Snacks er en uunnværlig komponent av begge delerdaglig meny og festfest. Uten dem blir livet kjedeligere og maten mer kjedelig. Og ikke det siste stedet blant forskjellige forretter er opptatt av fylte tomater. En oppskrift med ost og hvitløk, salater eller sjømat, belgfrukter eller urter - det er mye å velge mellom, selv for den mest kresne gourmeten. Et ekstra pluss i slike retter er enkelheten i tilberedningen og evnen til velsmakende, ryddig og nyttig "avskjæring" mellom de foreskrevne måltidene.
Noen nyttige tips for husmødre
Favoritt av alle måter å bygge utstoppatomater - oppskrift med ost og hvitløk. Matlaging er tilgjengelig selv for nybegynnerkokker, hvis de tar hensyn til noen av de første finessene. Først tomatene selv. Du må ta grønnsaken helt moden, men fast, ikke rynket og ikke for myk. Størrelsen er middels. Det er vanskelig å fylle små tomater, store vil falle fra hverandre når de spises. Du kan forresten også bruke ovale tomater. For at de ikke skal velte, blir bunnen kuttet fra bunnen. Du må bare vise litt fingerferdighet: kuttet skal ikke danne et hull i bunnen.
For det andre hvitløk.Selv om du elsker det, ikke gå over bord med mengden av dette krydderet. Noen av de fremmøtte vil kanskje ikke like det. Og dessuten vil det hamre den subtile smaken av ost og aromaen av tomater.
For det tredje, ostekomponenten.Det er verdt å være spesielt oppmerksom på det. Når du tilbereder fylte tomater, foreslår ost og hvitløk oppskriften vanligvis å bruke harde varianter. Dette er imidlertid ikke en forutsetning. Du kan bruke myke oster, bearbeidet ost og til og med cottage cheese. Alle disse versjonene, krydret og interessant, vil vi gjøre deg oppmerksom på nedenfor.
Tomatforrett
La oss først lære å lage de mest populærefylte tomater, ost og hvitløk oppskrift som også inkluderer egg. Seks lubne tomater vaskes, tørkes eller tørkes. "Toppen" fjernes fra hver grønnsak og kastes. Det tilrådes å kutte den ikke for tykt. Med en teskje blir "innsiden" tatt ut veldig forsiktig. De kan brukes til saus eller tomatsuppe. Et minimum er igjen på de indre veggene til massen. Det viktigste i prosessen er ikke å skade tomatenes integritet.
Tre egg kokes parallelt med kulde,avkjøl og hakk fint. Elskere av ekstrem ensartethet kan gni dem grovt. Hard ost (100-120 gram) gnides i samme bolle og to hvitløksfedd presses. For saftighet blandes fyllet med tre ss rømme eller majones. Tomater er fylt med det tett, med et lite lysbilde på toppen, lagt ut på pergament, som bakeplaten er foret med, og sendt til ovnen i 7-10 minutter.
Det viser seg å være veldig velsmakende og vakre tomater,fylt med ost og hvitløk (foto). Oppskriften anbefaler at de serveres varme og drysses med hakkede urter. Mengden er overlatt til ditt skjønn. Du kan tilsette litt, bare for aroma, eller du kan strø strø tomater med det for å berike smaken.
Fylte tomater: trinnvis ost og hvitløkoppskrift
Foreløpig klargjøring av basen - det samme forbortsett fra at hettene ikke kastes. De vil tjene som et slags lokk for oss. Hvis tomatene viser seg å være for saftige, etter å ha "sløydet" dem, salt den resulterende koppen fra innsiden og snu den: overflødig væske vil renne av. Videre er følgende manipulasjoner gitt:
- Hard ost, omtrent like mye som ble tatt for forrige oppskrift, gnides fint.
- En liten haug persille blir plukket. Bladene er kuttet så små som mulig.
- 2-3 fedd hvitløk er hakket (det er uønsket å presse).
- Alt dette er kombinert med to ss fersk sitronsaft og malt med et stykke myknet smør (ca. 60 gram). Du kan tilsette pepper og salt.
- Massen er fylt med to spiseskjeer av den feteste rømme. Og etter blanding er den pakket i tomater.
Lokkene går tilbake til sitt rette sted, tomatene avkjøles litt og skynder seg til bordet. Du kan sette en kvist av noe grønt på hver.
Spinat alternativ
Svært europeiske fylte tomater:Oste- og hvitløksoppskriften her suppleres med spinat. Og fansen hans vil sikkert sette pris på en slik innovasjon. Tomatene i seg selv er tilberedt som standard. Men prosedyren med klargjøring av fyllingen er noe mer komplisert enn de som er beskrevet ovenfor. Vi tar utgangspunkt i massen av ost: For 150 gram av dette produktet kreves 400 g spinat. Det må vaskes, tørkes og hakkes, og deretter stuves i tre ss smeltet smør til væsken har fordampet helt.
Mens han "kommer til tilstanden", et halvt glass valnøtternøtter tørkes i en tørr stekepanne og kveles med en kjevle. Glem blenderen - mostede nøtter i denne oppskriften vil ikke komme til nytte. Hvitløk, 2-3 fedd, presset eller hakket. Osten gnides fint. Når spinaten slutter å avgi damp, helles nøtter og hvitløk i den. Massen er pepper og saltet. Etter et par minutter kan pannen fjernes fra ovnen. Ost helles straks der og blandes aktivt slik at den fordeles jevnt og smeltes. Tomater er fylt med fyllet, dekket med avskårne hetter - og i ovnen i et kvarter.
Hytteost er også ost
Med denne ingrediensen kan du gjøre det enkeltfantastiske fylte tomater med ost og hvitløk. Oppskriften anbefaler å supplere sammensetningen med furu eller hasselnøtter - dette vil gi forretten en uforglemmelig smak. Tomater tilberedes slik vi er vant til. For fyllingen tørkes en håndfull skrelte nøtter til de er gyldne og hakket. En ganske vektig haug persille (bare blader) og litt dill blir hakket, en halv pakke cottage cheese (ca. 150 gram) gnides gjennom en sil.
Tre fedd hvitløk drives gjennom pressen,en osteblokk (parmesan anbefales) gnides med mellomstore spon. Komponentene er tilkoblet. Fyllet er krydret med pepper og salt, lagt ut i tomat "kopper". Og tomatene er bakt til de er møre. Oppskriften indikerer tiden på en tredjedel av en time, men det er verdt å fokusere på størrelsen på tomatene: med en liten størrelse kan tiden reduseres med nesten halvparten. Best av alt, forretten "går" med svartbrødskål.
For elskere av fetaost
Dette blir en kald forrett.For fylling av tomater blir en veldig liten løk hakket, et par hvitløksfedd kveles. Kombiner grønnsakene med fjernet tomatmasse og hakket persille. Massen er fylt med en blanding av vegetabilsk olje og eddik i like proporsjoner, blandet. Og først etter at hakket ost er tilsatt. Fylte tomater er pyntet med skiver av oliven eller oliven og persilleblader.
