Pannekaker med kylling og ost vil tjene som en god lunsj for hele familien. Du kan lage en slik rett på forskjellige måter. Imidlertid bestemte vi oss for å presentere bare den klassiske versjonen.
Lager deilige pannekaker med kylling og ost, kjøttdeig og røkt kjøtt
For å tilberede den aktuelle parabolen, gjør du ikke dettrenger spesielle ingredienser. Pannekaker til en slik middag bør lages med melk. Når det gjelder fyllingen, kan kokte kyllingbryst, røkt kjøtt og til og med hard ost brukes som det. Men først ting først.
Så for å lage hjemmelagde pannekaker med kylling og ost, trenger vi følgende ingredienser til deigen:
- hel kumelk - 750 ml;
- store egg - 2 stk .;
- hvitt sukker - omtrent 2 store skjeer;
- bordsalt - 2/3 dessertskje;
- kaldt vann - ½ kopp (litt mer er mulig);
- hvitt mel - tilsett etter eget skjønn;
- bordsoda - 2/3 av en liten skje;
- vegetabilsk olje og smør - til henholdsvis steking av pannekaker og smøring av dem.
Kok pannekakedeig
Før du former kylling- og ostepannekakenebasen skal eltes. For å gjøre dette, blandes hel kumelk med litt bankede egg, tilsett sukker og bordsalt til dem. Deretter helles natron til ingrediensene og hvitt mel helles. Ved å blande komponentene oppnås en tyktflytende deig (konsistensen skal være som tykk rømme). For å lage store og tynne pannekaker må basen være flytende. For å gjøre dette helles vanlig drikkevann i det.
Etter omblanding, en ganskerøren, som er dekket og sett til side i ¼ time. I løpet av denne tiden vil melet spre seg litt, basen blir mer jevn, og mister også alle uønskede klumper.
Pannekakestekeprosess
Før du lager pannekaker med hakket kylling eller annen fylling, bør basen stekes skikkelig. Samtidig bør du få jevne og tynne produkter med stor diameter.
Итак, для реализации представленного рецепта ta en tykkvegget kasserolle og smør den med vegetabilsk olje. I denne formen blir oppvasken sterkt oppvarmet på komfyren. Så er en del av basen lagt ut i den. Vanligvis brukes en suppefleis til dette. De øser opp deigen, hvoretter den helles i en varm panne i en sirkelbevegelse. For å gjøre pannekaken tynnere og mer jevn, vippes pannen umiddelbart i forskjellige retninger. Forsikre deg samtidig om at deigen dekker hele bunnen av pannen.
Etter at toppen av pannekaken er tørr ogden nedre vil brune, snu den med en slikkepott og la koke noen minutter til. Deretter tas produktet ut, legges på en tallerken og smøres med smør.
Resten av pannekakene bakes på lignende måte. Dessuten skal de alle ha samme diameter og tykkelse.
Å lage hakket kyllingpannekaker
Hjemmelagde tynne pannekaker kan fylles med all mat. I denne delen av artikkelen bestemte vi oss for å presentere en oppskrift med hakket kylling. For å forberede det trenger vi:
- kyllingbryst - 900 g;
- hvit løk - 2 stk .;
- hakket pepper og bordsalt - bruk smaken;
- ris gryn - 60 g;
- olivenolje - 3 store skjeer.
Kjøttdeig tilberedt prosess
For å lage hakket kylling er brystene godevask, fjern bein og hud. Så blir de malt i en kjøttkvern, vekslende med løkhoder. Etter det blir kjøttdeigene smaksatt med krydder, blandet godt og spredt i en panne med smør. I denne formen blir produktet stekt til det er fullstendig kokt. Deretter fjernes den fra komfyren og avkjøles.
For å gjøre utstoppede pannekaker mer tilfredsstillende, må det tilsettes risgryn til den hakket kylling. Dessuten er den forkokt i saltet vann.
Hvordan kan du stappe hjemmelagde pannekaker?
Etter at hakket kylling er klar,bør legges på en pannekake i mengden flere spiseskjeer, og deretter rulles opp i en konvolutt. Etter å ha dannet alle produktene på samme måte, blir de lagt i en panne og stekt på begge sider.
Lager pannekaker med kokt kylling
I tillegg til kjøttdeig, kan hjemmelaget pannekaker være fylt medbruker vanlige kyllingbryst. De blir kokt til de er helt myke (i saltvann), og deretter avkjølt og renset for bein og hud. Etter det blir den møre fileten kuttet i små terninger. For en mer næringsrik rett blandes kyllingbryst med revet hard ost.
Den resulterende fyllingen er fylt med pannekaker, som beskrevet ovenfor, og plassert i en stekepanne. Etter å ha stekt produktene på begge sider, blir de tatt ut og servert sammen med søt te.
Pannekaker fylt med ost og kylling er deilig, næringsrik og tilfredsstillende.
Tilberede en tallerken med røkt kjøtt
Hvis du ikke har lyst til å koke kjøtt eller lage matkjøttdeig, anbefaler vi å lage pannekaker med røkt kylling. For å gjøre dette blir fjærkre skrotten skrelt og deretter hakket i små terninger. Det resulterende produktet blir spredt over pannekaken og brettet i en konvolutt. Etter å ha stekt produktet i en panne, blir det umiddelbart servert til familiemedlemmer.
