Sommer. Det er varmt ... prippen ...Godt brødkvass vil slukke tørsten din i varmen. Og hvilken mat i dette været kan konkurrere med okroshka? Men ikke noen kvass kan brukes til å lage denne retten - en søt butikk vil ikke fungere. En god oppskrift på kvass for okroshka er nødvendig, slik at drikken er rik, aromatisk, skarp og ikke-sur.
Okroshka er en god rett i varmt vær, nårJeg vil ikke spise noe, men jeg har et umettelig ønske om å drikke og drikke igjen. Okroshka vil ikke bare slukke tørsten, men også sulten. Ingredienser: greener, agurker, reddiker, grønn løk, poteter, godt kokt kjøtt eller pølse, hardkokte egg, rømme til dressing. Mat vil gi kroppen alle nødvendige næringsstoffer og sporstoffer. Om ønskelig kan du tilsette sennep eller pepperrot, sukker. Alle produktene er fint smuldret, derav navnet på parabolen. Godt brødkvass til okroshka er et must. Hvordan lage mat?
Kvass-oppskrift på okroshka
Enkelt og raskt kan du lage kvass basert påhalvfabrikata som selges i butikkene, men slik kvass er søtere og egner seg kun som drikke. Oppskriften på hjemmelaget kvass til okroshka er lett å finne. Hver oppskrift er forskjellig på en eller annen måte, men stort sett er de det
Brødkvass for okroshka skal være skarpt ogsyrlig. Disse egenskapene vil bli gitt til ham av rugbrødsmuler. Brødet skal kuttes i små terninger og tørkes i ovnen på svak varme slik at de dekkes med en mørk duftende skorpe. Crackers skal ikke brennes, ellers vil de legge til en bitter smak på kvass. Videre kan drikken tilberedes på to måter.
Den første måten å lage kvass på
Hell de tilberedte kjeksene i en krukke, hellkokende vann. Insister til vannet avkjøles helt. Dampede kjeks vil gi kvass en rik brødaroma og en mørk farge. Sil innholdet i krukken, tilsett gjær og sukker, legg på et mørkt sted ved romtemperatur i 3-5 timer. Hell i flasker, tilsett 3-5 rosiner til hver, lukk godt og avkjøl. Rosiner vil gi kvass skarphet. Denne oppskriften på kvass til okroshka er god ved at det ikke er nødvendig å filtrere drikken hver gang du bruker den.
Først må du forberede surdeigen.Hell kjeks laget av 1/4 av brødet i en tre-liters krukke, hell varmt vann, legg 150 g sukker, en teskje gjær og legg på et mørkt sted for gjæring i ca 12 timer. Tøm, fyll på med varmt kokt eller renset vann, tilsett kjeks og et stykke ferskt brød og legg tilbake på et mørkt sted for gjæring. Du trenger ikke å tilsette gjær. Så gjenta igjen. Ved å gjøre dette vil vi oppnå forsvinningen av moselukten. Under påfølgende drenering, fjern noen av de gjennomvåt kjeksene og brødet, og tilsett et stykke ferskt brød og en håndfull kjeks. Du kan også kaste inn 8-10 rosiner for skarphet. Denne oppskriften på kvass til okroshka er god fordi den tilberedte surdeigen vil vare lenge.
