Melk er en veldig interessant og velsmakende sopp.Denne makromyceten er et ønskelig bytte for mange "stille jegere", til tross for at den bare er egnet til salting og sylting. Det er flere varianter av det. Det er også en sopp som ser ut som en klump, og til og med mer enn en. De vil bli diskutert nedenfor. Et interessant faktum er at melkesopp i europeiske land anses som uspiselige.
Populært kalles også disse makromycetenehvite. Ceps er sopp som ser ut som melkesopp. De har en traktformet hette opp til 8 cm i diameter med kantene bøyd mot bakken. I en tidlig alder er fargen på makromyceten nær hvit, men blir gul med alderen. Det hvite lammet er dårligere i tetthet og størrelse i forhold til den klassiske melkesoppen. Den er spiselig og tilhører den tredje kategorien. Som tradisjonelle melkesopp, kan den bare syltes og saltes, forhåndsbløtes for å fjerne bitterheten. Macromycetes blir samlet i skog av løvfellende og blandede typer med tilstedeværelse av ung bjørk i august-oktober. Soppen er mer vanlig i de vestlige regionene i Russland. Den hvite kvinnen vokser i små grupper, men i et visst område kan det være mange av dem. Disse soppene, som melkesoppene, har ganske god smak. Bildet deres ligger i artikkelen først.
Fiolin sopp
Folket kaller også denne makromyceten for en piping.Den tilhører russula, spiselig og er rangert i fjerde kategori. Fiolin er en sopp som ser ut som en sopp. Fruktkroppen har en melkehvit fargetone. Makromycete hetten kan nå en diameter på 20 cm. I utseende er squeak nesten identisk med en ekte melkesopp. Det er ikke lett å skille dem, men fiolinen har ikke en frynse nederst på den brettede delen av hetten. Platen hennes er mørk gul, nesten brun. Macromycete er tykkere og tettere enn lactobacillus, og melkesaftene hans endrer ikke farge lenge i friluft. I matlagingen brukes den bare til sylting og salting og bare etter langvarig bløtlegging. Smaken av denne makromyceten er veldig middelmådig. Den finnes i blandede skoger med bjørk i juli-september.
Podgruzdok hvit
Navnet antyder allerede at det er en sopp,likt en klump. Podgruzdki tilhører russula-familien. Disse makromycetene er spiselige og tilhører den andre kategorien. Hettens farge varierer fra lys til mørk. I sistnevnte mørkner kjøttet også på seksjonene. Disse soppene er dårligere enn melkesoppene når det gjelder eleganse i farge. I makromyceter av lyse nyanser beholder massen sin opprinnelige farge. I motsetning til melkesopp, mangler hvitmelkesopp soppeaktig juice. De kan brukes til sylting og sylting uten bløtlegging. Disse soppene er vanlige i Midtsonen i Russland. De vokser i skog av blandede og løvfellende typer. Du må se etter dem i nærheten av bjørker og aspens.
Laster svart og hvitt
Denne makromyceten er veldig sjelden.Svart og hvit belastning - en sopp som ser ut som en klump. Den fikk navnet sitt på grunn av den kontrastive variasjonen på hetten (avhengig av modenhetsgraden). I unge prøver er den hvit, men over tid mørkner den nesten til svart. Massen til denne soppen har en svak mentolsmak. Den er spiselig (tredje kategori). Du trenger ingen bløtlegging før tilberedning.
