przekąski po prostu się nie liczą. Głównym warunkiem jest obecność sera jako głównego składnika.
Najsmaczniejsze jest połączenie sera zwinogrona. Do przygotowania takiej przekąski używa się pojedynczych winogron i pokrojonych w plasterki kawałków sera. Są trzymane razem szpikulcem. To cała praca. Nasze danie jest gotowe, wygląda niesamowicie i świetnie smakuje. Oprócz winogron szeroką gamę warzyw i owoców doskonale łączy się z serem.
Kanapki z mozzarellą i serem feta
Biorąc pod uwagę opcje kanapek na szaszłykach, możeszzaproponuj łatwy do wykonania przepis na ser. Fetę należy pokroić na kawałki i namoczyć w oliwie z oliwek, pieprzu i suszonej bazylii przez kilka godzin. Następnie chleb weź, pokrój w kostkę i lekko usmaż, posyp marynatą. Teraz możesz zacząć zbierać kanapki w następującej kolejności: kawałek papryki, pieczywo, ogórek, ser, wiśnia.
Smażony ser na szaszłykach
Dla tych, którzy lubią różne opcjekanapki z serem, może Ci się spodobać następujący przepis. Aby go przygotować, potrzebujemy 250 gramów suluguni, które należy pokroić w kostkę. Rozwałkuj powstałe kawałki mąki. W osobnej misce ubij kilka łyżek mleka z dwoma jajkami. Zanurz kostki w tej mieszaninie, a następnie zwiń je w mące kukurydzianej. Suluguni należy smażyć w głębokim rondlu, na dużej ilości oleju. Ser powinien uzyskać ładną brązową skórkę. Wyjmij gotowe kawałki łyżką cedzakową i wysusz na ręczniku papierowym. Następnie ser nawleczony jest na szaszłyki w formie kebaba.
Roladki serowe
Czasami są naprawdę niezwykłe opcje.kanapki, których receptury zadziwiają kombinacją niekompatybilnych produktów. Ale doskonały wynik mówi sam za siebie. Chcielibyśmy zwrócić uwagę na jedną z tych opcji. Aby przygotować bułki canapé, pokrój suszone morele (z pewnością miękkie). Następnie dodaj 200 gramów twarogu. Powstałe nadzienie zawiniemy w cienkie prostokątne plasterki sera (najlepiej użyć sera cheddar). Gotową rolkę z boku można odciąć szpikulcem. Możesz podawać tę przystawkę z sosem pomarańczowym, który jest łatwy do przygotowania. Konieczne jest zagotowanie 300 mililitrów soku pomarańczowego ze 100 gramami cukru, aż do uzyskania lepkiej masy.
Kosze na ser
Zastanawianie się nad opcjami kanapek na stół w formie bufetu lubświąteczny stół, możesz samodzielnie przygotować kosze serowe, które następnie są napełniane sałatkami lub nadzieniem. Istnieje kilka opcji gotowania. Jeśli używasz piekarnika, możesz jednocześnie przygotować do ośmiu koszy.
Aby przygotować sześć porcji, musisz wziąć200 gramów parmezanu. Piekarnik należy rozgrzać do dwustu stopni. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Ser natrzeć na najdelikatniejszej tarce i ułożyć na papierze w formie kółeczek. Następnie piecz nie dłużej niż pięć minut. Ten czas wystarczy, aby ser się stopił. Ostrożnie wyjmij każde kółko z papieru, aż ser ostygnie i uformuj z niego koszyczki. Można to zrobić za pomocą odwróconego szkła. Ser starannie układa się na jego dnie i zamyka w miseczce. Kosze są bardzo delikatne, dlatego należy je bardzo ostrożnie przechowywać. Sałatkę najlepiej umieścić tuż przed podaniem, lepiej użyć nadzienia, które nie daje dużo soku.
Ser jest opcjonalny do robienia tartaletekpocierać, można go cienko posiekać. Następnie zawiń spód szklanki stopionym plastrem. Okazuje się, że jest to bardzo elegancka forma, w której można umieścić pasztet z kurczaka lub inne nadzienie. Takie opcje kanapek wyróżniają się smakiem i oryginalnością, dlatego z pewnością zostaną docenione przez gości.
Canape ze śledziem
Na świąteczny i swobodny stół możeszwymyśl własne opcje kanapek. Receptury można modyfikować, stosując droższe produkty i najprostsze składniki. Jako prostą, ale świetną opcję możesz zasugerować zrobienie kanapek ze śledziem. Taka przystawka jest odpowiednia dla męskiego towarzystwa i alkoholi. Do gotowania potrzebny będzie kawałek śledzia, chleb Borodino, majonez, kolendra, koper, plasterki jabłka, czarny pieprz. Wszystkie te składniki dobrze komponują się na małej kanapce.
Składniki:
- Pół jabłka.
- Chleb Borodinsky.
- Łyżka wódki.
- Cukier
- Jeden śledź.
- Ćwierć cytryny.
- Majonez
- Koper.
- Świeżo mielony pieprz (czarny).
- Nasiona kolendry.
