På begynnelsen av det XVIII århundre dukket Russland oppmatbønner. Hun tok sin æresplass på menyen for alle deler av befolkningen. Det er mer enn 200 varianter av dette smakfulle og sunne produktet, men bare rundt 20 av dem brukes i folkenes kultur. De mest kjente typer belgfrukter er vanlige bønner, multiflorous, lima, moon, holly og andre.
Men fikk stor popularitet i vårt landvanlig bønne. Strengbønner har ikke bare en unik smak, men er også veldig sunne og næringsrike. Den er rik på sammensetningen av makro- og mikroelementer og vitaminer, og når det gjelder proteininnhold overgår den til og med noen typer kjøtt. Denne verdifulle planten inneholder: jern, kobolt, jod, sink, kobber, fluor, svovel, mangan, molybden, magnesium, kalium, kalsium, fosfor. Samt mange vitaminer, karoten, folsyre og askorbinsyrer. Hver person som ønsker å holde seg sunn og overvåke kostholdet sitt, må definitivt inkludere bønner i menyen. De fordelaktige egenskapene til dette velsmakende produktet er faktisk unike, og mange husmødre bruker det ikke bare for å berike og mette kroppen deres, men også bruke det til medisinske formål.
I folkemedisin, avkok og vannTinkturer. Pods, blomster, frø og bønne skall er egnet for dette. Så, med hjerte- og nyreødem, brukes et avkok av frø eller belg. Det brukes til å senke blodsukkeret, hypertensjon, revmatisme, sykdommer i kjønnsorganene, overvekt i leveren, hudsykdommer. Det har antimikrobielle og sårhelende egenskaper.
Det kan tilberedes et avkok av bønnestengerpå følgende måte. Ca 3 ss. spiseskjeer med knuste pods hell en halv liter vann, kok opp i cirka 15 minutter. La stå i 3 timer og sil. Ta et halvt glass før måltider 3 ganger om dagen. Et slikt avkok er nyttig i inflammatoriske prosesser i kjønnsorganene og med steiner i blæren.
Juice fra grønne boller ellerumoden bønnefrukt. Det har antibakterielle og vanndrivende effekter. Det reduserer også blodsukkeret. For behandling, ta en teskje opptil 6 ganger om dagen.
Det brukes med hell til kosmetiske formål.Nyttige masker som kokte grønne bønner brukes til. Fordelene er å helbrede og gi næring til huden, eliminere rynker. For å tilberede masken må du male de kokte fruktene, bland med sitronsaft og eventuell vegetabilsk olje.
Det hender ofte at mange husmødre sjeldenbruk bønner i kostholdet til familien. De nyttige egenskapene til et bønneprodukt er kjent for mange, men ikke mange vet hvordan de skal tilberede det deilig og hva de skal presentere det med.
Bløtlegg bønner før du kokeri 6-10 timer. Det anbefales å suge røde bønner alltid, hvite kan kokes umiddelbart. Bytt vann og sett på bål etter bløtlegging. Et par minutter etter koking, tøm vannet og hell kaldt, kan du tilsette enhver vegetabilsk olje. Og mens bønnene er kokte, er det lurt å ikke blande seg.
Valget med hva du skal spise bønner er stort. Den kan tilsettes suppe, borsch, i hvilken som helst salat. Det er nyttig både kokt og hermetisert. Pannekaker med bønner eller som fyll for paier er veldig velsmakende.
Du kan lage det som en uavhengig rett.For å gjøre dette, koke og slå bønnene med en mikser. De fordelaktige egenskapene til denne puréen er doblet, ettersom det revne produktet blir raskere fordøyd og absorberes bedre av kroppen. I potetmos kan du tilsette gulrøtter, løk og krydder etter smak.
Som kjent under varmebehandlingmat, mange vitaminer og mineraler går tapt. Men det er bønner, med de fordelaktige egenskapene som ikke kan bestrides, som når de tilberedes og bevares, beholder sin næringsrike rikdom.
