Sikkert vil det ikke være den personen i dagsom aldri har smakt sjokolade i hele livet. I tillegg er det mange ekte fans av denne velkjente desserten over hele verden. Imidlertid stopper mange elskere av denne søte seg før de kjøper den. Noen er ikke fornøyd med den høye prisen på sjokolade, mens andre ikke er fornøyd med at den inneholder en betydelig mengde kunstige tilsetningsstoffer. Vet alle at du kan lage sjokolade hjemme? Og det vil være like velsmakende som i butikken!
Så la oss snakke om hvordan lage matsjokolade hjemme, fordi det er mange oppskrifter, men hvordan velge en? Her er noen enkle måter å lage sjokolade hjemme.
Hvordan lage klassisk sjokolade
For å lage en klassisk godbitdu må ta smør og legge det på en varm komfyr for å varme det opp. Før du gjør dette, kan du skjære det i små biter - dette smelter mye raskere. Når dette skjer, må du tilsette kakaosmør og kornsukker. Kakao må helles jevnt, slik at den er godt fordelt i hele massen. Tilsett til massen blir tykk som rømme. Etter det kan du koke i omtrent to minutter til, og deretter fjerne det fra komfyren.
Etter det, la blandingen avkjøles.Det vil være flott hvis du legger maten i fryseren. Vær oppmerksom på at en stor porsjon kakao vil gjøre sjokoladen mye hardere og bitter. Og hvis du ønsker det, kan du tilsette honning i stedet for sukker.
Hvordan lage melkesjokolade
For dette trenger du:
- 2 ts kornet sukker;
- 4 ss melk;
- 200 g kakao;
- 100 g smør.
Produksjonen av denne typen sjokolade begynner ogsåmed smeltende smør. Mens det smelter, kombiner sukker, kakao og melk i en separat bolle. Tilsett deretter denne blandingen i smøret og kok opp, kok i ytterligere 2-3 minutter og send for å fryse i kjøleskapet.
Nå vet du hvordan du lager sjokolademelkeaktig og vanlig bitter. Dette er to hovedtyper elsket av millioner. Eventuelt kan du legge til noen andre tilsetningsstoffer, for eksempel rosiner, kokosnøtt eller nøtter. Og nå vil jeg gjerne gi noen tips om å lage hjemmelaget sjokolade. Først må du huske at hvis du legger en godbit for å kjøle seg ned i fryseren, vil den være mye vanskeligere enn den som avkjøles i kjøleskapet. Mengden tilsatt kakaopulver spiller også en viktig rolle: jo mer det er, jo bitter blir den ferdige søtheten.
I stedet for en vanlig tallerken for å stivne sjokoladedu kan bruke en rekke former tilgjengelig fra butikken. Du kan også bruke de vanligste beholderne designet for isfrysing.
Og til slutt noen ord om fyllingen.Ulike typer tørkede frukter er perfekte som det. Alternativt kan du prøve vaffelmuler eller nøtter (valnøtter, peanøtter, hasselnøtter, pinjekjerner og andre).
Hvis du vil lage matoriginal, så kan du enkelt gjøre det - bare la fantasien løpe vilt! Du kan for eksempel lage puffsjokolade. For å gjøre dette, hell sjokoladen i form i lag, og erstatt dem med fyllingsrader.
Hvis du virkelig vil ha noe helt originalt, kan du helle den tilberedte sjokoladen over frukt, for eksempel svisker.
Du kan legge til noen smaker, for eksempel vanilje, for å diversifisere smaken.
Nå endelig vet du hvordan du skal lage matsjokolade hjemme og for deg blir det ikke vanskelig. Og etter å ha lært hvordan du gjør det profesjonelt og raskt, kan du når som helst glede familien din og til og med uventede gjester.
God appetitt til dere alle!
