Vil du lage et solid måltid som en steke?Det er virkelig mange alternativer for forberedelsene. Selv om du bare legger til en krydder som humle-suneli, kan det allerede argumenteres for at retten vil avvike i smak fra andre oppskrifter. Du kan prøve å begrense deg til en kategori, si, la det være en stek med sopp i en gryte, og fremdeles vil det være mange grunner til en kreativ tvist. Du kan velge en teknikk og bruke den til å lage din egen tilberedningsmetode. I utgangspunktet tilberedes sopp med forskjellige produkter - ikke bare poteter. Bokhvete, kjøtt og andre tilsetninger vil gjøre. Her er noen eksempler.
Vurder en testsak. Stek med sopp i potter, vanlig blant husmødre, tilberedes med kjøtt. Du trenger produkter for testen:
- et glass vanlig vann;
- h. l. tørr type gjær;
- h. l. kornet sukker;
- ca 1 ts. salt;
- melet selv, 2-2,5 kopper.
Steken i seg selv med sopp i gryter er laget av følgende produkter for 6 porsjoner:
- kjøtt, 1 kg, noe vil gjøre;
- ca 10-12 poteter;
- omtrent et halvt kilo sopp;
- 2 gulrøtter;
- valgfri hvitløk;
- stekeolje;
- 4 løk;
- smør, omtrent 6 ss;
- 500-600 ml buljong, kan du ta vann;
- salt;
- pepper;
- valgfritt og etter smak - ost;
- majones.
La oss begynne å lage mat.Først må du elte deigen. La det "passe" mens grytene fylles. Deretter skal kjøttet, ferdig skrellede poteter og løk kuttes i store terninger. Selve soppen kan kuttes i skiver, og gulrøttene kan raspes på et grovt rivjern. Finhakk hvitløken.
Legg arbeidsdelene i lag.Først kommer kjøttet - det skal allerede være saltet, pepperaktig, stekt til det er halvt kokt. Dette blir fulgt av saltede poteter. Sopp følger - de må saltes og stekes. Neste kommer et lag med stekte og saltede gulrøtter og løk. Tilsett smør. Tilsett deretter et lag revet ost med majones. Hell alt over med kokt vann eller buljong.
Da må du dele deigen.Du bør få 6 deler. De må rulles ut i runde "caps". De lukker pottene, presser deigen langs kantene. Sett grytene i ovnen, som allerede skulle varmes opp til 180 grader. Estimert steketid 1 time.
En annen versjon av parabolen "stek med sopp i gryter."
В данном случае жаркое с грибами и мясом будет oppnådd fra følgende produkter. Svinekjøtt - omtrent et halvt kilo, kanskje 400g, fersk sopp - ca 300g, noen poteter, 1 løk, salt og pepper etter smak. Deretter må potetene kuttes i terninger. Denne gangen må soppen også skjæres i terninger. Skjær kjøttet i små biter. Hakk deretter løken.
Legg halvparten i gryter langs bunnenhøstede poteter. Legg halve løken i neste lag. Neste kommer sopplaget, litt saltet. Legg så ut svinekjøttet i et lag, salt og pepper. Nå må du legge ut de resterende løkene. På toppen av det er et lag ubrukte poteter. Ovnen skal allerede varmes opp til 180 grader. Hell alle pottene med vann eller buljong. Etter en time kan retten serveres.
Noen ganger erstattes ingrediensene. Du kan for eksempel tilsette rømme eller fløte. Du kan koke grytestekt med sopp ved hjelp av følgende oppskrift. Lage mat:
- 600 gr. kjøtt, ta svinekjøtt;
- 400 gr. bare fersk sopp;
- 5-6 stk. store poteter;
- gulrøtter;
- flere pærer;
- hvitløk;
- en haug med greener;
- 100 gr. smør, det kan erstattes med et glass rømme;
- krydder etter smak.
Brun svinekjøttet raskt i en stekepanne.Legg på bunnen av grytene. Grovhakk løken og fres. Deretter legger du et lag med sauterte gulrøtter. Skjær soppen i tynne skiver og stek. De legges på gulrøtter. Skjær potetene i skiver og stek. Dette blir det siste laget. Tilsett deretter krydder, smør (som et alternativ - rømme). Hell i rikelig med vann. Dekk godt med lokk. Stek steken med sopp i en forvarmet ovn i en halv time eller ca 40 minutter.
