Nyttig og kalori charlotte med epler, oppskrift

Til tross for det franske navnet Charlotte, opptrådte retten som ble navngitt ikke i hjemlandet Dumas og Maupassant, men i England. Det ble viet den lidenskapelige epleelskeren Queen Charlotte, kona til George III.Likevel ble retten modifisert og fikk en spesiell raffinement i Frankrike. Der er det laget av hvitt brød med frukt dynket i brennevin og vaniljesaus. Kokker bruker ikke bare epler, men også pærer, fersken, rabarbra. Her har denne retten fått det enkle navnet "charlotte". Kaloriinnholdet er ganske lavt, og fordelene for kroppen er betydelige. Oppskriften er også veldig enkel.

nytte

Denne "raske desserten" består hovedsakelig av epler. I seg selv er de et sunt produkt, og bakte er enda mer. De er rike på vitaminer og antioksidanter, flavonoider, tannin, pektin og andre næringsstoffer. Epler øker immuniteten, fjerner giftstoffer. Og bakt frukt blir også lett absorbert av kroppen. Derfor lav kaloriinnhold i charlotte med epler Er ikke det eneste jeg kan si til fordel for denne retten. Dessert er ikke bare skånsom mot midjen, men har også en god effekt på helsen.

Energiværdi

Hun, som med alle retter, avhenger av oppskriften.Mer presist, fra ingrediensene du bruker til matlaging. Som vi nevnte, er den klassiske charlottenen laget av hvitt brød, eller rettere sagt, fra en ekte fransk baguette, og ikke fra "det-det er ikke klart hva" vi passerer som et brød. Derfor, i den russiske versjonen, bruker husmødre mel, egg, sukker, i noen oppskrifter til og med rømme og smør. Kort fortalt har de en Charlotte med eplekake. Ernæringsverdien til et slikt produkt er passende. Selvfølgelig er desserten veldig velsmakende, men en dieter kan bare spise et lite stykke av den.

Men hvis du bare tar med durummel, epler, kanel, litt sukker og eggehvite i retten, så vil kaloriinnholdet i charlotte med epler kan reduseres fra 300-400 til 180 Kcal per 100 gprodukt. Du trenger bare å ta hensyn til alle slags små ting, opp til å erstatte formen fett med fett på pergamentpapir. Til sammenligning kan du vurdere to oppskrifter på denne desserten.

Polsk eple charlotte

Sikt 300 g mel, gni 200 g derfrosset smør, og elt det hele med hendene i smuler. Bland i en annen bolle tre eggeplommer, 120 g sukker, to ss rømme og en klype salt. Kombiner begge massene, elt deigen, pakk den inn med folie og sett den i kjøleskapet i en time. Vi rengjør halvannen kilo epler, kuttet i terninger. Surr dem med en skje sukker til de er myke, og bland deretter med litt mel. Dryss fyllet med vanilje og kanel. Smør formen med fett. Av det meste av testen

vi danner bunnen av kaken og sidene.Vi stikker den med en gaffel og setter den til å bake i en forvarmet ovn i 12 minutter ved 180 ° C. Legg fyllet i den tilberedte "kurven" med deig. Dekk til med et gitter laget av strimler av den gjenværende deigen. Vi baker en halvtime til. Kaloriinnhold i charlotte med epler på polsk vil være rundt 400 Kcal per 100 g kake.

Kostholdsoppskrift

Pisk det hvite med sukker, tilsett gradvis melharde varianter. Vi dekker skjemaet med bakepapir. Vi knuser epler på den. Fyll med deig. Vi baker i en halv time ved en temperatur på 230 ° C. Som et resultat kaloriinnholdet i charlotte med epler vil være 173 Kcal.