Blant alle soppene som vokser i vårskog, furu sopp er en av de mest delikate. Denne soppen har vært kjent i mange år. Den oransje fargen er grunnen til et så interessant navn. Dessuten ble denne soppen nesten aldri kalt av andre "kallenavn".
De lager mye furusopp av elskerinnendeilige retter. Det er mange varianter på dette temaet. For å samle denne variasjonen av sopp riktig, må du vite hovedtrekkene og vekstområdene. På en tur i skogen vil denne kunnskapen ikke forstyrre noen person.
utseende
Ryzhiki, hvis beskrivelse ofte finnes iforskjellige kilder er preget av oransje hetter. Dette er telefonkortet deres. Hvis soppen er ung, vil hetten være flat eller svakt deprimert. Jo eldre den blir, jo mer blir den øvre delen som en trakt.
Hettenes diameter er 3-12 centimeter.Overflaten er glatt. Det er ganske mange nyanser av furu sopp. Dette inkluderer oransje (lys eller mørk), rik kobber og til og med blågrønne toner. Konsentriske sirkler, flekker og striper er synlige.
Platene under hetten har også en oransjefargelegging. Furusopp har en harpiksaktig lukt. Toppen er kjøttfull. Saften er oransje, men kan bli grønn når den utsettes for luft. Stammen kan også være oransje. Det er spor og striper på den.
Sopparter
Totalt skilles det mellom to former for safranmelkhetter.Det finnes andre varianter, men de er mer sjeldne. Furu, eller høye, kamelina er den vanligste typen av denne soppen. Hatten når 5-10 centimeter i diameter. Sopp foretrekker sandjordjord. Fargen deres (selv i seksjon) er lys oransje. Kobberrøde nyanser kan også være dominerende. Snittet mister ikke denne fargen på lenge.
Den andre varianten av sopp presenterter gran sopp. De er litt mindre enn deres furu-kolleger (hetten når en størrelse på 5-8 cm), men utseendet er også ganske lyst. Det er sant at fargen deres kan være dominert av blå eller grønne nyanser. Dette gjelder spesielt midt på hetten.
Gran soppkuttet er også lys oransje.Men i fargen på benet og hetten kan flere dempede nyanser skilles ut. På grunn av den lille størrelsen på disse soppene, kan de syltes selv i en flaske med smal nakke. Mange husmødre bruker denne teknikken.
Sjeldne varianter
Blant representantene for denne gruppen soppdet er også mer sjeldne sopp. Beskrivelsen deres vil være interessant å studere soppplukkere. Røde sopp er litt større i hetten på hetten - 6-12 cm. Den kan ha en farge fra oransje-rosa til skitten-laks tone. Konsentriske sirkler er godt definert på hetten. Snittet i luften får en vinrød fargetone. Soppens masse kan beskrives som skjør, med en gul-hvit farge. Soppen har ikke en uttalt lukt.
En annen ganske sjelden variant ermelkerød kamelina. Hetten kan nå fra 3 til 10 cm. Fargen er oransje, men ikke lys. Sonering uttrykkes i kantene. Soppjuicen er preget av en oransje farge. Men fra å være i luften blir den rød eller burgunder. Benet er skjørt. Det er hul i midten. Lukten av denne gruppen med safranmelkhetter er også nøytral. Kjøttet er skjørt og har en oransje farge.
Uspiselig dobbel
De vurderte variantene er soppspiselig. De blir spist, utsatt for ulike prosesseringsteknologier. Men de kan forveksles med en annen sopp. Dette er den ravfargede melkemannen. Den karakteristiske fargen gjør det nesten umulig for erfarne soppplukkere, men de som ikke ofte går i skogen, bør ta hensyn til denne informasjonen.
Ryzhiks har ikke giftige kolleger.Derfor kan selv uerfarne soppplukkere samle dem. Amber miller har en rødlig eller gulrød farge. Forskjellen kan lett etableres ved å kutte soppen. Saften blir vannaktig. Det tørker raskt i luften. Saften smaker enten søtt eller bitter.
Forskjellen ligger også i lukten. Det ser ut som sikori eller til og med en buljongterning. Fersk ravmelk spises ikke. Men tørr, den kan brukes som krydder.
Hvor og når vokser soppen
Du må også vite hvor og når sopp vokser.furu. De foretrekker grunt skog. Fra navnet på soppen er det tydelig at de foretrekker furu- eller granlunder. De vokser i små grupper. De kan være store eller små.
Soppen dukker opp midt på sommeren.Noen ganger kan de bli funnet i skogen selv i midten av juni. Men dette er heller et unntak. En stor høst høstes i august-september. I oktober kan du finne sopp, men mye sjeldnere.
Denne soppen er ikke redd for frost.Om sommeren kan safranmelkhetter beskrives som mer vannet. Om høsten når det blir kaldere, blir de sterkere. Soppplukkere mener at det er i løpet av den kalde perioden soppen er deilig.
Hvordan samle sopp?
Du bør se etter den edle furu soppen igodt opplyste lunder, langs lange grøfter. Sopp kamufleres veldig bra, så det er ikke så lett å finne dem. Lyse farger bør ikke være misvisende. Noen ganger er det mulig å fastslå at det bare er sopp her ved knasingen som høres under foten. De begynner å vokse under mosen. Derfor er først bare en liten tuberkel synlig. Mange soppplukkere tråkker rett og slett på dem uten å se en lys hatt.
Hvis du tar en god titt og finner den elskedesafranmelkhette, må du plukke den riktig. Du kan ikke kutte av. Dette vil skade myceliet, og ingen nye individer vil vises her. Det vil være riktig å bare plukke soppen forsiktig. Du kan til og med skru av den, og deretter drysse stedet med nåler eller mose. Uttørking påvirker myceliet dårlig.
Hvordan lage mat
Furusopp er en deilig sopp.Smaken har vært verdsatt i lang tid. Denne soppen kan syltes, stekes, saltes eller stues. Sopp beholder sin lyse farge selv etter bearbeiding.
Når det gjelder deres smak, overgår de til og med boletus sopp. I følge beskrivelsen minner de noe om russula. De kan spises selv etter bare noen få timers salting, når de er midt i skogen.
Hvis vertinnen planlegger å steke soppen, får det bare noen få minutter til varmebehandling. I dette skiller den presenterte sorten seg betydelig fra andre sopp.
Det antas at jo mindre sopphetten er, jo høyere er verdien når den selges. Ryzhiks eksporteres til og med til nærliggende land, til Europa. Noen typer medisiner er hentet fra dem.
Etter å ha kjent deg med en sopp som furu camelina,alle kan følge ham inn i skogen. Fridagen vil gi mange positive inntrykk av seg selv. Du kan tilberede den høstede avlingen på forskjellige måter. Dette er en veldig smakfull og sunn sopp.
