Ikke sikker på hva du skal lage mat som den førsteretter? Et flott alternativ ville være blomkålkremsuppe. Det er mange oppskrifter for å lage denne fantastiske suppen. Vi tilbyr deg et par alternativer. Velg for helse!
Blomkålkremsuppe med kyllingbryst
Ingrediensliste:
- en løk:
- en haug persille;
- selleristengel;
- en middels gulrot;
- 400 g bearbeidet ost;
- tre fedd hvitløk;
- kyllingbryst;
- blomkålgafler (middels);
- salt.
Slik lager du blomkålkremsuppe:
1. Vi starter med å bearbeide grønnsaker. Vask dem grundig med vann fra springen. Skrell gulrøtter, hvitløk og løk. Nå må du vaske kyllingbrystet, legg det i en gryte fylt med vann. Vi setter fyr på.
2. Skjær gulrøttene i store biter, kutt av stilkene på persillen, hakk sellerien.
3.Ha hele løken, hvitløksfeddene, persille og oppkuttede grønnsaker i kjelen som inneholder kyllingkjøttet. Vi venter på øyeblikket når buljongen koker. Fjern forsiktig skummet, salt og tilsett 5-6 pepperkorn. Vi reduserer varmen og koker suppen i en halv time til. I løpet av denne tiden må vi ha tid til å demontere kålen i individuelle blomsterstander.
4.Når kyllingen er stekt, må den tas ut av pannen. Før buljongen gjennom en sil. Hell denne væsken i en annen kjele. Fjern gulrøttene fra silen og legg dem tilbake i buljongen. Resten kan kastes (persille, løk).
5. Det gjenstår å legge blomkål til buljongen.Kok i 20 minutter, til blomsterstandene er myke. I mellomtiden kutt den kokte kyllingen i biter, kutt persillen. Ta kjelen av komfyren, hell blomkålkremsuppen i blenderbollen og trykk på start. Legg den resulterende massen i pannen igjen, sett minimum brann. Tilsett bearbeidet ost. Vi blander alt. Kok opp. Suppen serveres med kylling og persille. Vi ønsker deg god appetitt!
Nå vet du hvordan du raskt lager fløtesuppefra blomkål. Men vi tilbyr en annen interessant oppskrift - purésuppe. Brokkoli, blomkål, gulrøtter er hovedingrediensene. Du kan kjøpe dem i hvilken som helst matbutikk. Retten viser seg å være mør og ekstremt velsmakende.
Mat som trengs (til 6 porsjoner):
- 0,5 kg brokkoli;
- to store løk;
- en halv kilo blomkål;
- 1,5 l buljong (kylling);
- Kajennepepper;
- 200 ml fløte (helst 10 % fett);
- en potet (stor);
- 100 g brieost;
- oliven olje.
Den praktiske delen:
1. Kok opp brokkoli og blomkål i forskjellige gryter. Hell buljongen i vasken.
2.Skrell løken, hakk den fint og stek i en panne med olivenolje i minst 10 minutter. Fjern skinnet fra poteten med en skarp kniv, hakk den og legg den i løken. La småkoke i ca 5 minutter. Den resulterende massen må deles i nøyaktig to deler. I den ene legger vi blomkål, og i den andre legger vi brokkoli. Kok opp. Hell cayennepepper i en kjele med kål, og tilsett ostebiter der brokkolisuppe tilberedes. Det viktigste er ikke å forvirre.
3.Hell 100 ml fløte i blenderkrattet, og deretter brokkolisuppe. Etter noen sekunder skal vi ha potetmos. Gjør det samme med blomkålsuppe. Det gjenstår å forberede platene. Du må helle suppe i dem fra to øser samtidig. Det ser veldig originalt og appetittvekkende ut.
