Besynderlig frukt kalt "lychee", mersom ligner et leketøy, lite kjent her i Russland. De fleste er helt uvitende om dens eksistens. Historien om opprinnelsen til denne frukten går tilbake til antikken. Det er kjent at den første omtalen av planten dukket opp før vår tid.
Under dens eksistens, så snart den ble kalt:"drageøye", "paradis druer", "frukt av kjærlighet", "kinesisk kirsebær". I Russland er ikke bæret etterspurt, men forgjeves. Litchi-frukt - hva er det og hva spises det med? Dagens artikkel vil bli viet til denne frukten og veldig nyttige planten.
Hvor kommer du fra?
La oss si med en gang at dette er en veldig høy tropisktreet når 30 meter i høyden. Fruktene er eggeformet med en kvikkaktig hud med en lys rød fargetone med en diameter på ikke mer enn 3,5 cm.Bærets fruktkjøtt er veldig myk, kremaktig eller hvit i geléaktig konsistens, et stort brunt frø er skjult under den. Smaken er behagelig, minner om kirsebær - søtt og surt og forfriskende.
Litchibæret dyrkes hovedsakelig påsubtropiske kontinenter: i Sør-Amerika, Kina, Sørøst-Asia, Japan og Afrika. Eksportert over hele verden. Den eksotiske frukten selges ganske lønnsomt, siden den er verdsatt ikke bare for sin høye smak, men også for sine fordelaktige egenskaper. Takket være langtidslagring er det ingen problemer med transport.
Hvordan vokse?
Med et sterkt ønske kan du vokse din egenDette er en fantastisk plante hjemme. Bare husk at treet er svært krevende på fuktighet, lufttemperatur og belysning. For at planten skal begynne å bære frukt, bør alle reglene følges strengt. Til dyrking kan du bruke litchifrøet, som ikke bør lagres mer enn to dager.
Til å begynne med vokser unge frøplanter veldig raskt, menetter at frøplantene når 20 cm, er det en nedgang i veksten - i omtrent noen år. Vann planten etter hvert som jorda tørker opp, og det er også nødvendig med toppdressing med blader regelmessig. I perioden med intensiv blomstring er det nødvendig å nøye overvåke lufttemperaturen - den bør ikke falle under +15 omtrentC. Det anbefales å installere potten på den vestlige siden.
Hva er fordelene med litchi: egenskaper og kaloriinnhold
Det skal bemerkes at bæret erkostholdsprodukt - kun 70 kcal per 100 g. Derfor kan det trygt konsumeres av alle som følger prinsippene for riktig og kalorifattig ernæring. Karakteristiske trekk ved den utenlandske frukten er en rik biokjemisk sammensetning og gunstige egenskaper som har en terapeutisk effekt på kroppen.
Bærene inneholder et helt kompleks av vitaminergrupper B, E, C, H, K. Spesielt inneholder de sporstoffer: kalium, natrium, fluor, jod, klor, jern, mangan, selen, svovel og andre. Alle disse stoffene er nødvendige for riktig funksjon av kroppen og livet vårt. Litchifrukten inneholder mye komplekse karbohydrater, vann, kostfiber, protein og minimalt med fett. Den inneholder også sukker fra 6 til 14% - alt avhenger av regionen for vekst og variasjon.
Hovedfordelen med bæret er innholdet i sammensetningennikotinsyre. På grunn av dets helbredende egenskaper, er det mye brukt i matlaging og tradisjonell medisin. Vet du hvordan litchi spises? Den kan brukes både fersk og kokt. Massen brukes ofte som fyll for tilberedning av konfekt, men mer om det senere.
Medisinsk bruk
Innbyggere i det himmelske rike med dyp respekt og kjærlighettilhører litchien. "Kinesisk plomme", etter deres mening, er i stand til å utføre ekte mirakler og bli kvitt alvorlige plager - bevist av praksis. Med daglig spising kan du senke kolesterolnivået, normalisere funksjonen til det kardiovaskulære systemet og gjenopprette hukommelsen.
Det anbefales som et afrodisiakumfrukt stimulerer perfekt libido og øker styrken. I tillegg har fruktene en mild avføringseffekt, så de er vist å bli spist av personer som lider av kronisk forstoppelse. Og takket være vanninnholdet slukker bærene perfekt tørsten og lindrer tarmsykdommer.
