Det er sannsynligvis hundrevis av dekorasjonsmuligheter.kaker på forskjellige måter ved hjelp av frukt og bær - friske og hermetiske. Det er her selv en uerfaren konditor fullt ut kan vise sin naturlige fantasi og dekorere en kake med jordbær, for eksempel eller kiwi, eller begge deler samtidig, og tilsette krem, kondensert melk eller mastikk, og danne interessante figurer fra bær, dekorere desserten din med en tomt.
Produktforberedelse
Før du dekorerer kaken med jordbær, trenger dutilbered bærene nøye. Vi starter med å velge jordbær. Først må hvert bær være fast. Da er det mer praktisk å kutte, og strukturen faller ikke fra hverandre. Det er best å ta litt umoden enn overmoden. Deretter må bærene sorteres, skille de substandardiske (de kan deretter brukes i sirup eller bare kutte ormehullene og spise). Alt som gjenstår vaskes i rennende vann, men ikke for ivrig, for ikke å forstyrre bærenes form. Hestehaler, hvis noen, og blader - vi river av (forresten, i noen versjoner kan bladene også brukes til dekorasjon). Nok en gang sjekker vi at bærene er en mot en og ser bra ut eksternt.
Generelle regler
Forbereder mat for å dekorere kakenjordbær, vi velger også relaterte materialer. Jordbærbær kan brukes til buffébord, til fruktkaker og salater og til kaker og kjeks. Det passer bra med jordbærsjokolade - svart og melk, pisket krem, mastikk og pulver. Du trenger også: en skarp fruktkniv, spyd eller tannpirkere av tre, en kjele med dampbad, en beholder for å lage sirup, melis og sjokolade, pisket krem i en sprayflaske.
I sjokoladeglasur
For å dekke disse bærene med glasur, kan dusmelt sjokolade i forskjellige farger i et vannbad. Og når den blir flytende, dypp bærene i blandingen. I dette tilfellet må bæren plantes på en spyd eller tannpirker og dyppes i sjokolade. Så tar vi ut, lar glasuren stivne, og du får fantastiske bær til å dekorere kaken med jordbær - i forskjellige farger (forresten, det er godt å bruke halvdelene). De kan spre mønsteret i en sirkel, vekslende med bær i en naturlig naturlig farge - det ser ganske imponerende ut.
I sukker eller pulver
Du kan prøve å dekorere kaken med jordbær isukker eller melis. Imidlertid er alle små bær egnet for disse formålene: solbær, stikkelsbær, kirsebær, druer, for eksempel. Men vi valgte jordbær i dette tilfellet. Prosessen med å forberede materialet for å dekorere kaken selv ser ganske enkel ut.
- Kok sukkersirup (sukker og vann 1: 1).
- Vi dypper godt vasket sorterte bær i den ferdige sirupen - hver for seg.
- Dryss bærene med melis og fordel dem på pergament for å tørke. Etter en stund kan du utføre prosessen med å dekorere kaken i henhold til de tiltenkte mønstrene.
Jordbærroser
- Det første alternativet er ganske filigran.Vi tar en solid stor bær og lager det fjerde snittet nedenfra for å danne den laveste raden av kronblad. Vi rykker opp og gjør 4 kutt til. Og kutt forsiktig toppen i 4 deler på tvers, og rett de resulterende kronbladene litt. Dermed vil det vise seg (selv om mange, sannsynligvis ikke første gang) en jordbærrose. Du kan dekorere en kake rundt omkretsen av basen med slike roser, eller du kan også dekorere en cocktail, melk eller alkoholholdig. Hvor som helst vil en jordbærrose se bra ut. Den eneste tilstanden: bæret må være stort og fast - ellers vil ingenting fungere. I stedet for en fruktkniv, bruker noen en skarp kontorisk uttrekkbar kniv, som stikker bæren i bunnen og kutter på lignende måte.
- Det andre alternativet er enklere i utførelsen.Skjær store bær over i tallerkener. Deretter spredte vi disse platene først, den første, største sirkelen av kronblad. Etter langs en mindre sirkel - den andre. På slutten lager vi toppen av blomsten fra de samme platene. Dette er en annen måte å dekorere en kake med jordbær på (foto vedlagt). Følgende alternativer er også dedikert til krøllete skjæring.
Jordbærfigurer
Hvordan dekorere en jordbærkake hjemme?Figurer laget av dette bæret er det beste alternativet. Du må selvfølgelig gjøre noe med skapelsen, men den bakte kaken din vil ha et veldig originalt utseende.
- Til nyttårs- eller julebordet gjør vismå julenisser. For å gjøre dette må bæren kuttes ovenfra med omtrent en tredjedel og lage en hatt. Neste - mellom resten av bæren og den hvite kremhatten - danner et hode med karamelløyne og nese. Dekk toppen med en lue, og fyll den med en dråpe krem fra en sprayflaske. Du kan lage flere lignende figurer samtidig og dekorere kaken med dem. Fyll området rundt med krem fra en spray (snø). Og langs kantene lager du juletrær av grønn marmelade, dekorerer med sjokoladeflis og nøtter.
- Alternativt kan den lages som dekorasjonfigurer av sopp laget av disse bærene. Hele bæret kan brukes i form av en sopphatt, og beinet kan være laget av mastikk eller syltetøy (eller sprayet krem). Du kan også bruke en halv bær.
Hvordan dekorere en kake med jordbær og kiwi
En god idé å kombinere den naturlige fargen på kiwi ogjordbær. Derfor blir disse to produktene sannsynligvis ofte brukt til å implementere ideer om hvordan du vakkert kan dekorere en kake med jordbær. Kiwi må vaskes og skrelles. Skjær deretter frukten i skiver eller sirkler. Velg fastere jordbær og skjær også i skiver. Vi legger den på overflaten av kaken, vekslende med røde og grønne farger. Dette alternativet, hvordan du skal dekorere en kake med jordbær (bildet nedenfor), ser frisk og lys ut.
"Trafikklys"
Forresten er det til og med en kake med samme navn,som til tider kan du prøve å dekorere på en lignende måte ved å bruke både kiwi og jordbær. Og som et gult segment vil vi bruke lyse gule epler, ravmelon eller oransje oransje - uansett hva hjertet ditt ønsker: å smake, alle disse produktene er perfekt kombinert med jordbær. Så hvis vi ønsker å få lyse og virkelig sommerfarger av den tilberedte søtheten, går vi frem som følger: legg ut, vekslende rødt, gult og grønt, jordbær, epleskiver, kiwisirkler, og oppnå ønsket resultat. Du kan fylle mellomrommet mellom øynene med smeltet sjokoladeglasur eller pisket krem. God appetitt, alle sammen!
