Sikkert du har prøvd delikatesser fra kylling isom ruller på ulike banketter. Men det er ganske mulig å lage slike ruller hjemme. Og vent ikke nødvendigvis for en spesiell anledning - til å begynne med, forberede dem til familien din til lunsj på en fridag, og der ser du, og på helligdager vil oppskriften komme til nytte!
Fra kyllingebryst eller fra kyllingfilet kan dulag små ruller, eller du kan danne en stor roll, kombinere flere tallerkener med godt slått kjøtt i en klut - så liker noen det.
Fyllingen i kyllingsruller er veldig variert, men jeg vil foreslå at du lager kyllingrull med svesker. Denne parabolen viser seg deilig og veldig duftende.
Så, kyllingrulle med svisker: oppskrift
Vi gjør klar kyllingfilet (eller kyllingebryst) -gram 600, prunes (uten pits) - ca 150 gram, ost - gram 50, hakkede valnøtter - 2 ss, 2 fedd hvitløk, majones, salt, sort pepper. Du kan ta en blanding av krydder for kylling. Mange husmødre legger til gelatin til ruller for å få gelé i mellomlag, men det kan du gjøre uten det.
Kyllingbryst regnes som et kosttilskudd kjøtt, menHvis du ikke teller nøye kalorier, kan du forberede rullene dine og fra bena, må du bare tinker med fjerning av bein og sener - ellers vil det til og med vise seg juicier.
Kokeprosess
Filet skylling, litt tørr klut eller et papirhåndkle, forsiktig skåret i skiver ca. 1-1,5 cm tykt dekkende film frastøte fra begge sider (som koteletter).
De hakkede stykkene kyllingekjøtt strykes med en blanding av tørkede urter for kylling, pepper, salt, omslag med majones og la det ligge i 15-20 minutter slik at kjøttet blir litt deformert.
Hvis du vil ha en stor roll, så fortsetter dumatfilm, legg alle biter av filet umiddelbart, plasser dem litt overlappende på hverandre, slik at det ikke er hull i hullet, og om nødvendig, koble av tilkoblingspunktene, til en tykkelse på hele lerretet oppnås. Hvis du vil lage små ruller, tar vi en plate filet og arbeider med hver for seg.
Til toppings vasket og litt hovne sviskerSkjær i flere stykker, avhengig av størrelse, men ikke fint, og legg på kyllingfileten, og legg fyllingen nærmere den ene enden av kjøttplaten. Dryss med hakkede valnøtter og ost, passert gjennom en rifler, samt finhakket hvitløk. Du kan blande fyllingen i en beholder med en gang, og du kan stable lagene.
Vi pakker alt sammen med ruller (eller i småruller), kantene brettes innover slik at rullen er lukket på alle sider og innpakket med tråder slik at den ikke snu under kokingen. Noen elskerinner sletter ikke i det hele tatt, men hvis fyllingene har lagt mye, er det bedre å ta tak i en tråd for pålitelighet.
Topp kyllingrull med svisker trenger du igjendekk med majones, dryss med en blanding av de resterende urter og pakket inn i folie, strøket med olje, legg på et bakeplate eller i varmebestandig form for videre baking i ovnen. Hvis du ikke vil vikle hver rulle i folie separat, sett du ganske enkelt alle elementene i formen og dekker hele skjemaet med folie.
Kyllingrull med svisker er tilberedt medTemperaturen er 200 grader omtrent en halv time. Og for å få mer blodrød ruller etter fjerning av folie behovet for å gi dem mer brunet ca 5 minutter å åpne skjemaet i ovnen lenger er ikke nødvendig - du kan holde på fuktigheten.
Etter at rullen er fjernet fra ovnen, gi denhvordan man skal kjøle og fri fra festegjenge. Cut-i porsjoner skiver 1,5 centimeter brede, satt på en tallerken, dekorert med friske urter, og serverer.
På samme måte kan du lage en meatloaf medsvisker. For roulette er det bedre å ta kalvekjøtt eller svinekjøtt, men dekker ikke i majones, men i surkrem blandet med sennep og salt. Kjøttkjøtt blir tilberedt litt lengre enn kylling, men det er også meget velsmakende og originalt, det viser seg (det viktigste er ikke å tørke det i ovnen med folien åpen).
Kyllingrull med svisker kan serveres til bordet både i varmt og kaldt.
Bon appetitt!
