La meg introdusere deg for den perfekte figurendelikatesse - Marengs kake. Kaloriinnholdet i dette produktet er minimalt. Og selv på det strengeste kostholdet har du råd til å spise en liten kake. Og til spørsmålet til erfarne slankere: "hvor mange kalorier er det i marengsen, og er det verdt å bekymre deg for figuren?" vi vil svare kompetent. Marengs er helt ufarlig for figuren. Denne deilige delikatessen lages utelukkende med en fettfri sammensetning (eggehvite og sukker). Kaloriinnholdet i marengs i den klassiske oppskriften overstiger ikke 54 kilokalorier per hundre gram produkt.
Hvis du vil eller ikke har nok tid, kan du gjøre deterstatt den tradisjonelle treretters lunsj med en kopp te eller kaffe og en marengs kake. Og allerede på middagen kan du fylle ut de manglende kaloriene og nyttige sporstoffer ved å koke bakt oksekjøtt med grønnsaker eller dampet ørret. Det er best å feste på mareng om morgenen. I dette tilfellet vil kroppen ha tid til å behandle alle karbohydratene, og de vil ikke bli satt på midjen og hoftene.
Marengs kan trygt kalles et kulinarisk mesterverk.Det brukes både som en egen selvforsynt delikatesse og som en komponent i mer komplekse konfektprodukter. Du kan også lage marengs selv, siden oppskriften er ganske enkel, og alle nødvendige ingredienser, som regel, er i ethvert hjem.
For å tilberede en porsjon marengs, trenger dutilbered fire eggehviter og ett glass sukker. Det er best å bake kaker på den klassiske måten - i ovnen. Mange kulinariske eksperter foretrekker denne metoden, siden du i dette tilfellet får minimumskalorie marengs med den mest intense smaken.
Det er flere veldig viktige punkter som letter prosessen med å piske en eggehvite, hvoretter du kan tilberede en virkelig ekstraordinær delikatesse:
- Eggene må avkjøles, bare det kalde proteinet vil raskt og effektivt slå til et sterkt skum.
- Det er nødvendig å skille de hvite fra eggeplommene veldig nøye.
- Slå de hvite i laveste hastighet.mikser eller hogstmaskin. I prosessen kan du og bør legge til en klype salt - dette vil lette og akselerere dannelsen av sterkt skum. Ekte fagfolk anbefaler å piske marengsen utelukkende for hånd.
- Og bare på dette stadiet kan sukker introduseres i proteiner, og i små porsjoner. Hvis du kombinerer alt sukker med skummet på en gang, får ikke den resulterende blandingen den ønskede konsistensen.
Empirisk bestemt optimal tidpiske blandingen - en halv time. I løpet av denne tiden får massen den nødvendige tettheten og er mettet med luft. Så snart sukker ikke lenger kjennes i den resulterende massen, legg du kakene på et bakepapir dekket med pergament eller en silikonbakematte med en kulinarisk sprøyte eller en vanlig skje.
Det er nødvendig å forvarme ovnen med lav effekt.Marengskake stekes på svak varme i tretti minutter. Resultatet er en delikat, smuldret, knasende godbit som bokstavelig talt smelter i munnen din.
Denne kaken er et lett fordøyelig produkt.Kaloriinnholdet i marengs skyldes tilstedeværelsen av animalske proteiner i sammensetningen. Egg - hovedelementet i marengs - inneholder mange stoffer som er nyttige og nødvendige for kroppen, hvorav en betydelig del blir bevart under varmebehandling.
Marengs er uønsket for folk somer syk med diabetes. Og de som er helt sunne, bør huske at enhver mat, og enda mer søt, er god i moderasjon. Selvfølgelig lar kaloriinnholdet i marengs deg nyte denne retten mye oftere enn andre kaker uten å bekymre deg for figuren din. Men det er fortsatt ikke verdt å la seg rive med dem, spesielt småbarn. Selv om de som vet hvordan å lage marengs vet at hvis kaken er tilberedt riktig, er det vanskelig å motstå den neste delen av denne delikatessen.
