En eksotisk litchi-frukt på sin egen måtei utseende er det slett ikke likt fruktene som vokser i klimasonen vår. Når du ser ham for første gang, forårsaker han ekte overraskelse og deretter forvirring. Fosterets tildekking er spesielt alarmerende. Den har myke ryggrader som torner, men det som er inni er bare skummelt. Det er helt uklart hva som er spiselig i det, og hovedspørsmålet er hvordan man spiser det.
Denne sørlige frukten er helt ukjent for oss, den er for lys og vakker, men vi vil virkelig bli kjent med den. Hva om den er så velsmakende som den ser attraktiv ut?
Личи - фрукт самый известный в Юго-Восточной Asia, og det kommer fra Kina, hvor det har vokst i mer enn 2000 år. I gamle tider ble denne frukten brukt i stedet for valuta. Det er omtrent 100 arter av denne planten.
Kinas sørlige sol malt eksotisk fruktlitchi i edle fargenyanser fra rosa til brun. Dens skjønnhet forbløffer ganske enkelt, når fruktene er i klynger og modne, ligner de en spray med dyrebare røde rubiner. Lychee størrelse er ca 5 centimeter, vekt er ca 15-20 gram.
Når frukten er moden, blir den knallrødeller rosa og oval i form. Vær derfor oppmerksom på fargen når du velger denne fantastiske frukten. Frukten av en mørk farge er smakløs, fordi den ble plukket for lenge siden, men det er ingen vitaminer i den.
Man kunne sammenligne litchi med kirsebær eller plommer, men en slik analogi ville ikke være helt nøyaktig, siden denne frukten ligner på seg selv. Det er bare verdt å prøve.
I Kina, "kongelig frukt" eller håretefrukt kalles litchifrukt. Å dyrke den er en lang og omtenksom virksomhet, siden den er krevende for klimaet, subtropisk og tropisk. Trær og frukt dør ved lave temperaturer.
Den vokser i pittoreske og flerfargede bunter.på eviggrønne trær er høyden på trærne ikke mer enn 10 meter. Bladene er mørkegrønne, bølgete i kantene og litt langstrakte. Stammen deres er glatt, grå i fargen, det er omtrent 3-15 frukter i klynger. Treet i seg selv med lyse frukter er allerede et objekt for beundring, det ligner en bukett med fremmede blomster.
Høstingen foregår fra mai til juni, tidligmodning i mai bestemmer den spesielle verdien av denne frukten. På dette tidspunktet er det mangel på vitaminer, siden resten av fruktene ennå ikke er modne. Dette forklarer dets relevans i verdensmarkeder.
Etter landing, først etter 10 år, begynner detbær frukt litchi, hvor dyrking av plantasjer er forsinket i mange år. Avkastningen øker gradvis i løpet av 20 år. Fruktene blir plukket forsiktig sammen med en del av fruktkvisten og bladene, slik at de blir bedre transportert og reddet.
Som enhver sørlig frukt som er kjærtegnet av solen,litchi kjøtt er søtt med et subtilt snev av vin muskat. Frukten har et spesielt bein, som overraskende minner om øyet til et skremmende dyr. Det er takket være beinfargen at kineserne kaller litchien "dragenes øye" og tillegger den magiske egenskaper. For eksempel har en frukt en slik definisjon som "frukten av kjærlighet" eller "gir glede." Faktisk er et glass champagne med litchi en virkelig glede.
Lychee-frukt brukes til fremstilling av vidunderligvin, kineserne kaller det vin som "begeistrer sjelen." Det er en annen måte å bevare frukten på - den tørkes i solen, og i denne formen kalles den allerede litchinøtter.
Gourmeter serverer frukten som er avkjølt til dessert, kutter skallet og sprer den eksotiske gleden på et lysbilde av grov is.
I mange århundrer har litchi blitt elsket i Kina, ikke bare forutsøkt smak, men også for uvurderlige medisinske egenskaper. Det senker blodsukkeret, forbedrer bukspyttkjertelen og nyrefunksjonen. Men den viktigste verdien er det høye innholdet av niacin, som aktivt kjemper mot aterosklerose.
Det har lenge vært kjent at innbyggerne i Sørøst-Asialider av denne ubehagelige sykdommen mye sjeldnere enn i Europa. Det er bra når denne utrolig velsmakende og sunne medisinen vokser på alle kinesiske herregårder.
I vår klimasone kan litcher dyrkes på vinduskarmen, et drageøyeben kan kastes i en gryte og et tre kan bli bedt om å vokse, og et mirakel kan skje.
