Hvordan lage en delikat ostekake av ostemasse? Oppskriften, elsket av mange kokker, er enkel nok og lar deg fantasere med det tradisjonelle settet med ingredienser.
Myk tekstur og søt smak - dessertklassikere servert på restauranter. Men du kan lage en godbit hjemme. Koketeknologien vil overraske deg med enkelheten i prosessene, den diskrete søtheten til den ferdige delikatessen.
Si ost! Amerikanske mattradisjoner
Er det mulig for nybegynnere å oppnå det perfekte resultatet i å lage ostemake av ostemasse? Trinnvise instruksjoner og bilder vil hjelpe deg å forstå prosessene for å lage et fremtidig mesterverk.
Produkter som brukes (for base):
- 135 g kaker;
- 80 g smør;
- 55 g sukker.
For fylling:
- 6 egg;
- 790 g cottage cheese;
- 280 g sukker;
- 70 g mel;
- 240 ml rømme;
- 230 ml pisket krem;
- 90 ml sitronsaft.
Matlagingsprosesser:
- Legg kakene i en plastpose, bruk en kjevle for å knuse sødmen.
- I en separat bolle kombinerer du de flatede kakene med smeltet smør og sukker.
- Spred den resulterende blandingen på en bakebolle, avkjøl i 8-13 minutter.
- Kombiner egg, meieriprodukter, sukker og mel til det er glatt.
- Forvarm ovnen til 220 ° C.
- Ha den ferdige kremen på sandlaget, stek ostekaken i ovnen i 11-16 minutter.
- Reduser temperaturen til 135 ° C, fortsett å lage mat i 54-63 minutter.
Slå deretter av ovnen, men ikke åpne døren! Hold den lukket i 2 timer. Fjern deretter den delikate desserten fra ovnen og avkjøl i 6-8 timer. Pynt desserten med bær og fruktskiver før servering.
En ny forståelse av en kjent oppskrift: vegansk avokadokake
Tilhengere av kulinariske eksperimenter forbereder ikke bare ostemark. Uten baking skapes en lett variasjon av den klassiske desserten basert på en eksotisk frukt.
Produkter som brukes (for base):
- 90 g pekannøtter;
- 140 g dadler;
- 30 g kakaopulver;
- 25 g revet kokosnøtt.
For fylling:
- 5-6 avokado;
- 125 ml sitronsaft;
- 125 ml agavesirup, valgfritt;
- 90 ml kokosnøttolje.
Matlagingsprosesser:
- Linje bunnen og sidene av bakefatet med bakepapir.
- Smelt kokosnøttoljen, avkjøl til romtemperatur.
- Kombiner basisingrediensene i en matprosessor for å danne en smuldrende masse.
- Fordel blandingen jevnt over formen, legg den i kjøleskapet i 9-13 minutter.
- Bruk en kjøkkenmaskin til å lage fyllet, skrell avokadoen og fjern gropene.
- Fjern tertebunnen fra kjøleskapet og spre fyllet.
Chill ostekake i 4 timer.Fjern kaken forsiktig fra formen før servering. Oppbevar kostholdsdelikatessen i kjøleskapet i 1-2 dager, pynt med duftende mynte- eller sitronmelisseblader.
En godbit i et glass? Favorittsødme på 15 minutter
Du kan lage en delikat dessert med liten margin.midlertidige ressurser. Gjestene vil bli overrasket over effektiviteten til matlagingen, smaken av den resulterende delikatessen. Server ostemasse ostemasse i glass, en oppskrift forenklet av ressurssterke kokker.
Produkter brukt:
- 100 g pisket krem;
- 200 g kremost;
- 250 g cottage cheese;
- 2 ss sitronsaft
- 3 ss sukker.
Visp kremen til den er stiv.Bland kremost, cottage cheese, sukker, sitronsaft grundig. Etter å ha kombinert ingrediensene nøye, fordeler du blandingen i glass eller boller. Legg til en smuldrende haug med informasjonskapsler, hvis ønskelig.
Deilig ostemasse av ostemasse i en langsom komfyr. Dessert på en natt
En multikoker vil bidra til å forenkle kjøkkenrutinen. For å lage en søt godbit, trengs alle de samme ingrediensene som for å bake en klassisk amerikansk ostekake.
Matlagingsprosesser:
- Mal kakene til smulete smuler.
- Stek de resterende kakene i 4-8 minutter med smør i en sakte komfyr, etter at du har slått på "Fry" -modusen.
- Dann en tett base fra den resulterende blandingen for den fremtidige ostemarken for ostemasse, hvis oppskrift har gledet gourmeter i mange år.
- Bland ingrediensene til fyllingen grundig, hell den tilberedte massen over kakene.
- Stek i bake-modus i 47-58 minutter.
Ikke ta ostekaken av ostemassen ut av multikookerenmed en gang trenger desserten en time for å kjøle seg ned. Flytt deretter parabolen til kjøleskapet, der den står i 6-8 timer. Pynt med skall og pisket krem før servering.
Oreo cupcake: festlig borddekorasjon
Gjestene og husstandene vil bli overrasket over utseendet til ostemarken. Oppskriften innebærer ekstra bruk av informasjonskapsler som et dekorativt element.
