Oppskriften på klassisk charlotte med epler vetnesten hver kokk. Tross alt er en så enkel, men deilig pai den mest populære desserten som bruker frisk frukt. Det er verdt å merke seg at den totale koketiden for denne søte retten er omtrent en og en halv time.
Trinn-for-steg oppskrift på klassisk charlotte med epler
Ingredienser som kreves for basen:
- natron - 1 dessertskje;
- eplecidereddik for å slukke brus - 1 dessertskje;
- granulert sukker - 1 glass (litt mer om ønskelig);
- store kyllingegg - 3-4 stk.;
- hvitt hvetemel - 1 glass;
- luktfri vegetabilsk olje - for smøring av retter;
- modne røde eller grønne epler - 4 stk.
Grunnleggende om matlaging
Den klassiske apple charlotte oppskriften kreverelte kjeksdeigen grundig. Tross alt, hvis du ikke følger reglene for å lage en søt base, vil kaken vise seg å ikke være så frodig og myk som vi ønsker. Derfor er det nødvendig å bryte kyllingegg, og deretter skille eggeplommene og hvitene, legge dem på forskjellige retter. Etter det, tilsett sukker til eggeplommene og mos dem med en gaffel til de er hvite. Du bør også piske de avkjølte hvitene til det kommer luftig og tykt skum. Deretter må begge komponentene kombineres og hvetemel legges til dem. Som et resultat bør du få en viskøs og halvflytende deig.
Også oppskriften på klassisk charlotte med eplersørger for obligatorisk bruk av lesket natron. Uten det vil basen faktisk ikke heve seg ordentlig, noe som betyr at kaken ikke blir veldig frodig og velsmakende.
Fruktforberedelse
Den klassiske apple charlotte oppskriften kreverbruker bare harde og søte frukter. De skal vaskes godt, og deretter skrelles fra frøboksen og skallet tynt kuttes. Etter det må eplene kuttes i tynne skiver. For at de ikke skal bli svarte i luften, er det lurt å behandle dem umiddelbart før du legger deigen i oppvasken.
Danner en søt rett
Den klassiske eplecharlotten er bakt innovn i en spesiell delt form. Den skal samles, oppvarmes litt og smøres med vegetabilsk olje. Deretter, på bunnen av fatet, må du vakkert legge ut ½ del av de hakkede eplene, og deretter hell all deigen og dekke den igjen med hakket frukt.
Varmebehandling av dessert
For å få deigen til å heve godt i prosessenbaking, bør den settes i en veldig varm ovn. Det er verdt å merke seg at kjekskaken med epler vil være helt klar til bruk først etter 60 minutter. Etter at deigen er stekt og blitt gyllenbrun, må den tas ut av formen med en slikkepott og legges på kakeformen.
Hvordan servere dessert riktig til bordet
Det skal serveres svampekake med eplertil gjester i en oppskåret form i kjølt tilstand. For skjønnhet kan et slikt søtt produkt drysses med melis eller dekkes med sjokoladeglasur. Det anbefales også å servere sterk varm te med melk til charlotten.