Filet śledziowy kroi się na kawałki. W misce wymieszaj cukier, wódkę, czarny pieprz. Wlej śledzie z miksturą, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Koper należy umyć, wysuszyć i drobno posiekać.Podsmaż kolendrę na suchej patelni przez kilka minut, a następnie zmiel w moździerzu. Wymieszaj koperek i kolendrę z majonezem. Następnie pokrój chleb Borodino na kawałki, obierz i podziel każdą część na cztery części. Jabłka pokroić w cienkie plasterki i skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Teraz możesz zacząć składać kanapki. Smarujemy kawałki chleba mieszanką majonezu i przypraw, na wierzch kładziemy śledzie, wszystko udekorujemy kawałkiem jabłka. Posyp zmielonym pieprzem na wierzchu.
Kanapki z kawiorem
Wszystkie opcje kanapek (zdjęcia podano w artykule)są dobre na swój sposób. Ale najbardziej odświętne są te z kawiorem. Z reguły kanapki z kawiorem przygotowywane są na specjalne okazje, jednak przy tak wspaniałym produkcie można wymyślić ciekawsze opcje.
Jako łódź na kawior możesz użyć połówek gotowanego kurczaka i jaj przepiórczych. I udekoruj kanapki ziołami na wierzchu.
Ponadto można wyciąć z chleba foremkikręcone podstawy, a następnie lekko je usmaż. Udekoruj górę półfabrykatu kawiorem, a jeśli chcesz, możesz nałożyć masło strzykawką do ciasta między chlebem a kawiorem.
Kawior nadal można posmarować plastrami ogórkówgotowe tartaletki. Niezwykle popularne są naleśniki z kawiorem. Oferujemy bardziej ekonomiczną wersję tego dania. Z paska naleśnika można zrobić małą bułkę, włożyć do niej kawałek masła i zawiązać piórkiem z zielonej cebuli lub posiekać szpikulcem na zewnątrz. Obróć bułkę pionowo, jak bułkę, i udekoruj na wierzchu kawiorem. Okazuje się, że to świetne kanapki. Możliwości robienia przystawek z kawiorem nie są tak liczne, nie warto łączyć takiego produktu z wieloma składnikami, ponieważ sam zasługuje na szczególną uwagę.
Proste opcje kanapek na szaszłykach
Opcje gotowania kanapek na szaszłykachjest wiele. Na świątecznym stole możesz zorganizować od najprostszych opcji po całe kulinarne arcydzieła. Z najprostszych przepisów warto podkreślić:
- Szynkę, ser i oliwki układa się na szpikulcu.
- Oliwki można łączyć z kilkoma rodzajami sera (ser twardy i ser typu feta).
- Cienko krojona wędzona kiełbasa bardzo dobrze nadaje się do kanapek. Połączenie składników może wyglądać następująco: kiełbasa, ser, ogórek kiszony (można też wziąć na świeżo).
- Na świątecznym stole możesz postawić naczynieróżne odmiany kanapek wykonanych z różnych składników. Na przykład każda opcja może być oparta na serze, a następnie można ją łączyć z plasterkami pomidorków koktajlowych, wiśni, fig, kandyzowanych owoców. Solony twardy ser dobrze komponuje się ze słodyczami.
Kanapki owocowe
Nie zapomnij o tym, co możesz ugotowaćopcje owoców na kanapki na szaszłykach. Dzięki zdjęciom zamieszczonym w artykule czytelnicy będą mogli bardzo łatwo zrozumieć przepisy na robienie oryginalnych przekąsek. Słodkie kanapki mogą być deserem na świątecznym stole lub najlepszą ucztą dla maluchów na przyjęciu dla dzieci. Owoce są doskonałym dodatkiem do win, lodów, ciast i słodyczy.
Uzyskuje się niesamowicie jasne i kolorowe danieprzy użyciu wielokolorowych komponentów. Jako opcję na słodko możesz podawać kanapki z winogron, mandarynek, ananasów w puszkach i truskawek. Wszystkie składniki dobrze się łączą, dając ciekawy owocowy smak.
Słodkie desery
Aby przygotować następną opcję, będziesz potrzebować:
- Banany.
- Truskawka.
- Białe winogrona.
- Przewiewne ptasie mleczko.
- Wykałaczki.
Winogrona, banany, truskawki, pianki są naprzemiennie nawleczone na szaszłyki.
Latem bardzo odpowiednie są desery canapé z produktów sezonowych: melony, arbuzy, winogrona, truskawki, brzoskwinie.
Zamiast posłowia
W naszym artykule staraliśmy się pokazać, jak to zrobićkanapki mogą być niezastąpione jako przekąska na świątecznych stołach. Różnorodność form i typów czyni z nich prawdziwie uniwersalne danie, które może stać się nie tylko ozdobą, ale także głównym rodzajem potraw (na bufetach). Istnieje wiele różnych przepisów na gotowanie, od najprostszych po drogie i wyrafinowane. Każda gospodyni może wybrać dla siebie odpowiednią opcję. Kanapki to prawdziwe pole do wyobraźni. Zawsze możesz wymyślić własną oryginalną wersję, aby zaskoczyć gości.