Produkter brukt:
- 740 g cottage cheese;
- 280 g kremost;
- 240 g sukker;
- 180 g kaker;
- 80 g mel;
- 40 g smør;
- 2-3 egg.
Matlagingsprosesser:
- Gjør kakene til smulete smuler, og la igjen 3-4 stykker for å dekorere den fremtidige delikatessen.
- Fordel søttskivene jevnt over bunnen av bakebollen med en skje.
- Bruk en stavmikser til å piske meieriprodukter, mel og sukker til en kremet masse.
- Tilsett egg gradvis en etter en, rør.
- Hell blandingen på et sandlag, stek i en forvarmet ovn ved 160 ° C i 43-48 minutter.
La avkjøles i en time ved romtemperatur.temperatur. Avkjøl deretter i kjøleskapet i minst 5 timer. Server ostemarken med ostekaker, pynt med rester av Oreo på den kremete siden av kaken.
Ostekaker: en "kompakt" variant av desserten
Retten vil duftende passe inn i konseptet med en festlig kveld, egnet for rutinemessig tedrikking. Curd muffins er en kulinarisk innovasjon som gleder gourmeter med en søt smak av resultatet.
Produkter brukt:
- 21 informasjonskapsler;
- 490 g cottage cheese;
- 120 g sukker;
- 110 g rømme;
- 2 egg.
Matlagingsprosesser:
- Forvarm ovnen til 135 ° C.
- Legg en kake på bunnen av muffinsformene, knus resten til smuler med en kjevle eller skje.
- Bland cottage cheese og rømme, tilsett sukker og egg sakte.
- Fyll formene jevnt med den resulterende kremen.
- Stek i 21-26 minutter.
Krem med små ostemarker i ovnenkan ikke fryse. Ikke bekymre deg hvis muffinsdressingen fortsatt er tynn, den vil stivne når den avkjøles. La desserten stå i kjøleskapet i 2-3 timer før servering.
Uvanlig iskrem: dessertbiter på en pinne
Denne delikatessen vil glede den søte tannen i alle aldre. Delikat kremaktig smak kombineres forsiktig med sukkerholdig sjokoladeglasur, knasende smuler og varierte dryss.
Produkter brukt:
- 1 ferdig ostekake;
- 250 ml smeltet sjokolade;
- 2 ss kokosnøttolje
- dryssing.
Matlagingsprosesser:
- Skjær den ferdige paien i pene biter.
- Legg skivene på et brett dekket med bakepapir og legg i fryseren i 18-23 minutter.
- Kombiner smeltet sjokolade med smør.
Dypp kakestykker i sjokolade, dryss med brokkede smuler. Avkjøl ostemassen i 5-8 minutter.
Hvit sjokolade og ville bær - en kombinasjon for en søt tann
Er det mulig å lage ostemasse av ostemasse utenbaker, reduserer steketiden til tider? Heldigvis for kokkene har desserten en fleksibel matlagingsteknologi som lar deg forsømme noen av de kulinariske prosessene.
Produkter brukt:
- 380 g sjokolade;
- 230 g cottage cheese;
- 210 g kaker;
- 190 g kremost;
- 190 g blåbær;
- 170 g rømme;
- 70 g smør.
Matlagingsprosesser:
- Mal kakene med hendene eller med en blender, tilsett smeltet smør for å danne et tett lag av massen.
- Dann forsiktig bunnen av bakebollen med den resulterende blandingen, skjul arbeidsstykket i kjøleskapet i 18-28 minutter.
- Smelt de hvite sjokoladestengene i et vannbad, og slapp av i 14-17 minutter.
- Kombiner cottage cheese, ost og rømme i en separat beholder.
- Tilsett sjokolade, blåbær og bland grundig.
Legg det kremete laget på sandlaget, skjul desserten i kjøleskapet i 2-3 timer. Når du pynter kaken, bruk en rekke saftige bær (bringebær, jordbær, blåbær), moden frukt.
Ostekake med ostemasse: enda bedre med gelé
Diversifiser din vanlige oppskrift med nye ingredienselementer. Den klassiske australske trippellagskaken har en svampebunn, saftig smørkrem og vaklende gelé på toppen.
Produkter brukt:
- 160 g kaker;
- 220 g cottage cheese;
- 110 g sukker;
- 110 g smør;
- 80 g rømme;
- 8 g gelatin;
- 1 sitron;
- 1 pakke gelé.
Matlagingsprosesser:
- Smuldre kakene, bland med smeltet smør for å danne et tykt lag.
- Fordel kjeksbunnen av paien jevnt over bakebollen, gjem deg i kjøleskapet.
- I en separat beholder, bland cottage cheese med rømme og sukker, visp til en kremaktig konsistens er dannet.
- Hell gelatin med vann, la det svelle.
- Varm den hovne ingrediensen til den er helt oppløst, ikke kok opp.
- Tilsett gelatinen gradvis i den kremete pajmassen.
- Løs opp geléen i henhold til pakningsanvisningene.
Bland den fremtidige ostekaken med ostemasse, pynt med gelé på toppen og la stå i kjøleskapet i 3-4 timer. Før servering, skjær desserten i pene firkanter, pynt med bærkiler.
