Hva er kjøttboller?Kulene er på størrelse med valnøtter, noen ganger litt større enn kirsebær. Som du liker! Vanlige kjøttboller – kjøttboller – kjenner de fleste fra supper. Men disse kjøttbollene er ikke bare gode i suppen.
Hvordan lage kjøttboller?Det er ingen spesielle vanskeligheter i denne prosessen: kjøttdeig med løk (eller uten) og krydder, pluss et egg. Til kjøttdeig er biff, svinekjøtt (separat og blandet) og kylling like godt egnet. Kuler (med en nøtt eller mindre) støpes og kokes videre. Hele poenget ligger i ordet "videre".
Oppskrift på kjøttboller i suppe.
Suppen lages etter en enkel oppskrift med variasjoner:poteter, vann eller buljong, røtter, sautert løk og gulrøtter. Når potetene er nesten ferdigstekt, send forsiktig kjøttbollene inn i den kokende suppen. Det er en subtilitet her: du bør ikke legge et rått egg i kjøttbollene til suppen. Det vil gjøre buljongen uklar, og kjøttbollene vil ikke krype selv uten et egg, hvis de sendes til den kokende væsken. Suppe kan lages med mange grønnsaker ved å tilsette gresskar, paprika, grønne erter og så videre. Etter koking kokes kjøttbollene i ikke mer enn 10 minutter på lav varme.
Kjøttboller i babysuppeboksser ut som morsomme blekkspruter, noe som i stor grad vil lette å spise en slik rett. Man trenger bare å pre-sticke den rå kjøttbollen med spaghetti-sugerrør, delt i 3 deler, og morsomme tusenbein-skapninger vil svømme i buljongen.
Oppskrift på bakte kjøttboller.
Det er godt å legge i kjøttdeigen til slike kjøttbolleren skive hvitt brød dynket i melk, og litt myknet smør hvis kjøttbollene er laget av kylling. Løk legges etter personlig preferanse, uten løk er også bra. Kjøttbollene formes, legges på en bakeplate og stekes i ca 15 minutter i forvarmet ovn på 190°. Legg så kjøttbollene i en ildfast form. Hovedsaken i denne retten er sausen. Det kan være meieri (strø mel til det er gyllenbrunt, hell varm melk, tilsett salt, pepper og krydder og kok opp), tomat (stek løken til den er gyldenbrun, tilsett tomat, stek igjen, tilsett en spiseskje mel, spe med vann, kok opp, krydder - salt, sukker, pepper og andre - etter smak) eller noe annet.
Fyll kjøttbollene i en bakebolle med saus, dryss over revet ost og sett dem tilbake i ovnen i 10 minutter. Veldig møre kuler under en sprø osteskorpe!
Kjøttboller med fruktsaus Oppskrift
En veldig uvanlig kjøttbolleoppskrift som ikke er detofte brukt av husmødre, og forgjeves! Om sommeren og høsten, når alle diskene er fulle av fruktoverflod, diversifiserer denne oppskriften hverdagsmaten perfekt og vil være en overraskelse for hele familien.
Kjøttboller for å tilberede en slik rettdu kan bake, men du kan koke eller steke. Hele tsimes er i fruktsaus. Vurder et vintersett med frukt (for 600 g kjøttdeig): 2 appelsiner, en krukke med hermetiske ananas, 2 ss tomatsaus, honning - også 2 ss, 2 ss stivelse.
Press juice fra en appelsin, fruktkjøttet av den andre- hakk, som det viser seg, send det i en kjele, hell i omtrent samme mengde ananassirup som appelsinsirup ble. Tilsett tomatsausen og opptil 1 liter vann som kjøttbollene ble kokt i. I samme kasserolle sender vi honning og ananasbiter (stor - kutt). Vi prøver, om nødvendig tilsett spiciness (pepper), søtsaker (sukker), etc. I en separat bolle, oppløs stivelsen i 0,5 kopper vann og hell den i den totale massen i en tynn stråle under konstant omrøring. Kok opp. Sausen er klar.
Deretter - 2 alternativer: hell kjøttbollene med saus og kok i 3 minutter eller send til ovnen og bake (du kan igjen med ost) - 5-7 minutter ved 190 °.
Sausen er laget av forskjellige frukter, med og uten fruktkjøtt. Plommer, aprikoser, fersken, druer, epler med sitron og honning er perfekt – også supert.
Kjøttboller er et allsidig produktå diversifisere som ikke vil koste mye arbeid for noen husmor. Det viktigste er at som et resultat av å bruke det samme kjøttdeig, vil det oppnås helt forskjellige, ikke-standardiserte retter.
