Hvilke matvarer inneholder folsyre. Hva er meningen i menneskekroppen?

Folsyre (folacinin) eret vannløselig vitamin, som i likhet med dets derivater (inkludert di-, tri-, polyglutamater) tilskrives av forskere til gruppe B. Det er avgjørende for utvikling og vekst av sirkulasjons-, immun- og nervesystemet.

Litt historie

Amerikanske Lucy Wills, som varforskning innen biologi, i 1931 ga en sensasjonell uttalelse om at gjærekstrakt hjelper til å behandle anemi hos gravide. Tatt i betraktning dette, forskere gjennomførte mange studier og allerede i 1938-1939 identifiserte folacinin som den viktigste aktive ingrediensen i gjær. I 1941, etter et langt søk, som til slutt bestemte hvilke matvarer som hadde den høyeste konsentrasjonen av folsyre, ble den først oppnådd naturlig fra spinatblader. Folacinin ble syntetisert kjemisk i 1945.

Daglig inntak

Så folsyre.Hva er det for i kroppen? Hva er hovedfunksjonene det utfører, og hvor mye av dette vitaminet skal brukes av barn og voksne i normalt liv? Som allerede nevnt er folsyre et veldig viktig element som kommer inn i kroppen med andre vitaminer og sporstoffer. I følge vitenskapelige studier spiller det den største rollen under graviditet for både fosteret og den vordende moren. Folsyre er ansvarlig for utviklingen av sirkulasjons- og immunforsvaret, for dannelse av fosterets nevrale rør og for DNA-syntese. På grunn av det faktum at babyens nervesystem dannes allerede i den andre måneden av svangerskapet, er folsyre hovedelementet i en kvinnes kosthold når du planlegger et barn.

Til tross for at kroppen har en reserve av dette vitaminet, og mikrofloraen i magen har evnen til å syntetisere det alene, anbefales det å konsumere minst seks måneder før unnfangelsen
1000 mcg syre per dag.Kanskje dette er en av få vitaminer som ikke forårsaker allergi og ikke har en toksisk effekt. Derfor, hvis du vet hvilke matvarer som inneholder folsyre, og fortsatt bruker den i tillegg i form av et kosttilskudd, vil en overdose ikke være mulig. Og sikkerhetsforhold er et grunnleggende behov for den vordende moren og fosteret hennes. Når det gjelder barnets kropp, er den daglige dosen av vitamininntak fra 70 til 200 mcg / dag, og for en voksen mann - 400-600 mcg / dag.

Hvilke matvarer inneholder folsyre

I følge vitenskapelig forskning, den størsteFolacininkonsentrasjonen finnes i følgende matvarer (μg): bønner (300), peanøtter (240), valnøtter (155) og hasselnøtter (113), rosenkål (132), brokkoli (110), asparges (117), spinat (109), melon (100), svinelever (225), storfekjøtt og kyllingelever (240). Til tross for at et sunt kosthold er nøkkelen til helsen til en gravid kvinne og et foster, er de ovennevnte produktene ikke nok til å få den nødvendige mengden folsyre. For å dekke kroppens daglige behov for dette vitaminet, må du bruke det i form av et kosttilskudd. Legemidlet "Folinsyre" selges på apotek.

Med folacininmangel

Å vite hvilke matvarer som inneholder folatsyre, kan du redusere prosentandelen av mangelen i kroppen betydelig. Som allerede nevnt, for en voksen er minimumsterskelen 400 mcg, for et barn - 70 mcg. Hva er trusselen om mangel på dette vitaminet under graviditet? For fosteret er mangel på folsyre årsaken til nedsatt eller langsom utvikling av nervesystemet, immunforsvaret og sirkulasjonssystemet, hjernen og andre organer. I tillegg fører stoffmangel til peeling av morkaken eller for tidlig fødsel. Mangel på vitamin B9 i kroppen er ikke bare et resultat av dårlig ernæring. Dens overflod kan forekomme ved langvarig bruk av orale prevensjonsmidler, med sykdommer og funksjonsfeil i mage-tarmkanalen (kroniske lidelser, betennelse, sår, etc.), med alkoholisme, mens du tar antiepileptika. Vær oppmerksom på varmebehandling når du lager mat: Ved høye temperaturer reduseres andelen vitamin B9 til 10%.