Midt i bærsesongen, livet for deg og barna dinevil dekorere og søte bringebær shortcrust kaken din. Den er enkel å tilberede, men havet vil gi glede, og ikke bare med smak, men også med en rik sommeraroma. Kveldste vil være en suksess, hvis barna selvfølgelig vil legge igjen noe til deg frem til kvelden.
Enkel bringebær Shortcrust Pie
Dens skulptur begynner med forberedelsen av basen.100 gram smør kuttes i terninger og varmes opp - på brenneren eller i mikrobølgeovnen, hvoretter de piskes sammen med et egg og sukker (3-5 dyngede spiseskjeer blir tatt, avhengig av ønsket sødme). Mel (omtrent et glass) blir sådd med en klype salt og en halv skje bakepulver direkte i en skål deig. Det skal være mykt, men ikke råtnende. Formen er belagt eller spredt med pergament, et lag deig legges på den (ikke glem sidene) og sett i ovnen i et kvarter. Dryssede smuler lages: frosset smør (150 gram) finhakkes eller gnides, tilsettes et glass mel blandet med sukker (igjen etter vertinnenes skjønn) og gnides manuelt. I den bakte kaken legges bringebær ut (mer sjenerøst, minst to glass), drysset med sukker, og på toppen - med smuler. En annen halvtime, og godbiten er klar. Du må kutte den når den er helt kjølig.
Bringebærpai med luft marengs
For å forberede det, må du viselitt tålmodighet. Men da vil du bli sjenerøst belønnet med smaksopplevelser. Fra en halv pakke smør (godt, ikke et smør) smør, et halvt glass sukker, glød av en halv sitron, en pose bakepulver, to eggeplommer og en skje med tykk rømme, knes en ganske tett deig. Så mye mel blir brukt for å oppnå ønsket plastisitet. Du kan røre inn et par spiseskjeer med fine knuste mandler, så bringebærsortebrødet ditt blir enda mer smakfullt. Basen er pakket inn i film og gjemmer seg i kjølig i omtrent en time. Så dekkes formen der den kjempegode skal bakes med pergament, de fleste (to tredjedeler) av den tynnvalsede deigen legges på den, litt smurt med syltetøy, syltetøy eller syltetøy og våkner opp med bringebær på toppen. Den gjenværende deigen rulles inn i "lokket", begge lagene klemmes, toppen knuses med mandelsmuler. Mens kaken står i ovnen (omtrent en tredjedel av en time), trekkes proteiner ut av kjøleskapet, piskes tett med hundre gram sukker og en skje med fersk sitronsaft. Denne luftmassen er fordelt over kaken, og den går tilbake i ovnen i ytterligere en halv time, bare temperaturen trenger å reduseres til 120 grader.
Sandfantasi med vaniljekrem
Det ser ut til å være en enkel shortcrust kake med bringebær.gjør om til et kulinarisk mirakel hvis du prøver litt mer. En tredjedel av et kilo mel, en 200 gram pakke smør brukes til deigen; i stedet for sukker, ta et halvt glass pulver. Her er det eggeplommer av tre egg. Du kan også tilsette litt vaniljesukker hvis du liker den lukten. Den eltede deigen skal holdes i omtrent en time i bunnen av kjøleskapet. Deretter rulles den ut, legges i en kurv i smurt form og bakes i en forvarmet ovn i 15 til 20 minutter. Basen flyttes forsiktig opp på fatet og fylles på en rad med friske, vaskede og anstrengte bringebær. Mens kurven avkjøles, tilberedes en krem: et glass fettstoffer, minst 30 prosent, krem, to eggeplommer, en skje stivelse og en tredjedel av et glass sukker blandes. Kasserollen plasseres på svak varme, innholdet blandes til det er tyknet, hvoretter det fjernes fra komfyren og blandes med en halv pakke olje til det løses opp. Kremen er spredt over bringebærene og dekket med den på toppen (totalt vil det trengs et kvarter kilo bær). Når den tar tak, kan du feste på.
Bringebær pluss banan
Som grunnlag kan du ta hvilken som helst variant av en lignendetest. Velg den allerede mestrede og, etter din mening, den mest vellykkede for deg, slik at du absolutt får en deilig shortcrust kake med bringebær. Oppskriften er ikke kresen med basen, det viktigste i desserten er fyllet. Deigen rulles ut til en ikke veldig tynn skorpe, som legges ut i en ildfast form. Det overskytende stikket er avskåret. Kurven er bakt i omtrent 20 minutter. I løpet av denne tiden vil du få tid til å bygge fyllet. For henne blir to egg slått med fem ss middels fett rømme, hvoretter sukker helles (tre ss med et lite lysbilde), blandingen slås ut til den er jevn. Bringebær brettes inn i den ferdige kaken, omtrent et glass, blandet med terninger av en stor banan. All denne rikdommen helles med "saus", og kaken sendes til ovnen i 35-50 minutter. Spis etter avkjøling.
Sjokoladeglede
Те, кто не мыслит своего существования без sjokolade, kan kombinere den og en shortcrust-kringle med bringebær. Det er sant at de må jobbe hardere. En bar på mørk sjokolade på 100 gram varmes opp i vannbad. Smelt separat smør (150 g) og kvern med samme mengde sukker. To egg og en skje med kakaopulver føres inn i denne massen, hvoretter piskingen fortsetter. Deretter tilsettes en litt avkjølt sjokolade, og etter å ha blandet et glass mel med en skje bakepulver. Hoveddelen av deigen legges i en form, fyllet legges over den. For henne blir et kvart kilo cottage cheese malt med et halvt glass sukker og to egg. På toppen av fyllet fordeles resten av deigen og bringebærene kunstnerisk (du må trykke litt på den). Tre kvarter - og shortcrustkaken med bringebær og cottage cheese er tatt ut. Du må studere det riktig i skjemaet.
