Delikatesser er forskjellige, avhengig avaksepterte konvensjoner av en bestemt stat eller et folk. Dessuten anses froskekaviar i noen land som den samme festlige kjempegod som rød og svart kaviar av stør og laksefisk i Russland.
Det er verdt det?
I dag på matmarkedet kan du finnealle slags delikatesser, noen som folk bare kjente til ved høresay for flere tiår siden. Og i dag, hvis du vil, kan du servere hvilken som helst rett til bordet, froskekaviar vil ikke være noe unntak. Delikatesser er alle dyre. Dette skyldes deres lave tilgjengelighet. Så, en frosk legger bare rundt 2 gram egg. Det er enkelt å beregne hvor mange amfibier som du trenger å samle for å få en 100 gram krukke. Tjuvskyttere får ofte froskeegg, og ødelegger innbyggerne i reservoarene ved eksplosjoner under vann. Kaviar oppnådd på en så barbarisk måte av skruppelløse leverandører blir ofte gitt bort som kaviar av størfisk, den er kunstig tonet, og gir den en rødfarge.
Frosker og koraller
Noen ganger kan du finne uttrykket "euphiliafroskekaviar. "Hvis du ikke går inn på detaljer, kan du tenke at euphilia er det vitenskapelige navnet på amfibiekaviar. Men faktisk refererer dette vakre ordet til en rekke koraller, og froskekaviar i dette navnet har bare betydningen av visuell likhet. Koraller som ligner på utseende fremtidige avkom av frosker, lever i varme tropiske og ekvatoriale havvann. Forresten, koraller er ikke planter, som noen tror, men levende vesener. Flere varianter av polypper har et vakkert navn - hammerhode euphilia, fakkeltog, paraancor og grenete - "froskekaviar". Et særtrekk ved koraller, som ligner avkom av amfibier i utseendet, er at det lysstoffrør i mørket. En vakker, levende skapning er et annet fantastisk mysterium for planeten vår.
Hvordan er medisinen?
I noen land har froskekaviar lenge hattspesiell verdi som en magi og medisin. Og til i dag samler tradisjonelle healere den om våren, lager den med et tynt lag på stoffet, tørker det, og deretter påføres det i denne formen på erysipelas i huden som et betennelsesdempende middel. Dette er kanskje den eneste sykdommen i behandlingen som tradisjonell medisin bruker froskeegg på. Imidlertid, ifølge noen forskere, kan froskekaviar, hvis gunstige egenskaper ennå ikke er studert tilstrekkelig, ha en viss effekt på cellene i menneskekroppen, sammenlignet med virkningen av menneskelige stamceller. Det vil si at det antas at hvis du bruker fremtidens avkom til amfibier, kan du få menneskelige celler til å forynge seg, bekjempe aldring og sykdommer. Denne utviklingen vil trolig fortsette, selv om skeptikere spår at alle forsøk på å lage en foryngende potion fra froskekaviar snart vil mislykkes.
Vel, hvordan kan du fortelle det ene fra det andre?
I prinsippet er alle egg fra alle levende vesener,som får avkom på denne måten er noe like - skallet, gjennomsiktig eller har noen nyanse, beskytter pålitelig det begynnende livet. Hvordan ser froskekaviar ut? Det er mange arter av spredte amfibier, som i hverdagen kalles med ett ord - frosker. Og følgelig vil kaviar av hver type være litt forskjellig. Men generelt sett er froskekaviar en gelatinkapsel som lar oksygen og karbondioksid passere gjennom og svulme i vann. Inni er det et svart eller brunt embryo. Kapselen i vannet beholder alle næringsstoffene som lar embryoet utvikle seg til en rumpetroll - en babyfrosk. Ulike amfibier legger egg på forskjellige måter: noen på bladene av planter, noen begraver deres fremtidige avkom ett egg av gangen i den våte bakken, og noen mors frosker bærer en ras på ryggen. I naturen er det veldig vanskelig å forvirre eggene til amfibier og eggene fra andre typer levende vesener som oppdrar avkom på denne måten. Men i butikkhyllene blir froskekaviar, farget med fargestoffer, saltet, plutselig kaviar av verdifulle fiskearter.
Frosker er fantastiske skapninger, devanlig over hele planeten, men en person tenker noen ganger lite på hvor stor nytte de gir. Naturen har skapt mange fantastiske levende vesener. Og den menneskelige oppgaven er å bevare alle disse naturskattene.
