Flere og flere mennesker foretrekker nå underfeirer ikke for å bli full, men å tilbringe tid kulturelt i kommunikasjon, rolig nippe til drinker. Og cocktailer er best egnet for et slikt tidsfordriv: rus er forsinket, smaksglede er garantert, et glass varer lenge. Mange har favorittdrinkene sine; andre foretrekker å eksperimentere. Blant de mest populære formuleringene er Bull's Eye, en cocktail som ikke krever sofistikerte ingredienser, spesielle ferdigheter eller spesialutstyr.
Å lage cocktailer: det grunnleggende om bartending
Hvis du bestemmer deg for å slutte deg til de slanke rekkenetilhengere av den elegante bruken av rus, bør du gå litt på teorien. Ellers kan du i mange tilfeller rett og slett ødelegge de originale ingrediensene, få noe uappetittlig og tvilsomt fra smak.
Det er bare fire metoder for å kombinere forskjellige væsker i en enkelt helhet. Det er sant at noen av dem har variasjoner, men de mestres i løpet av å mestre bartenderferdigheter.
- Bygge:tilkoblingen av komponentene utføres direkte i glasset. Oftest tilberedes skudd og lette cocktailer på denne måten. Teknikken har flere versjoner. Hvis du bruker bygning, helles alle ingrediensene ganske enkelt i et glass is en etter en, og det settes en pinne for å blande dem. Dette er nøyaktig hvordan Bullseye blir gjort. Det er ikke nødvendig å røre cocktailen, så pinnen kan ikke serveres.
- Deretter kommer Layering, som produserer lagdrikker. Dette krever kunnskap om tettheten til drikkene, ellers vil de blande seg når de helles.
- Tar Muddling innebærer bruk av en crush, som knuser de faste komponentene som utgjør cocktailen, ofte frukt.
- Stir-metoden brukes når du drikkermer enn tre er koblet sammen, men de er ikke for tette. Den bruker et blandeglass der is helles i og væsker helles, hvorpå den roteres med en barskje. Et klassisk eksempel på en cocktail som tilberedes på denne måten er James Bonds favoritt tørr martini.
- Shake er kjent for vårt folk mest av alt, denne metoden brukes til å tilberede cocktailer fra vanskelig blandede drinker. Alt helles i en rister og ristes.
- Blend er en teknikk der en blender brukes (et vanlig kjøkken er også egnet). Hjelper med å lage en drink av tyktflytende komponenter - is eller samme frukt. For eksempel "Pina Colada".
Å lage cocktailer hjemme kanutføres uten rister eller mikseglass. Håndverkere bruker ethvert redskap som dukker opp i stedet for dem og får det samme resultatet.
"Bull's buzz"
Dette ble Bullseye opprinnelig kalt.Cocktailen ble forresten ikke oppfunnet for høytider. De ble behandlet for bakrus morgenen etter, og veldig vellykket. 80 gram tomatjuice helles i et glass, på toppen (på en skje eller langs veggen) - samme mengde sterk kjøttkraft. Da blir eggeplommen skilt fra egget og forsiktig, for ikke å drukne, senkes ned i væsken. Et halvt skudd vodka helles sist. Avhengig av bakrusens styrke, kan mengden variere fra 25 til 50 gram. Cocktailen er saltet og pepret, smaksatt med Weichester og Tabasco-sauser (hvis tilgjengelig) og full, dessuten i en slurk. Selv den verste bakrusen forsvinner nesten umiddelbart.
"Bullseye" på russisk
En alkoholholdig drink, ifølge våre folk,skal være full i ferien, ikke etter. Bullseye-cocktailen ble også tilpasset dette synspunktet. Oppskriften har ikke endret seg så mye. I utgangspunktet har forholdet gjennomgått modifikasjoner. Tomatsaft og vodka tas i like store mengder - 150 gram hver. Igjen helles tomatjuice først, forhåndssaltet. Plommen blir nøye introdusert i den, hvorpå vodka tilsettes ikke mindre nøye. Sauser - valgfritt; de er fraværende i den originale oppskriften. Den klassiske bruken er interessant: når du drikker, holder eggeplommen seg med tungen, og til slutt kveles den i ganen. Kjennere lover en hyggelig og interessant effekt.
Vin alternativ
Denne versjonen av cocktailen inneholder brennevinfraværende. Det er sannsynligvis designet for damer. Plommen dyppes i glasset, hvoretter glasset fylles til toppen med malaga. Vær oppmerksom på at denne vinen kommer i forskjellige nyanser, fra gylden til nesten svart. Cocktailen følger med noe i mellom, en dyp rød fargetone.
Ingefær Bull's Eye
Hvorfor fikk denne drinken et slikt navn,innhyllet i mystikk - egget er ikke inkludert i det, i motsetning til de listede alternativene. Kanskje etter å ha drukket drikkerens blikk begynner å ligne et okseøye - cocktailen er maskulin sterk og hard. For ham kombineres 30 ml konjakk, dobbelt så mye volum cider i et glass med hellet is, hvorpå den helles nesten til randen med ingefærøl, cocktailen blandes og drikkes i store slurker (men ikke i en slurk og ikke travelt).
Vi drikker vodka elegant
Ikke alle liker kanskje ideen om å svelge rå.et egg, så vel som ingefærøl og konjakk ikke alltid tilgjengelig. Hvis du liker vodka med tomatjuice, kan du huske flere vellykkede og populære cocktailer med deres deltakelse:
- "Bloody Mary" forblir uten konkurranse.I den klassiske versjonen blir to deler vodka ristet i et mikseglass, fem deler naturlig tomatjuice, Worcestershire-saus (2 dråper), Tabascosaus (4 dråper), salt, pepper og selleri. Sil, pynt med en selleri kvist og nyt.
- Legg til en del tequila i forrige sett - så får du "Murderous Mary".
- Cocktail "Under geléen". Ordnet i et stort glass eller whiskyglass. Inneholder 20 ml tomatjuice og vodka (lagvis), salt og litt pepperrot (lagt på saften).
For de som ikke ønsker tomatjuice velkommen i drinker,du kan tilby enkle alkoholholdige cocktailer uten den. Nesten den mest kjente av dem er "Skrutrekker". Et glass, på bunnen som det helles is, fylles av et tredje med god vodka. Resten av volumet er okkupert av ferskpresset appelsinjuice. Rør og drikk mens du smaker.
En veldig interessant og sterk cocktail kaltCossack Charge, som løst oversettes, høres ut som "Cossack dose" (eller "charge" eller "load"). For ham er is, vodka (tre deler), cognac og kirsebærbrennevin (en del hver) kombinert med en shaker.
