En favoritt godbit for barn i alle aldre -kondensert melk. Barn trenger ikke å telle kalorier og ta vare på figuren, men de kan ganske enkelt kloppe søtheten på begge kinnene med en skje med en myk bolle og te. Derfor har nesten hvert hjem alltid en boks kondensert melk i tilfelle. Slike tilfeller er tilberedning av kaker, is og andre desserter. Fordi kondensert melk krem er lett å tilberede, og alle liker smaken.
Husk den berømte Kiev-kaken med en uvanligdelikat og velduftende krem? Det var ikke alltid mulig å kjøpe den, og mange husmødre lærte å lage mat hjemme. For å gjøre dette var det nødvendig å tørke proteinkakene ordentlig og lage en krem fra kondensert melk. Og nå er en hjemmelaget kake mer smak enn en kjøpt, annet enn dekorasjoner.
Kondensert melk har ganske nøytral smak,det går bra med andre typer mat, slik at du kan tilberede en rekke desserter. Kondensert melkekrem er en utmerket base for en spektakulær dessert med kirsebær, som serveres i gjennomsiktige vaser eller glass. Det er han som flaver på bildet. Og det er ikke vanskelig å lage det.
Du trenger en boks kondensert melk og 300 g ost"Mascarpone". Hvis det ikke var mulig å kjøpe italiensk ost, kan du ta 400 g 30% krem, rømme med det høyeste fettinnholdet vil gjøre, alltid frisk, uten surhet. Du trenger ikke piske osten på forhånd, men pisk kremen og rømme for å gi dem en fast, ikke-flytende konsistens.
Tilsett kondensert melk til kremost (rømme),et par skjeer aromatisk dessertvin eller konjakk, rør med en kost eller blender på lav hastighet. Du trenger også kjeks, som skal tørkes i ovnen og eltes til store smuler.
Det gjenstår å samle en vakker dessert.Hell en skje med et lysbilde med smuler i et gjennomsiktig glass på bunnen, deretter kremen og gjenta lagene igjen. Topp med friske kirsebær eller i sirup. Dessert kan stå i kjøleskapet, så det er praktisk fordi det kan tilberedes på forhånd. Kirsebær kan erstattes med hvilken som helst bær - her er valget opp til vertinnen.
Kondensert melk krem i napoleons og honningkakeutarbeidet på grunnlag av vaniljesaus. Vaniljesaus oppskrifter krever vanligvis tilsetning av smør, men dette kan erstattes med den samme mengden kondensert melk. Kremen viser seg å være mer flytende og mindre fet - praktisk for sandwiching av kaker. Hvis du lager en krem av kokt kondensert melk, vil den bli tettere og ha en lett karamellsmak.
Kondensert melk tilsettes hjemmelagetis og kokt kondensert melk vil gi den en crème brulee-smak. I oppskrifter på mange paier kan rømme og sukker erstattes med dem. Kondensert melk bakevarer er mer smuldret og moderat søtt.
For eksempel er en tradisjonell sebra lett å bake påkondensert melk. Pisk to egg med en mikser, tilsett en boks kondensert melk og et glass mel med en teskje brus. Skill halvparten av deigen og tilsett 1-2 ss kakao. Legg deig i forskjellige farger vekselvis i en dyp ildfast form. Zebra stekes i ovnen i ikke mer enn 20 minutter ved middels temperatur.
