For mange er bjørkesaft assosiert medSovjetiden, da den var en av de billigste naturlige juice og ble høstet i industriell skala. Nå vil ikke alle forstå hva det handler om, men da var ungdommens favorittvits å be om bjørkesaft med masse i butikken.
I dag slippes han ikke lenger i sliktstore mengder, og den moderne unge generasjonen vet ikke en gang hvordan saften smaker. Miljøvernere og leger fortsetter å diskutere fordelene og farene ved dette produktet. Det ubestridelige faktum er imidlertid at det er bjørkesaft som inneholder en enorm mengde vitaminer, mineraler, organiske syrer og polysakkarider. Den inneholder biologiske sentralstimulerende midler og enzymer som har den mest gunstige effekten på immuniteten vår. Den inneholder lett fordøyelig fruktose og glukose, som er så gunstig for hjernens aktivitet. Det er mange betennelsesdempende tanniner, så vel som magnesium, kalsium og kalium, som er avgjørende for god hjertefunksjon. Takket være dette blir fordelene med bjørkesaft ubestridelig. Det er ideelt om våren beriberi, det er likt av barn og voksne, det anbefales for generell helseforbedring til alle mennesker.
Denne fantastiske drinken mangler så sterkallergener, som i sitrusjuice, så ammende mødre og gravide kan drikke det uten frykt. Under graviditet hjelper det ikke bare å styrke immunforsvaret, men bekjemper også ødem, da det har en mild vanndrivende effekt. I tillegg hjelper bjørkesaft til å kurere visse spesifikke sykdommer. På grunn av de samme vanndrivende evnene, brukes den til nyresvikt og inflammatoriske nyresykdommer. Det bør konsumeres med forsiktighet i nærvær av urolithiasis, da dette kan føre til et angrep av nyrekolikk forårsaket av bevegelse av steiner.
Fordelene med bjørkesaft ligger i evnenrense blodet og fjerne forskjellige giftige stoffer fra kroppen. Det hjelper godt med alle slags rus og gjenoppretting fra dem. I tilfelle smittsomme sykdommer hjelper saften til å undertrykke utviklingen av infeksjon, fjerner raskt giftstoffer som utskilles av patogener, forbedrer immuniteten og generelt velvære. Personer som lider av lav surhet, anbefales det å drikke bjørkesaft daglig, tre ganger om dagen, ett glass. Med hjelpen øker utskillelsen av fordøyelsesvæsker i kroppen. Det brukes også i kosmetologi, for å rense huden, styrke håret og i kampen mot flass.
Det viser seg at med unntak av en mulig allergifor bjørkepollen har denne fantastiske drinken praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Men alle disse fordelaktige egenskapene gjelder bare fersk juice samlet på et økologisk rent sted. Mer skade enn godt vil komme fra bjørkesaft samlet fra industriområder eller langs sporene. Alt forklares med det faktum at dette delikate treet absorberer ikke bare mineraler, vitaminer og andre nyttige stoffer, men tåler heller ikke tungmetaller, som er tilstede i store mengder i disse områdene. Det gir heller ingen mening å kjøpe juice i butikkene. Når den behandles, mister den de fleste av sine gunstige egenskaper og blir bare en deilig drink, ingenting mer.
Få juice som følger.En liten firkant er kuttet i treet, ikke mindre enn tjue centimeter fra bakken. Kuttstedet må først rengjøres. Deretter bores en liten fordypning på tre til fire centimeter og det settes et rør inn i den. Saften flyter ganske raskt, det gjenstår bare å erstatte krukken. Etter å ha samlet juice, er snittet tett med mose eller forseglet tett med voks for å unngå inntrenging av sopp eller bakterier. Det er denne friske saften som er fylt med helbredende egenskaper, har en litt søt og utrolig forfriskende smak. Det anbefales å oppbevare den ikke mer enn to dager på et kjølig sted, og det er nok for en sunn person å drikke bare ett glass om dagen. Korriger smaken ved å tilsette buljong, grønnsak eller fruktjuice, styrke immunforsvaret og vær sunn.