Ernæringsfysiologer anbefaler å spise "kinesisk plomme"under en diett, da det vil fylle kroppen med nyttige vitaminer og ikke legge til vekt. Tradisjonelle healere ved hjelp av avkok (fra skallet av frukten) behandlet gastritt, anemi, diabetes, magesår, bukspyttkjertelen og patologiske prosesser i nyrene. Avkok og infusjoner ble også brukt som vanndrivende og styrkende middel.
I Kina ble for eksempel fruktkjøtt blandet medsitrongress, medisinske urter og brukte den resulterende blandingen til terapeutiske formål i ondartede svulster. I østlige land ble det brukt mot sykdommer i lever, nyrer, lunger, tuberkulose, astma og bronkitt. Helbredende egenskaper bevares selv i tørket og hermetisk tilstand. Derfor bør ikke spørsmålet om hvordan litchi spises oppstå. Mange leger anbefaler å inkludere det i menyen til små barn.
Frukt skade
Overdreven spising kan forårsake allergier.Den optimale daglige dosen bør ikke overstige hundre gram. Frukt anbefales ikke å spises samtidig med andre frukter, da dette vil provosere gassdannelse og oppblåsthet. Ifølge kinesiske healere forsterker litchi den "indre ilden", det vil si at ved overspising kan en person oppleve kvalme, ubehag i halsen, feber og migrene. For å gjenopprette vital energi, anbefales det å ekskludere bær fra kostholdet i et par dager og bare spise retter i kald tilstand. La oss nå snakke om hvordan du spiser litchi.
Kokeprogram
Eksotiske frukter er harmonisk kombinert med noenkjøtt og fiskedelikatesser, de serveres også med friske salater og patéer. Fruktkjøttet brukes som fyll til pannekaker, paier og paier – slik spises litchi i Kina. I tillegg til dette legges de til søte desserter, iskrem og til og med brennevin (vin og champagne). Vi vil beskrive noen deilige og sunne oppskrifter.
Gourmet cupcake med litchi
Sammensetningen av retten inkluderer litchibær i mengdentre hundre gram. For å forberede den kremete massen trenger du: smør (hundre gram), to egg, en sitron og sukker etter smak. Vanillin er også nødvendig.
Forberedelse av kremen:Press saften fra sitronen og riv skallet. I en separat bolle, pisk egg med sukker og smør til det er luftig. Bland med sitronskall og saft. Kok blandingen i vannbad under konstant omrøring til konsistensen blir tykk og homogen. Ha skrelt og hakket litchi i små former. Fyll dem med krem. Vi sender den til ovnen i maksimalt 15 minutter ved 180 grader omtrentS.
Sherbet med lime og litchi
Komponenter: et kilo tropiske bær, en halv liter ananasjuice, fire lime, en gelatinplate og et glass sukker.
Bløtlegg gelatinen i cirka ti minutter.kaldt vann. I løpet av denne tiden renser vi frukten, tar ut frøet fra dem og kutter i små terninger. Vi varmer limejuice, tilsett sukker med gelatin og ananasjuice. Hell i former og sett i fryseren i en time. Forfriskende, lett og svært smakfull dessert er klar.
Vi fortalte deg hvordan du spiser litchi. Frukten tilfører en behagelig syrlighet og noe pikant til enhver rett.
Hvordan velge riktig frukt?
Bærmodningssesongen begynner i juli-august,På dette tidspunktet kan du trygt kjøpe dem. Selv om de ikke bare om sommeren legges ut for salg – de står i butikkhyllene hele året. For ikke å utilsiktet kjøpe et skadet produkt, må du lære hvordan du velger det. Inspiser nøye huden på frukten, dens farge og struktur. Et ferskt produkt skal være fritt for feil, bulker og skader, knallrødt i fargen.
Det mørke skallet indikerer at produktet er bedervet.Stedet nær petiole av et friskt bær har ikke hvite flekker og mugg. Rist frukten før du kjøper: en råtten frukt lager ikke lyder. Vær oppmerksom på aromaen: en overmoden litchi har en syrlig søt lukt, en frisk har en roseduft. I lavsesongen anbefaler vi å kjøpe hermetiske bær.
Hvordan spare?
Frukt anbefales å oppbevares i kjøleskap,så de holder i en uke. Og det er best å fryse dem etter å ha renset dem. For å øke holdbarheten kan du tørke bærene, og deretter koke kompotter og legge til melprodukter.
Nå, kjære lesere, vet dere hva de spiser medlitchi, hva er disse bærene og hvor vokser de. Nytten av oversjøiske frukter er en vanlig sannhet og et gammelt aksiom som ikke krever bekreftelse. De er i stand til å normalisere metabolske prosesser, forbedre den generelle helsen og takle ulike patologier.
